¿Te acordás cuando tu mamá resolvía la cena con una tarta de lo que había en la heladera? ¡Y siempre salía rica! Las tartas saladas son un clásico infalible en las casas argentinas: económicas, versátiles y rendidoras.
Se comen al horno, frías o calientes, y aparecen tanto en las viandas como en cumpleaños, picnics o cenas apuradas. Cada quien tiene su favorita: de verdura, jamón y queso, con pollo o lo que haya a mano.
Acá te contamos cómo hacerla con masa para tarta salada o comprada, rellenos clásicos y todos los trucos para que te salga doradita, crocante y con mucho sabor.

🍽️ Recetas de tartas saladas

🥬 Recetas de tarta de verdura casera: Liviana, práctica y siempre rendidora. Desde las clásicas con espinaca hasta combinaciones con acelga o zapallitos. Una comida bien argentina que no falla en la mesa.
👉🏻 Ver recetas de Tarta de verdura – “Mucho color y sabor casero”

Tarta De Verduras Saludable Receta de Antonella
Te comparto esta receta que vi en Instagram que me encantó, la masa es casera de harina integral pero la podes hacer con harina común, la idea es incorporar más fibras y verduras. Espero que te guste tanto como a mi
CookpadAntonella

🥧 Recetas de tarta de jamón y queso: Fácil, rica y lista en minutos
Una de las tartas más elegidas por grandes y chicos. Ideal para el almuerzo, la cena o llevar al trabajo.
👉🏻 Ver recetas de Tarta de jamón y queso – “La más pedida, bien doradita”

Tarta Rápida De Jamón, Queso, Tomate Y Huevo Receta de Mica_0L
Mi tarta favorita 😊✨
CookpadMica_0L

🐟 Recetas de tarta de atún: Fácil, sabrosa y perfecta para cualquier día
Una opción clásica para los viernes o cuando no sabés qué cocinar. Con masa comprada o casera, siempre rinde.
👉🏻 Ver recetas de Tarta de atún fácil – “Rápida, con cebolla y huevo”

Tarta De Atún Fácil Y Rápida Receta de Carina Pereyra
Tarta rápida y súper rápida con pocos ingredientes, con lo que tengas en casa, como hago yo, lo que tenga en la heladera 😂
CookpadCarina Pereyra

🍗 Recetas de tarta de pollo y queso: Casera, práctica y bien sabrosa
Una forma rica y sencilla de aprovechar restos de pollo o preparar algo especial.
👉🏻 Ver recetas de Tarta de pollo y queso – “Suave, cremosa y rendidora”

Tarta De Pollo🍗 Receta de Alma Di Nezio
Mira esta deliciosa receta de Tarta de pollo🍗.
CookpadAlma Di Nezio

🥒 Recetas de tarta de zapallitos: Una clásica que nunca falla
Perfecta para comer verduras sin complicaciones. Liviana, rica y muy fácil de hacer.
👉🏻 Ver recetas de Tarta de zapallitos – “Liviana y con mucho sabor”

Tarta De Zapallitos Verdes Receta de Norali
Todo hecho en casa con una masa de base simple que nunca falla y un relleno de zapallitos verdes bien sabroso. Esta tarta es una de mis preferidas a la hora de elegir. #tartasalada
CookpadNorali

🔹 Consejos y variaciones

✅ Si la masa es comprada, pincelala con huevo para que dore más.
✅ Podés hacer masa casera con aceite o manteca, según tu estilo.
✅ Agregá avena, semillas o condimentos a la masa para darle un toque.
✅ Para evitar que el relleno largue líquido, cociná previamente los vegetales.
✅ Sumá quesos duros, tomates secos o hierbas para variar el sabor.

📚 Historia y curiosidades de la tarta salada

Las tartas saladas tienen una historia larga y sabrosa. Se originaron en Europa —la quiche francesa es un buen ejemplo— y desde hace décadas se reinventan en las mesas argentinas.
Más allá de su origen, la tarta se convirtió en un clásico familiar: ideal para compartir, fácil de transportar y adaptable a todos los gustos y necesidades. Hoy hay opciones de tarta salada sin gluten, tartas vegetarianas, veganas, sin masa, ¡y hasta de masa de papa!
Muchas familias tienen su propia receta heredada, esa que aparece en cada reunión o celebración. Porque en definitiva, lo que hace especial a una tarta no es solo lo que lleva adentro, sino con quién la compartimos.

