¿Hay algo más argentino que el dulce de leche? Cremoso, irresistible y presente en casi todos los postres de nuestra mesa, este manjar acompaña desde desayunos hasta celebraciones.
El 11 de octubre, fecha oficial del Día Mundial del Dulce de Leche. Esta fecha fue instaurada en 1998 por el Centro Argentino de Promoción del Dulce de Leche y Afines (OCLA).
Muchos
lo buscan y lo celebran también como el Día del dulce de leche en Argentina. No es casualidad: este manjar forma parte de nuestra identidad gastronómica y está presente en la mayoría de los hogares. Tenemos la excusa perfecta para homenajearlo con nuestras recetas favoritas. Desde el clásico flan con dulce de leche cremoso, hasta la chocotorta argentina que nos transporta a la infancia, pasando por alfajores de maicena con dulce de leche o un irresistible cheesecake de dulce de leche, y más opciones.
Y si de festines hablamos, te dejamos una receta ideal para comer a cucharadas y levantar el espíritu. Encontrá tu 👉 receta Dulce de leche casero, Made in casa.
Made In Casa
💡 Tip: agregá esencia de vainilla o un chorrito de oporto para un toque gourmet.
En este post te compartimos ideas de recetas con dulce de leche fáciles y también opciones más modernas para que disfrutes de este símbolo argentino en cada bocado.
Recetas clásicas con dulce de leche 🤩
Si sos amante de lo dulce, estas recetas son infaltables:
Dulce de leche repostero casero: firme y listo para repostería 👩🏻🍳
Ideal para rellenar tortas, alfajores o tartas, ya que es más firme que el dulce de leche casero. Mantiene la forma y da consistencia a los postres.
👉 Ver receta de dulce de leche repostero
La Tia Lola
💡 Tip: combiná con merengue, chocolate o frutas para lograr rellenos elegantes y resistentes.
Flan con dulce de leche cremoso y fácil de hacer 🍮
Un clásico infaltable en la mesa argentina. Simple, económico y delicioso.
👉 Ver receta de flan de dulce de leche
cynthiapucheta
💡 Tip: agregá crema chantilly y frutas frescas para un toque especial.
Tarta de coco y dulce de leche tradicional argentina 🥥
La dulzura del coco y la cremosidad del dulce de leche combinados en un postre que nunca falla.
👉 Ver receta de tarta de coco y dulce de leche
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
Alfajores con dulce de leche dulces, suaves e irresistibles🫶🏻
Favoritos de chicos y grandes, con relleno generoso y baño de chocolate.
👉 Ver receta de alfajores con dulce de leche
Sabores de Clarita
💡 Tip: probá coco rallado en los bordes o chocolate blanco para variar.
Historia del dulce de leche ⏰:
✅Origen del dulce de leche: leyendas y versiones en Latinoamérica
El dulce de leche no es solo un ingrediente: es un símbolo de la cultura argentina. Su origen se remonta a comienzos del siglo XIX, y aunque varias leyendas hablan de un accidente en la cocina —cuando la leche y el azúcar se cocinaron demasiado y se transformaron en una crema dorada— rápidamente se convirtió en un clásico de los hogares.
✅ Por qué el dulce de leche es Patrimonio Cultural en Argentina
Hoy lo conocemos también como arequipe, cajeta o manjar en Latinoamérica y se utiliza tanto en desayunos caseros como en repostería sofisticada. En 2003, Argentina lo declaró Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico, consolidando su lugar en nuestra identidad culinaria.
Más allá de su historia, el dulce de leche inspira creatividad: desde la chocotorta y los panqueques con dulce de leche hasta la torta rogel o un elegante cheesecake, cada receta refleja la versatilidad y el cariño con que lo usamos.
Recetas creativas y modernas con dulce de leche:
Cheesecake de dulce de leche receta fácil y elegante 🥧:
Una bomba irresistible que conquista a todos los amantes del dulce. Su base cremosa y la capa generosa de dulce de leche lo hacen ideal para celebraciones o meriendas especiales.
👉 Ver receta de cheesecake de dulce de leche
Haydee Agreda
Panqueques con dulce de leche 🥞: Dulces y suaves
Clásico argentino para desayunos y meriendas. Combiná con frutillas, banana, chocolate derretido o crema chantilly.
👉 Ver receta de panqueques con dulce de leche
Nelson Comida Casera
Chocotorta 🍫: Rápida, fría y deliciosa
El postre de toda la vida y cada familia tiene su versión, el resultado siempre es una combinación de sabores única, cremosa y dulce que conquista a todos.
👉 Ver receta de chocotorta
Mate Amargo 🧉🍪
Torta brownie con dulce de leche húmedo y super chocolatoso
Ideal para cumpleaños, festejos o para acompañar un café especial. El chocolate intenso y el dulce de leche fundido se combinan para crear un postre absolutamente irresistible
👉 Ver receta de torta brownie con dulce de leche
Edgardo Sosa
Preguntas frecuentes sobre el dulce de leche (FAQ) ❓
¿Qué hace el bicarbonato en el dulce de leche casero?
El bicarbonato ayuda a que la mezcla tome un color más oscuro y uniforme, además de favorecer una textura más suave y cremosa.
¿Cómo hacer dulce de leche fácil y rápido en casa?
Se puede usar olla a presión o métodos acelerados, cuidando que no se queme la mezcla. Así obtenés dulce de leche casero en menos tiempo.
¿Cuál es la diferencia entre dulce de leche casero y repostero?
El casero es más cremoso y suave, ideal para comer a cucharadas. El repostero es más firme, pensado para rellenos y decoración de postres.
¿Se puede hacer dulce de leche sin azúcar o light?
Sí, usando edulcorantes aptos para repostería. Resulta un dulce de leche más liviano sin perder sabor.
¿Cómo conservar el dulce de leche casero?
En frasco limpio y cerrado, en la heladera hasta 2–3 semanas. También se puede congelar en porciones.
¿Se puede hacer dulce de leche en olla normal?
Sí, usando fuego bajo y removiendo constantemente para controlar la textura y el sabor.
Celebrá el Día Mundial del Dulce de Leche con Cookpad 🎉 :
Si amás el dulce tanto como nosotros, este es tu momento. :tarro_de_miel:
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👉 Leé también: ¡Días gourmet para celebrar en tu cocina!
📌 Día Mundial de la Torta – Perfecto para animarte a hornear y compartir tus creaciones.
📌 Día Mundial del Pan – Hacelo casero y disfrutalo recién horneado, con todo el aroma y sabor tradicional.
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