En nuestro blog, hoy queremos hablarte sobre un fruto que quizás no recibe la atención que merece, pero que es una verdadera joya en la cocina: el quinoto. Este pequeño cítrico, también conocido como kumquat, es un fruto de temporada en Argentina, y su versatilidad lo convierte en un ingrediente especial para diversas recetas.
El quinoto es originario de Asia, pero su cultivo se ha extendido a muchas partes del mundo, incluyendo Argentina. Su tamaño es similar al de una aceituna grande, y se caracteriza por tener una cáscara comestible, delgada y dulce, mientras que su pulpa puede ser ligeramente ácida o amarga. Esta dualidad de sabores lo hace único y perfecto para distintas preparaciones.
La temporada de quinotos en Argentina suele comenzar en otoño y se extiende hasta principios de invierno. Durante estos meses, es posible encontrar quinotos frescos en mercados y tiendas especializadas, aprovechando su mejor momento de sabor y textura.
El quinoto es un fruto extremadamente versátil. Acá te dejamos algunas ideas de cómo puedes incorporarlo en tu cocina:
- Mermelada de quinotos: La acidez y el dulzor del quinoto lo hacen ideal para mermeladas y conservas, perfectas para acompañar tostadas, quesos o incluso carnes.
- Quinotos al whisky: Una exquisitez que combina la dulzura y acidez del quinoto con la profundidad y calidez del whisky. Resultan perfecto para acompañar helados, quesos o disfrutar solo. Ideal para ocasiones especiales, los quinotos al whisky son una muestra de cómo ingredientes sencillos pueden transformarse en una verdadera delicia gourmet.
- Quinotos en almíbar: Un dulce tradicional que resalta la frescura y el sabor cítrico de los quinotos. Esta conserva se elabora cocinando los quinotos en un jarabe de agua y azúcar hasta que se vuelven tiernos y deliciosamente dulces. Perfectos para disfrutar solos, como acompañamiento de postres o sobre tostadas, los quinotos en almíbar son una forma sencilla y deliciosa de saborear esta fruta de temporada durante todo el año.
Además de ser deliciosos, los quinotos son ricos en vitamina C, fibra y antioxidantes. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y proteger las células del daño oxidativo.
Te animamos a aprovechar estos meses para experimentar con los quinotos y descubrir nuevas maneras de incorporarlos en tus comidas. No solo estarás deleitando tu paladar con sabores sorprendentes, sino que también estarás beneficiando tu salud con sus nutrientes esenciales.
¡Esperamos que te hayas inspirado con nuestras ideas y recetas! Juntos, celebremos la temporada de quinotos y todas las delicias que trae.
¡Hasta la próxima!
