Si hay una receta que nos representa en Argentina, es la milanesa. Desde la clásica de carne hasta opciones más innovadoras, siempre hay una forma de reinventarla y adaptarla a nuestros gustos.
Por eso, esta semana en Cookpad, te invitamos a un desafío: 7 días, 7 versiones de milanesas. Vamos a recorrer diferentes opciones para que disfrutes este plato de maneras nuevas y sorprendentes.
📅 Día 1: La Milanga Clásica, como en Casa
Empezamos con la reina de todas: la milanesa de carne tradicional. ¿El secreto para que quede bien crocante y sabrosa?
✔ Pasarla dos veces por pan rallado para un empanado más firme.
✔ Agregar mostaza, ajo o perejil picado al huevo para potenciar el sabor.
✔ Si la hacés milanesa de carne al horno, un toque de aceite sobre la bandeja ayuda a que quede dorada y crujiente.
📅 Día 2: Milanesa de pollo con un toque diferente
El pollo también se luce en formato milanesa, y hay muchas maneras de darle un giro especial:
✔ Empanado con copos de maíz triturados para un extra crocante.
✔ Cocida al horno y gratinada con queso para un toque más cremoso.
✔ En versión napolitana, con salsa de tomate y mozzarella.
📅 Día 3: Milanesas de Soja, una Opción Veggie
No todo es carne en el mundo de las milanesas. Las de soja son una excelente alternativa y hacerlas en casa es más fácil de lo que parece. Algunos tips para que queden riquísimas:
✔ Usar harina de soja o preparar una mezcla con puré de legumbres.
✔ Potenciar el sabor con especias y hierbas aromáticas.
✔ Acompañarlas con una ensalada fresca o puré de papas cremoso.
Si nunca hiciste milanesas de soja caseras, este es el momento perfecto para intentarlo.
📅 Día 4: Milanesas de berenjena o Zucchini
Las milanesas de verdura son una opción deliciosa y liviana. Tanto la berenjena como el zucchini quedan riquísimos empanados y dorados al horno o fritos.
✔ Para evitar el sabor amargo de la berenjena, se recomienda dejarla en sal unos minutos antes de cocinarla.
✔ El empanado con queso rallado le da un extra de sabor.
✔ Se pueden servir con una salsa de yogur y limón o con chimichurri casero.
¿Con qué las acompañarías?
📅 Día 5: Milanesas rellenas, una sorpresa en cada bocado
Las milanesas rellenas son un nivel superior. Esas que cortás y se derrite el queso por dentro... ¡Irresistibles! Algunas ideas:
✔ Clásica: jamón y queso, estilo suprema Maryland.
✔ Vegetariana: espinaca y ricota, con un toque de nuez moscada.
✔ "Cordon Bleu": jamón crudo y queso, una combinación espectacular.
¿Y vos...alguna vez hiciste milanesas rellenas?
📅 Día 6: Milanesas de pescado, una opción liviana y sabrosa
Las milanesas de pescado son una alternativa deliciosa y fácil de preparar. Ideales para quienes buscan una opción más liviana, pero sin renunciar al clásico empanado crujiente. Algunos consejos:
✔ Usar pescados firmes como merluza, lenguado o abadejo para que no se desarmen.
✔ Secar bien los filetes antes de empanarlos para lograr un rebozado más parejo.
✔ Agregar ralladura de limón y hierbas frescas al pan rallado para realzar el sabor.
Acompañadas con una ensalada fresca o una salsa de yogur y limón, ¡son una delicia para sumar al menú de la semana!
📅 Día 7: ¡El Desafío! Disfrutá tu mejor versión de la milanesa
A lo largo de estos días, exploramos diferentes formas de preparar y reinventar la milanesa, desde la clásica hasta versiones más innovadoras. No importa si la preferís de carne, pollo, vegetales o con un empanado especial, siempre hay una manera de hacerla única y adaptarla a tu gusto.
Ahora es tu turno: elegí tu versión favorita y disfrutá de una buena milanesa casera. Porque pocas cosas nos hacen sentir más en casa que ese plato crujiente, dorado y lleno de sabor en nuestra mesa. ¡Buen provecho! 🍽️😋
