La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es esencial para el funcionamiento del cuerpo humano. Desempeña un papel crucial en la formación de colágeno, la absorción de hierro, el funcionamiento del sistema inmunológico, la cicatrización de heridas y el mantenimiento de cartílagos, huesos y dientes.
La vitamina C es un nutriente vital que el cuerpo no puede producir por sí mismo, por lo que es crucial obtenerla a través de la dieta. Acá te compartimos una lista de algunos alimentos que tienen un alto contenido de vitamina C.
Morrón rojo
Los morrones rojos no solo agregan color y sabor a tus comidas, sino que también son una fuente increíble de vitamina C. Una taza de pimientos rojos crudos contiene aproximadamente 190 mg de vitamina C. Los pimientos verdes también son una buena fuente, pero contienen menos vitamina C en comparación con los rojos.
Kiwi 🥝
El kiwi es otra fruta que es extremadamente rica en vitamina C. Un solo kiwi mediano proporciona aproximadamente 71 mg de vitamina C. También es una buena fuente de vitamina K, vitamina E, ácido fólico y potasio.
Frutillas 🍓
Las frutillas no solo son deliciosas, sino que también son una excelente fuente de vitamina C. Una taza de frutillas contiene aproximadamente 89 mg de vitamina C. Además, las fresas son ricas en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño oxidativo.
Naranjas 🍊
Las naranjas son quizás el fruto más conocido cuando se trata de vitamina C. Una naranja mediana contiene alrededor de 70 mg de vitamina C. Otros cítricos, como pomelos, limones y limas, también son buenas fuentes de esta vitamina.
Brócoli 🥦
El brócoli es una verdura que no solo es rica en vitamina C sino también en fibra, vitamina K y folato. Una taza de brócoli cocido proporciona alrededor de 102 mg de vitamina C.
Repollitos de bruselas
Los repollitos de Bruselas pueden no ser las favoritas de todos, pero son increíblemente nutritivas. Media taza de repollitos de bruselas cocidas contiene alrededor de 48 mg de vitamina C. También son una buena fuente de vitamina K, ácido fólico y fibra.
Incorporar una variedad de estos alimentos en tu dieta diaria puede ayudarte a alcanzar tus necesidades de vitamina C. Además de sus beneficios para el sistema inmunológico, estos alimentos aportan otros nutrientes esenciales que contribuyen a una dieta equilibrada y saludable.
Recordá que la vitamina C es sensible al calor, por lo que consumir frutas y verduras crudas o mínimamente cocidas puede ayudar a preservar su contenido vitamínico. ¡Agregá color a tu plato y mantené tu salud óptima con estos alimentos ricos en vitamina C!
