El Brócoli ¡Enterate de todos los beneficios y recetas fáciles para prepararlo!

🥦 El brócoli ya no es el malo de la película

¿Te acordás de cuando el brócoli era “la verdura que nadie quería”? Bueno, parece que eso ya quedó atrás. Hoy, cada vez más personas se animan a cocinar con brócoli, incluso los más chicos de la casa.

En Argentina lo usamos para tartas, tortillas, pastas y salteados. Es muy rendidor, se consigue casi todo el año y va bien con quesos, huevo o una buena bechamel.

En este post te contamos cómo preparar el brócoli para que quede sabroso y no pasado. Vas a encontrar recetas simples, tips de cocción y conservación, y un montón de ideas para incluirlo más seguido en tu mesa, sin que nadie ponga cara rara. 😉

🍽️ Recetas con brócoli que no fallan

👩‍🍳 Recetas de brócoli al horno. Crocante, sano y sabroso
¿Querés que el brócoli quede doradito, no hervido ni triste? Probalo al horno con queso, pan rallado o especias. Una forma rica y fácil de sumarlo al menú.
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Brócoli Con Crema Y Queso Al Horno Facilísimo! Receta de silviarre
#DelantalDorado23

👩‍🍳 Recetas de Hamburguesas de brócoli. Livianas, sabrosas y sin carne
¿Querés sumar verde a tu vida? Las hamburguesas de brócoli son fáciles, rendidoras y podés hacerlas al horno o a la plancha.
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Hamburguesas De Brócoli 🥦 Rellenas De Queso 🧀 Receta de Julieta Niz
Podés armarlo apto veganos 🌿 cambiando el queso o haciéndolas sin relleno ❤️

👩‍🍳 Recetas de brócoli gratinado. Con queso y mucho sabor
¿Fan del brócoli con bechamel y queso? Estas recetas son cremosas, rendidoras y reconfortantes.
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Pollo Gratinado Con Brócoli Receta de Veronica Cano
Plato rápido, gustoso y goloso, ideal para estos días fríos donde el #horno es nuestro aliado

👩‍🍳 Recetas de Soufflé de brócoli. Suave, esponjoso y bien casero
¿Te tienta algo liviano y con textura aireada? El soufflé de brócoli es una receta de abuela, ideal para acompañar milanesas o servir solo con una ensaladita.
👉 Ver recetas de soufflé de brócoli

Budín Soufflé De Brócoli Con Jamón 🥦 Receta de ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
Mi mamá hacía siempre una receta similar, muy liviana y generalmente usaba claras de huevo. Esta vez le di una vuelta de rosca usando las yemas y además las claras batidas a nieve. El resultado: súper aireado! #delantaldorado23

👩‍🍳 Recetas de fideos con brócoli. Cremosos o salteados, vos elegís
El brócoli va genial con crema, limón, ajo o aceite de oliva.
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Fideos Con Salsa De Brócoli 🥦 Receta de ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
Es un plato simple pero delicioso. #delantaldorado23

🧂 Tip específico del ingrediente

Blanquealo 2-3 minutos en agua hirviendo con sal y pasalo al hielo.
Así se fija el color, queda más crocante y no se pasa.

🇦🇷 Brócoli en la cocina argentina

El brócoli proviene del Mediterráneo, siendo muy popular en el norte de Italia. En Argentina, su zona de producción se centra principalmente en la provincia de Buenos Aires.

Esta planta se desarrolla fundamentalmente durante el invierno y la primavera, por lo tanto, es el mejor momento para consumirlo, aunque se consigue todo el año.

🥧 5 tartas infalibles con brócoli

👉Ver recetas de Tarta de brócoli y queso. Cremosa y rendidora
Una combinación que nunca falla. Ideal para el almuerzo o vianda. Sale tierna, sabrosa y sin complicaciones.

Tarta De Brócoli, Roquefort Y Cebolla Caramelizada Receta de Lucia Palmieri
Mira esta deliciosa receta de Tarta de brócoli, roquefort y cebolla caramelizada.

👉  Ver recetas de Tarta de brócoli y cebolla. Liviana y con mucho sabor
¿Querés una opción más liviana pero bien gustosa? La cebolla salteada le da un toque dulce que combina genial.

Tarta Saludable De Brócoli Y Cebolla🤤 Receta de SharoN Bravo
En casa empezamos a comer saludable así que vamos probando recetas nuevas ! #cocinasaludable #tarta de brócoli y cebolla

👉 Ver recetas Tarta de brócoli y pollo. Completa y bien casera
Con pollo desmenuzado, huevo y brócoli, tenés una tarta ideal para la cena de toda la familia.

Tarta De Pollo Y Brócoli 🥦 Receta de Magali Gonzalez
Riquísima tarta saludable y fácil de hacer!!

👉 Ver recetas de Tarta de brócoli fácil. Para resolver en minutos
¿Tenés brócoli y masa de tarta? Listo. Versión básica, ideal para resolver almuerzos sin complicarte.

Tarta De Brócoli Y Choclo Cremoso Fácil 😋 Receta de graciela_gauna.🌹
Tenía brócoli congelado y choclo cremoso y la verdad me saco de apuros con esta deliciosa tarta pero con masa de tarta comprada..#anticalor

👉 Ver recetas de Tarta de brócoli y jamón. Ideal para los más chicos
El jamón cocido suma sabor y hace que hasta los que no aman el brócoli digan que sí.

Tarta Estilo 🇮🇹Italiana🇮🇹 De 🥦Brócoli🥦 Jamón Y Queso 🧀 🫕 Receta de Patricia Pinola🇦🇷
#tarta🤩 Receta familiar hecha siempre por mi abuela…., solo que ella las hacía tapadas o sea empanadas de brócoli 👏😋🇮🇹🥦🥓🫕🧀🥦👏😋🇮🇹🤩😍

🧊 Tip pro de conservación

Congelá el brócoli crudo, cortado en arbolitos y blanqueado. Así mantiene textura y color. Ideal para tener siempre a mano.

❓ Preguntas frecuentes sobre el brócoli (FAQ)

❓ ¿Cómo reducir el olor intenso del brócoli?

💡 Tip clave: Agregá un chorrito de leche o unos trozos de apio al agua de cocción. Así el olor fuerte se suaviza y no invade toda la cocina.

🥦 ¿Cómo se cocina el brócoli sin que quede blando?

⏱️ Blanquealo 2 o 3 minutos en agua hirviendo con sal.
🧊 Después, pasalo a un bowl con hielo.
💚 Resultado: brócoli verde, crocante y perfecto.

❄️ ¿Se puede congelar el brócoli?

✅ Sí, pero mejor si lo blanqueás antes.
🚫 Crudo queda fibroso y con mal color.
👌 Blanqueado se conserva rico y tierno.

🧬 ¿Qué nutrientes tiene el brócoli?

💪 Fibra, vitamina C, calcio y antioxidantes.
🥗 Es ideal para una alimentación saludable y ligera.
✨ Un súper vegetal verde para sumar seguido.

🧑‍🍳 ¿Se puede comer el tronco del brócoli?

👏 ¡Sí, obvio!
🔪 Pelalo y rallalo para tortillas, ensaladas o salteados.
♻️ Cero desperdicio y más sabor y textura.

¿Ya cocinaste algo con brócoli últimamente?
Contanos cuál es tu receta favorita en los comentarios.
Y si te animás a probar alguna de estas ideas, sacale una foto y compartila en redes. 📸 Etiquetanos en @cookpad_ar

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