En este nuevo blog de Cookpad, exploraremos todo lo relacionado con los jugosos y dulces higos: desde sus beneficios para la salud hasta la mejor época para disfrutarlos y cómo incorporarlos en diversas recetas en la cocina.
Los higos son una rica fuente de fibra, ayudando en la digestión y la salud intestinal. Tienen alto contenido de antioxidantes, que combaten el daño de los radicales libres en el cuerpo. Y son buena fuente de calcio, magnesio y potasio, esenciales para la salud ósea y muscular.
En Argentina, la temporada de higos generalmente comienza en enero y puede extenderse hasta marzo, dependiendo de la región y las condiciones climáticas específicas de cada año. Los higos son más abundantes durante el verano y principios del otoño, siendo enero y febrero los meses en los que suelen estar en su punto óptimo de maduración. Es durante este período cuando podemos disfrutar de la frescura y la dulzura de los higos argentinos en su máximo esplendor.
Los higos, con su dulzura natural y su textura jugosa, son una joya culinaria que ha cautivado a cocineros y amantes de la gastronomía durante siglos. Originarios del Medio Oriente y el Mediterráneo, estos frutos han sido parte integral de la dieta mediterránea durante milenios. Su versatilidad en la cocina es impresionante: pueden ser consumidos frescos, secos o cocidos, y se prestan a una variedad infinita de preparaciones, desde ensaladas y salsas hasta postres.
¡Animate a probar nuevas recetas y a disfrutar de esta joya de la naturaleza! 🫶🏻
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