🎄 Budín Inglés Argentino: +20 Recetas (Osvaldo Gross, Fácil, Húmedo) ¡Probadas!
El budín inglés traspasó su origen para convertirse en un ícono de la Navidad argentina. Es el aroma que inunda las cocinas en diciembre, el protagonista de las sobremesas familiares y el regalo dulce por excelencia. En Argentina lo hicimos nuestro: más práctico, accesible y con el toque único de recetas que pasan de generación en generación.
Si buscas "budín inglés fácil" y "budín inglés húmedo" o “budín inglés navideño”, estás en el lugar correcto. Este blog reúne las recetas y técnicas más buscadas en Cookpad, probadas por nuestra comunidad, para que tu budín sea infalible y brille en las Fiestas.
¿Por qué el Budín Inglés es el Rey de la Mesa Navideña Argentina?
El budín inglés original es denso, oscuro y requiere largas maceraciones. En Argentina, adaptamos la tradición:
- Macerados más cortos (24 a 48 horas suelen bastar).
- Frutas al alcance de todos: pasas de uva, nueces, almendras, cáscara de naranja.
- Versiones más livianas y rendidoras, ideales para compartir o regalar.
El resultado es un budín inglés argentino: húmedo, fragante y con el sabor inconfundible a Navidad.
🔍 Los Secretos Infalibles para un Budín Inglés Húmedo y Perfecto
La textura es clave. Un budín seco es el peor enemigo. Sigue estos tips de la comunidad Cookpad:
🧈 1. Manteca a punto pomada (ni dura ni derretida)
Es la base del éxito. Si está muy fría, no incorpora aire; si está líquida, chau esponjosidad. Punto medio, como para untar con alegría.
🍬 2. Batido justo: aire sí, espuma no
Batí manteca y azúcar hasta que esté clara y cremosa. Ese aire es el que después hace magia en el horno. No te apures… el budín lo siente.
🥚 3. Huevos de a uno y a temperatura ambiente
Nada de tirarlos todos juntos. De a uno, integrando bien. Así evitás que la mezcla se “corte” y el budín te salga de mal humor.
🍊 4. Perfume cítrico real
Ralladura de limón o naranja solo la parte de color, sin lo blanco. Eso da aroma, no amargura. El budín inglés tiene que oler antes de verse.
🍒 5. Frutas bien preparadas
Remojá pasas o frutas abrillantadas (ron, jugo o agua caliente).
Secalas y pasalas apenas por harina.
Resultado: no se van al fondo como si se tiraran en paracaídas.
🌾 6. Harina tamizada (no es capricho)
Tamizar airea y evita grumos. Es un gesto simple que mejora textura y liviandad. Pequeño esfuerzo, gran recompensa.
🥄 7. Mezclar con cariño al final
Cuando entra la harina, espátula y movimientos envolventes. Nada de batidora enloquecida. El budín quiere mimo.
🔥 8. Horno bajo y paciencia
Horno moderado (170–180 °C). Si lo apurás, se dora afuera y queda crudo adentro. El budín inglés no corre carreras.
⏱️ 9. Reposo antes de desmoldar
Sacalo del horno y dejalo descansar unos minutos. Desmoldar en caliente es como levantarse de la siesta a los gritos: sale mal.
🎁 10. Al día siguiente… está mejor
Como los buenos vinos y algunas personas 😌. Los sabores se asientan y la miga mejora. Si llega al día siguiente, claro.
🏆 Las Recetas de Budín Inglés Más Buscadas (Paso a Paso)
1. Budín Inglés Fácil y Húmedo
La receta infalible para principiantes. Con aceite para una miga jugosa que se conserva por días y pasos simples para un resultado garantizado.
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cynthiapucheta
2. Budín Inglés al Estilo Osvaldo Gross
Inspirada en la técnica del maestro. Se enfoca en la calidad de los ingredientes y una maceración esmerada de las frutas para un sabor profundo y una textura impecable.
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Maria Beatriz Perez
3. Budín Inglés con Aceite
Un clásico práctico y rendidor. El aceite aporta una miga más liviana y húmeda, que se conserva perfecta por varios días. Se mezcla fácil, no requiere batidora y realza el sabor de frutas secas y especias. Ideal para preparar con anticipación o regalar.
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𝒞ℯ𝓁ℯ 𝒞𝒶𝓈𝓉𝒶ñℯ𝒹𝒶🥰
4. Budín Inglés Económico
Una opción simple y accesible para disfrutar de este clásico sin gastar de más. Se prepara con ingredientes básicos, aprovechando frutas secas en menor cantidad o incluso pasas solas, y logra un budín sabroso, esponjoso y bien casero. Ideal para la merienda, para compartir o para regalar sin que el bolsillo sufra.
👉🏻 Ver recetas de Budín inglés económico
Naty Cossio 🇺🇾
⚖️ Comparativa Rápida:
🧁 Budín inglés con aceite vs. con manteca
Textura
Con aceite: Más liviana y húmeda por más días.
