7 alimentos que tienen más vitamina C que la naranja 🍊
Aunque tenemos en mente a la naranja como la reina de la vitamina C, hay otros alimentos a nuestro alcance con mayor cantidad. Sí, sí ... ¡Hay vitamina C más allá del limón y la naranja!
Como nuestro cuerpo no puede producirla por sí mismo obtendremos a través de frutas -sobre todo las ácidas- y verduras como morrones, tomate, repollo, coles, hinojo y ... ¡¡El perejil !!
La vitamina C es antioxidante, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico subiendo las defensas y entre otras muchas cosas, fijar la cantidad de hierro en el organismo, por lo que es muy bueno consumirlas junto a alimentos ricos en este mineral.
Conocé donde encontrarlas y cómo incorporarlas a la cocina diaria con estas recetas originales y deliciosas.
Brócoli
Esta súper verdura, considerada así por su gran cantidad de nutrientes, es una de las mayores cantidades de vitamina C tiene ... ¡El doble que la naranja! Se puede consumir salteado, rehogado o al vapor. En forma de hamburguesas o tortitas, como base de pizza saludable, combinado con arroz, pasta, gratinado, en tortilla o sopa ... ¡Acá te compartimos más de 5.000 recetas donde puedes utilizar el brócoli !
Repollo
Al igual que el brócoli, la familia de las coles está repleta de vitamina C. Además del guiso típico con tocino o jamón, el repollo es un excelente acompañamiento de carne o de un rico cocido, en tortilla, con legumbres, con sopas, purés y caldos. Su sabor es sorprendente y crujiente en ensalada. Como por ejemplo la típica ensalada de repollo "Coleslaw" . Comerlo crudo es lo ideal ya que consume todo lo bueno que contiene, como ocurre con otras verduras, los nutrientes disminuyen según aumenta su tiempo de cocción.
Perejil
¡Rico, rico y con fundamento! El perejil es uno de los vegetales con mayor cantidad de vitamina C, así que no te cortes a la hora de ponerlo a tus platos. ¿Y cómo más usarlo? Como parte de una salsa pesto, en el guacamole, para sustituir al cilantro en cualquier receta (quedará un sabor aromático pero más suave) y también en salsas, batidos verdes o smoothies. Al tomarlo crudo te llevas todos los nutrientes 😉.
Morrón rojo
En cualquiera de sus formas y maneras forma parte del ADN más profundo de nuestra gastronomía. Morrones rellenos, como guarnición, salteados, crudos en ensalada y como acompañamiento indispensable de cualquier sofrito. El morrón es un aliado perfecto para cualquier receta salada.
Kiwi
Es una de las frutas con mayor cantidad de vitamina C, aunque poco se conoce esta cualidad, como le pasa a las grosellas. Madurito está delicioso y lo mismo te sirve para preparar una tarta dulce de frutas, un batido, darle el toque a una ensalada o utilizarlo en desayunos, meriendas y postres. ¡Probá sustituir otras frutas en tus recetas por kiwi, verás cómo te sorprende!
Frutillas
¡Las frutillas son súper versátiles! Lo mismo valen para un desayuno o merienda tan rico y fácil de preparar como estas Galletas de frutillas 🍓 o para todo tipo de batidos, dulces y postres. ¡Mira cuántas recetas con frutillas hay en Cookpad!
Repollitos de Bruselas
Los Repollitos de Bruselas son una maravilla cuando están de temporada, los podés preparar de muchas maneras. Que no te engañen a la vista ... ¡¡Son chiquititos pero muy saciantes !! Imaginátelos gratinados con queso y salsa salsa blanca o en estos deliciosa receta de repollitos de brusela a la Metzler 😋