🥦Hablemos de este ingrediente de estación y todos sus beneficios para tu salud y en la cocina🥦
El brócoli es una hortaliza con un gran valor nutricional, que aporta a nuestro organismo vitaminas (tipo C, B1, B2, B3 y B6), minerales (calcio, potasio, selenio, fósforo, magnesio y el hierro) y una gran fuente de fibra, lo que favorecerá nuestra salud intestinal. También, es importante resaltar sus compuestos antioxidantes, los cuales ayudan a prevenir distintos tipos de cáncer.
El brócoli proviene del mediterráneo, siendo muy popular en el norte de Italia. En Argentina, su zona de producción se centra principalmente en la provincia de Buenos Aires. Esta planta se desarrolla fundamentalmente durante las estaciones de invierno y primavera. Por lo tanto, es el mejor momento para consumirlo, aunque se dispone de brócoli todo el año.
¿Cómo reducir el olor intenso del brócoli?
Para reducir su penetrante y característico olor, se le puede agregar un chorrito de leche o unos trozos de apio al agua en la que se va a cocinar y su aroma será menos intenso.
Te compartimos algunas ideas para cocinar el brócoli
Para tener en cuenta…a la hora de prepararlo, se aconseja lavarlo bien con agua fría antes de consumirlo y no sumergirlo, ya que esto puede hacer que pierda parte de sus nutrientes.
Al vapor es una de las formas más recomendada! Cocinándolo durante 3 a 5 minutos quedará al dente y su textura será más agradable. Además, conservará mejor sus nutrientes.
Para poner en práctica esta técnica te sugerimos este delicioso salteado de brócoli al vapor.
¿Brócoli al horno, salteado o gratinado?: En Cookpad hay opciones para todos los gustos y podrás usarlo como plato único o como guarnición de una carne roja o blanca. ¿Cuál es tu forma favorita de disfrutarlo?
Te dejamos algunas ideas deliciosas.
🥦Brócoli salteado con especias
🥦 Brócoli a la crema gratinado
El brócoli también se puede disfrutar en otras preparaciones bien sabrosas como en las tartas que tanto nos gustan y son uno de los menús favoritos de los argentinos. Lo mejor de todo es que podrás combinarlo con infinidad de ingredientes como pollo, calabaza, cebolla y queso entre otros. Te tentamos con estas deliciosas propuestas.
🥦Tarta saludable de brócoli y cebolla
🥦Tarta de pollo, panceta y brócoli
Y lo tenías en hamburguesas ?? A que no? Mirá que ricas y originales recetas para disfrutar este noble vegetal de estación sumamente beneficios para tu salud y bienestar. ¡Dale una vuelta de rosca a tus hamburguesas de siempre!
🥦Hamburguesas vegetarianas / veganas de arroz y brócoli (sin gluten y súper económicas)
🥦Hamburguesa de brócoli, Zanahoria y morrón
¡Esperamos te hayan gustado nuestras propuestas con brócoli y te tientes a prepararlas en casa! Cociná, disfrutá y recomendá con tu Cookpsnap 📷 la receta que tanto te gustó.
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