Las recetas que todo principiante y amante de la pastelería debe aprender ! A continuación, desde Cookpad, te compartiremos este 1º segmento de básicos para poner en práctica y crear con ellos infinidad de preparaciones. Listos ?? ...comenzamos !
Saber hacer un buen bizcochuelo esponjoso y parejo es fundamental para realizar tortas decoradas. Parece muy fácil, pero no se confíen porque realmente tiene sus mañas y hay que seguir al pie de la letra algunos tips importantes para lograr el tan ansiado bizcochuelo perfecto ¡La práctica lo es todo!
Los budines ! siii, los dulceros amamos los budines y teniendo como referencia una receta básica como el budín cuatro cuartos podremos crear infinitas variedades incorporando a la mezcla frutos secos, chips de chocolate, frutas frescas o congeladas...y hasta los hay con vegetales como el budín de zanahorias o como este delicioso y original budín de zucchini y naranja ¡Mortales!
La masa quebrada tiene la particularidad de ser como su nombre lo indica una masa suave que se desgrana en la boca y se elabora con un previo arenado utilizando sus ingredientes en frío. Con ella se pueden preparar desde bases de tartas dulces, como una deliciosa pasta frola con masa quebrada , hasta una amplia variedad de galletitas y hasta alfajorcitos. Sin duda es de esas recetas caballito de batalla !
El carma de muchos cocineros es el tan famoso merengue italiano ! Y se puede decir que se le tiene un cierto respeto ya que tiene varias claves para llegar a su punto perfecto. Pero no te rindas así de fácil, con esta receta paso a paso y tips nada te detendrá para lograrlo. Podrás utilizarlo en muchísimas preparaciones como mousses, lemon pie, decorar tortas, brownies...y mucho...mucho más !
Crees que el hojaldre no es para vos ??? te invitamos a probar y aprender la técnica para preparar un excelente hojaldre rápido donde sobre todo la paciencia es el punto a trabajar. Con el podrás preparar lo que se te ocurra, desde facturas, palmeritas, empanadas dulces entre otras tantas preparaciones más. Que nada te detenga y manos a la masa !
La masa bomba o también llamados profiteroles, es otro de los indispensables que hoy te compartimos. Una masa preparada con muy pocos ingredientes y neutra que podrás utilizar en preparaciones tanto dulces como saladas (son ideales como pettit fours). Tienen la gran particularidad de ser una masa pre-cocida y formar durante su cocción un gran hueco en su interior lo que las hace ideales para rellenar. Te compartimos esta receta de masa bomba rellena con crema pastelera de chocolate paso a paso para que puedas poner en práctica y lucirte 😍 al máximo !
Esperamos te haya gustado este 1º blog de básicos de la pastelería y pruebes las recetas recomendadas. Recordá que la práctica lo es todo y de los errores se aprende... y mucho ! Experimentá, animate a probar nuevas recetas y a desafiarte cada vez a un poquito más 💪🏻 🚀
Cociná, disfrutá y recomendá con tu Cookpsnap 📷 la receta que tanto te gustó. Te esperamos también compartiendo tu cocina casera con la comunidad de Cookpad 🍳
