La Rosca de Pascua es un clásico infaltable en la mesa de Semana Santa. Su forma circular simboliza la unidad y el ciclo de la vida, mientras que su sabor dulce y su decoración festiva la convierten en el broche de oro de las celebraciones. En Argentina, es una costumbre compartirla en familia el Domingo de Pascua, acompañada de mates o café, como una tradición que se transmite de generación en generación. Si te gusta la idea de hacerla en casa, te compartimos varias opciones para que logres una rosca húmeda, esponjosa y llena de sabor!
Rosca de Pascua fácil
Si buscas una receta sin complicaciones, podés hacer una rosca con pocos ingredientes y un amasado sencillo. El secreto está en darle el tiempo justo de levado y una buena cocción para que quede aireada y tierna.
Rosca de Pascua rellena
Para darle un toque especial, podés darle una presentación diferente haciéndola trenzada, lo que le aportará un aspecto artesanal u otra opción es, una vez horneada y fría, cortarla al medio y rellenarla con crema pastelera, dulce de leche o ganache de chocolate para un toque extra de sabor.
Rosca de Pascua sin manteca
Si querés una opción más liviana, reemplazá la manteca por aceite neutro. Esto la hará igual de húmeda y esponjosa, pero con una textura más ligera.
Rosca de Pascua con levadura seca
Si usás levadura seca, hidratala antes de mezclarla con los otros ingredientes. Esto ayudará a activar la fermentación y lograr una masa más aireada y suave.
Tips para una rosca perfecta
- Tiempo de levado: Dejala reposar hasta que duplique su volumen para obtener una miga bien aireada.
- Humedad extra: Para evitar que se seque, agregá un poco de miel o un almíbar liviano luego de hornearla.
- Decoración tradicional: Sumale crema pastelera, frutas confitadas y almendras para un toque clásico y festivo.
La Pascua es un momento especial para compartir en familia, disfrutando de tradiciones que nos unen y nos conectan con nuestros seres queridos. En la comunidad de Cookpad, nos encanta celebrar la cocina casera y compartir recetas que hacen de cada ocasión un recuerdo inolvidable. ¡Animate a preparar tu propia Rosca de Pascua y compartí tu creación con la comunidad!
