¿Te acordás de esas noches de invierno con la estufa encendida, la mesa servida y un plato humeante de sopa casera esperando? En muchas casas argentinas, las sopas son sinónimo de abrigo y cariño. Ya sea la clásica sopa de verduras, una sopa crema de zapallo o la infaltable sopa de fideos, este plato siempre aparece cuando bajan las temperaturas.

Se comen en el almuerzo o en la cena, acompañadas de pan casero, en tazones grandes o platos hondos. Cada quien tiene su versión, su secreto y su ingrediente especial.

En este post, te compartimos recetas de sopas bien argentinas, con ingredientes simples, variantes para todos los gustos, y tips para que te salgan sabrosas, reconfortantes y rendidoras. Para que este invierno, el frío se pase con cuchara en mano 🥄.

🍽️ Recetas de sopas caseras

🔹 Recetas destacadas

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Sopa Crema De Calabaza Y Cebolla Asada Receta de Sueli 🇦🇷
Es una receta súper fácil, que se hace prácticamente sola.La calabaza nos reconforta en los meses fríos, es ligera y nutritiva debido a su alto contenido en agua, por sus propiedades nutricionales tiene grandes beneficios para la salud, hace más de cinco siglos que los barcos que regresaban de Améri…
CookpadSueli 🇦🇷

👉🏻 Ver recetas de Sopa de verduras con fideos  – "La de todos los inviernos en casa"

Sopa De Verduras Con Fideos Receta de Jeannette Salva
Mira esta deliciosa receta de Sopa de verduras con fideos.
CookpadJeannette Salva

👉🏻 Ver recetas de Sopa de lentejas  – "Sustanciosa, rendidora y fácil de hacer"

Sopa Crema De Lentejas Y Puerro 🌱 Fácil Y Saludable 🌱 Receta de Mate Amargo 🧉🍪
Inspirada en un video del canal Simple Blending.
CookpadMate Amargo 🧉🍪

👉🏻 Ver recetas de Sopa de pollo – "Con mucho caldo y sabor casero"

Sopa De Cabello De ángel Y Pollo Receta de Natalia K
#caminodesabores Es una sopa rápida y fácil! En días de frío me hace quedar bien con la familia!
CookpadNatalia K

👉🏻 Ver recetas de Sopa crema de arvejas – "Verde, liviana y nutritiva"

Sopa Crema De Arvejas Receta de MARALA🍀🍀
Fácil, económica muy rica para estos días fríos
CookpadMARALA🍀🍀

🔹 Consejos y variaciones

  • Sumá cubitos de caldito casero o especias para dar más sabor.
  • Si es crema, licuá bien y agregá un chorrito de crema o leche.
  • Para una sopa más sustanciosa, sumale arroz, fideos o legumbres cocidas.
  • Siempre agregá la sal al final, así no se concentra si reduce mucho

📚 Historia y curiosidades de las sopas

Las sopas tienen historia en todo el mundo, y en Argentina fueron heredadas de la cocina europea: la italiana, la española, la francesa. Pero en cada región del país se adaptaron a los ingredientes locales: en el norte, con maíz o quinoa; en la Patagonia, con cordero o zapallo; en el centro, con fideos y caldo de gallina.

En muchos hogares argentinos, la sopa era el primer plato obligado de la cena. Una costumbre que vuelve con fuerza cuando llega el frío, por lo económica, rendidora y fácil que es de hacer.

Además, hay sopas para todos los gustos: desde las livianas tipo consomé, hasta las potentes con legumbres y carne.

🍴 Variantes de sopas caseras

👉🏻 Ver recetas de Sopa de cebolla : Estilo francés, pero con toque casero.

Sopa De Cebolla Receta de Alicia Yunis
#delantalglobal2024 #recetasconcebolla Si bien decidí buscar por la consigna, hoy mi marido dijo “sublime”… menú ideal para estos días fríos… Es una mezcla de francesa y española ya que decidí colocar un huevo…
CookpadAlicia Yunis

👉🏻 Ver recetas de Sopa de arroz: Bien sabrosa, ideal para el frío

Sopa De Arroz Rápida Receta de Sebas Kunz
La idea era hacer una arroz blanco rápido porque no tenía tiempo y no había nada en la heladera. Después de poner al agua a hervir, surgió la idea de esta sopa de arroz, rápida y exquisita! 🤤🤤🤤
CookpadSebas Kunz

👉🏻 Ver recetas de Sopa crema de zanahoria: Dulzona, liviana y re saludable.

Sopa Cremosa De Zanahoria Receta de Gabriela Diez
Sopa crema de zanahorias. Ideal para los días fríos.
CookpadGabriela Diez

👉🏻 Ver recetas de Sopa con ossobuco: La del mediodía de la abuela.

Sopa Con Osobuco Y Verduras🍜😋 Receta de cynthiapucheta
#cocinaSaludable esta sopa es irresistible para mi hijos, cada ves que la preparo se toman hasta la última gota de sopa 😋😋 es fácil de hacer, el único trabajo que tiene es rallar y picar las verduras..
Cookpadcynthiapucheta

🔧 Extra tip: Guardá la sopa en frascos de vidrio en la heladera, dura hasta 4 días. También podés freezar en porciones individuales.

❓ Preguntas frecuentes sobre sopas caseras:

¿Qué verduras se usan para una sopa casera?
Las más comunes son zanahoria, papa, zapallo, cebolla, puerro y apio. Podés usar lo que tengas en la heladera.

¿Cómo espesar una sopa casera?
Podés usar papa, calabaza, lentejas o arroz. También licuar parte de la sopa ayuda a espesarla naturalmente.

¿Se puede hacer sopa sin caldo?
Sí. Podés usar solo agua y saborizar con hierbas, condimentos y los jugos naturales de las verduras.

¿Qué pan va bien con una sopa?
Pan casero, croutons, pan de campo o focaccia. Todo suma textura y sabor al plato.

¿Cómo conservar la sopa casera?
En heladera, hasta 4 días. En freezer, hasta 3 meses. Siempre en recipientes herméticos o frascos limpios.

¿Sos del team sopa crema o de la clásica con fideos? Contanos tu versión favorita para combatir el frío. Y si preparás alguna, sacale foto y etiquetá en nuestro Instagram @cookpad_ar a quien siempre pide “otro cucharón más, que está riquísima” 🍲❤️