Uno de los momentos más esperados de las Fiestas es la mesa dulce. Donde las copas llenas de sidra o champagne, los turrones, mantecol, garrapiñadas y demás confituras dan color a la mesa. Y uno de los tantos infaltables de la noche Navideña es el budín, una alternativa ideal para aquellos que no son tan fans del pan dulce.
Uno bien típico de Navidad es el budín navideño, budín inglés o Budín inglés con harina leudante, que como su nombre lo indica es originario de Inglaterra. La forma más tradicional es mas bien alargada, tiene una miga húmeda y densa debido a su alto porcentaje de manteca y contiene en su interior frutas secas y abrillantadas que previamente suelen macerase en una bebida alcohólica con 24 hs de anticipación. Y si preferís una miga más liviana y aireada el budín inglés con aceite, donde se lo reemplaza por manteca, es la receta que más se ajustará a tu gusto !
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Para aquellos que nos les gusta tropezarse con ninguna fruta en su interior, los budines cítricos como el budín de limón o budín de naranja son la mejor opción para disfrutar de un rico y húmedo budín. Aromatizados con ralladura del cítrico elegido (puede ser limón, naranja, lima, mandarina y pomelo) y el infaltable glasé para budín que le dará el toque de terminación y acentuará más aún su sabor.
Esperamos hayas encontrado esa receta que tanto buscabas, te luzcas y la disfrutes mucho junto a tus seres queridos en la Noche Buena...estamos seguros que así será ! No te olvides de compartir tu Cooksnaps 📷 con quien generosamente compartió su receta.
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