El 10 de noviembre se celebra "El Día de la Tradición", día en que se conmemora el nacimiento del escritor José Hernández, defensor del arquetípico gaucho y autor del inmortal "Martín Fierro"
La palabra Tradición deriva del Latín "tradere" y significa "trasmitir o entregar"
Entregar un legado es lo que identifica a un pueblo y lo diferencia de los demás. Las costumbres que se transmiten de padres a hijos forjando y construyendo las costumbres de cada región. La cocina sin duda es uno de los más importantes.
Entre las receta con mayor sabor a tradición encontramos en Cookpad una amplia variedad de empanadas, cada región del país tiene su versión y hay tantas recetas como cocineros. Entre las más destacadas encontramos las empanadas criollas, empanadas cortadas a cuchillo, empanadas tucumanas y empanadas salteñas , que sin duda el plus especial está en prepararlas con masa para empanadas casera .
El asado está marcado a fuego en nuestra tradición y es todo un clásico de los domingos argentinos. No faltan en la mesa las papas fritas , ensaladas para acompañar el asado y obviamente que el tan esperado choripan . Los más experimentados se animan a prepararlo al asador, con una cruz de hierro dónde se coloca el costillar con bastante leña y fuego al rededor. La carne tiene una cocción lenta y por esa razón resulta tan tierna y sabrosa. ¡Para chuparse hasta los huesos!
Entre los guisos populares el más tradicional es sin duda el locro, infaltable en las recetas patrias, la carbonada, guiso carrero y guiso de lentejas.
Viajando más hacia el norte de nuestro país encontraremos las deliciosas humitas , preparadas en chala o a la olla. ¡Dignas de probar!
La hora del mate es sagrada para los argentinos. Entre entre una amplia gama de opciones dulces, encontramos los infaltables bizcochitos, cuernitos , criollitos y las tortas fritas (infaltables en tardes de lluvia).
Nuestro orgullo nacional es el dulce de leche , es el sello que nos caracteriza y con el cuál nos reconocen en todo el mundo. ARGENTINO = ASADO + DULCE DE LECHE
En nuestra extensa carta de recetas no podemos olvidarnos de los dulces. El delicioso flan casero mixto (crema y dulce de leche), arroz con leche, mazamorra y pastelitos criollos . Los alfajores entran entre los favoritos, y cada provincia tiene su propia versión.
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