Con manteca: Más cremosa y compacta.
Sabor
Con aceite: Neutro, deja protagonismo a las frutas y especias.
Con manteca: Más tradicional y lácteo.
Practicidad
Con aceite: Se mezcla fácil, incluso en licuadora. Ideal para principiantes.
Con manteca: Requiere batir y prestar atención a la temperatura.
Recomendación
Con aceite: Para facilidad y humedad garantizada.
Con manteca: Para un sabor más clásico.
🍰 Budín inglés con harina leudante vs. harina común + polvo de hornear
Control
Harina leudante: Más simple, un solo ingrediente seco. Menos control sobre el levado.
Harina común + polvo: Control total sobre la cantidad de leudante. Necesitás medir el polvo para hornear aparte.
Resultado
Harina leudante: Migas más aireadas y ligeras.
Harina común + polvo: Textura más personalizable.
Mi recomendación
Harina leudante: Si querés simplicidad y rapidez.
Harina común + polvo: Si preferís ajustar la esponjosidad.
📚 Guía Definitiva: Tipos de Budín Inglés y Budines Navideños
¿No sabes cuál elegir? Esta lista te ayuda a decidir según la ocasión, tus gustos y tu nivel de experiencia.
Budines Ingleses Clásicos y Sus Variantes
- Budín Inglés Original
El clásico de siempre, el que no falla en la mesa dulce. Con frutas maceradas, especias y una miga densa y húmeda que se disfruta en rodajas finitas. Sabor profundo, aroma inconfundible y espíritu bien casero.
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Romina Stricker
- Budín Inglés Húmedo
Pensado para quienes buscan una miga bien jugosa que se mantiene tierna con el paso de los días. Suave, aromático y rendidor, es ideal para preparar con anticipación y disfrutar como parte de la mesa dulce del brindis.
Ver recetas de Budín Inglés Húmedo
Carolina CASTRO
- Budín Inglés con Aceite
Versión económica y práctica, con miga muy jugosa y excelente conservación. Ideal para preparar con anticipación y disfrutar varios días.
👉🏻 Ver receta de budín inglés con aceite
Paula
- Budín Inglés con Manteca
El más clásico y tradicional, de sabor intenso y textura tipo cake premium. Perfecto para una mesa dulce especial o para regalar.
👉🏻 Ver receta de budín inglés con manteca
Norali
- Budín Inglés con Harina Leudante
Simplifica el proceso al máximo y asegura un buen levado sin complicaciones. Ideal si buscás practicidad y resultados parejos.
👉🏻 Ver receta de budín inglés con harina leudante
Valeria Banegas
- Budín Inglés con Harina Común
Para quienes prefieren controlar cada detalle de la receta y ajustar la textura a su gusto. Un clásico de clásicos infaltable en la mesa de las Fiestas.
👉🏻 Ver receta de budín inglés con harina común
Hernan Abelenda Cocinero ❤
Variantes Creativas y Budines Navideños 🎅🏻
Durante las fiestas, el budín inglés suele compartir la mesa con otro gran clásico argentino: el budín navideño. Más liviano, aromático y asociado directamente a la Navidad, es el elegido para preparar con anticipación y disfrutar durante varios días.
Si querés conocer sus características, diferencias, variantes y consejos para que salga húmedo y esponjoso, te recomendamos leer este post completo:
👉 Budines Navideños ¡Un clásico que nunca pasa de moda!🎄
❓ Preguntas Frecuentes (FAQ) Resueltas por la Comunidad
¿Cómo saber si el budín está cocido sin pincharlo?
Usa un termómetro de cocina: debe marcar entre 95-97°C en el centro. También puedes presionar levemente la superficie: debe ceder ligeramente y recuperar su forma.
¿Se puede congelar el budín inglés?
¡Absolutamente! Envuelto en film y luego en aluminio, aguanta hasta 3 meses. Descongelar lentamente en la heladera.
¿Cuál es el mejor para regalar?
El budín inglés con aceite es ideal: se conserva húmedo por más tiempo, es económico para hacer en cantidad y aguanta bien el transporte.
🎁 Tu Budín en Cookpad: Comparte y Celebra
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- Inspirás a otros a cocinar.
- Guardás tu ajuste personal de la receta.
- Celebramos juntos la magia de cocinar en Navidad.
🎄 Conclusión: Más que un Postre, una Tradición Compartida
Ya sea que elijas el budín inglés fácil, te animes con la técnica de Osvaldo Gross, o prepares un budín inglés original , lo verdaderamente importante es el momento que crea alrededor de la mesa.
Que esta guía sea tu aliada para que tu budín inglés no solo quede perfecto, sino que se convierta en el dulce protagonista de nuevos recuerdos familiares en estas Fiestas 🥂🍾
¡Felices Fiestas y felices hornos! ✨
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