🍴 Variantes de tarta salada

🍅Recetas de tarta caprese: Con tomate, albahaca y mucho queso
¿Amás el sabor mediterráneo? Estas tartas combinan muzza, tomate y albahaca en una opción fresca y sabrosa.
👉🏻 Ver recetas de Tarta caprese – "Tomate, albahaca y queso fresco. Ideal para verano."

Tarta Caprese Fácil Receta de MarcelaPP
La tarta caprese es la tarta de mozzarella, tomate y albahaca, se llama caprese porque recuerda a la ensalsa caprese.
CookpadMarcelaPP

🌽 Recetas de tarta de choclo y queso: Dulzona, cremosa y muy fácil
¿Fan del choclo? Con queso queda irresistible. Probala en tarta, ideal para chicos y grandes.
👉🏻 Ver recetas de Tarta de choclo y queso – "Dulce y cremosa, perfecta para chicos."

Tarta De Choclo Y Queso 🌽🧀 Receta de Emilia M
Exquisita tarta de Choclo y Mucho quesito 🤤🤤😍
CookpadEmilia M

🧅 Recetas de tarta de cebolla y queso: Dorada, sabrosa y rendidora
¿Amás el sabor intenso de la cebolla? Estas tartas combinan dulzura, cremosidad y mucho sabor.
👉🏻 Ver recetas de Tarta de cebolla y queso - "Dulce y potente, para paladares gourmet."

Tarta De Cebolla Y Queso Fácil Rápida Y Económica Receta de Hu Lanzi
Mira esta deliciosa receta de Tarta de cebolla y queso fácil rápida y económica.
CookpadHu Lanzi

🎃 Recetas de tarta de calabaza: Suave, colorida y sin complicaciones
¿Tenés calabaza cocida? Sumala a una tarta liviana y deliciosa, perfecta para el día a día.
👉🏻 Ver recetas de Tarta de calabaza – "Cremosa y suave, un clásico otoñal que siempre reconforta."

Tarta De Calabaza Receta de marian46
Cuando las calabazas están económicas es una forma de utilizarlas, fuera de lo que es un puré o al horno.
Cookpadmarian46

🌿 Recetas de tarta pascualina: Con espinaca, huevo y masa casera
¿Querés un clásico con historia? La pascualina es sabrosa, nutritiva y perfecta para compartir.
👉🏻 Ver recetas de Tarta pascualina – "Con espinaca y huevo, una tradición que nunca pasa de moda."

Tarta Pascualina Fácil Y Rápida Receta de graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
Una rica tarta de acelga en este caso con todos su nutrientes, más sabor al eliminar el hervor, la otra ventaja es que se hace más rápida , lavamos picamos y listo. #tartadeacelga #tartapascualina #cocinarápidayeconomica #cocinacasera #recetasargentinas
Cookpadgraciela martinez IG gramar09ok ☺💗

🔧 Extra tip

¿Querés congelar? Cociná la tarta, dejala enfriar y envolvela bien. Al recalentar, llevala al horno directo, sin microondas, para que recupere el crocante. También podés hacer varias y guardar porciones listas.

❓ Preguntas frecuentes sobre tarta salada

¿Cómo hacer masa casera para tarta salada?
La masa es la base de toda tarta, y aunque muchas veces elegimos la comprada por comodidad, hacerla casera tiene su magia. Hay masas clásicas con manteca, que resultan más quebradizas y sabrosas, ideales para una tarta más gourmet o tipo quiche. También están las que se hacen con aceite, más livianas y fáciles de amasar, perfectas para el día a día.

¿Querés sumar fibra? Probá con harina integral. ¿Buscás una opción sin gluten? Hay muchas recetas con premezcla sin TACC o harinas alternativas como arroz o avena. Amasás, descansás 30 minutos en heladera ¡y lista para usar!

¿Por qué amamos tanto las tartas saladas?
Porque resuelven. Las tartas saladas son prácticas, rinden mucho, y nos permiten jugar con lo que tenemos a mano en casa. Con dos o tres ingredientes que sobran en la heladera, ya podés improvisar una comida rica. Se pueden comer calientes recién salidas del horno o frías al día siguiente, lo que las hace ideales para viandas, picnic o para tener listas en la heladera cuando falta tiempo para cocinar.
Además, muchas versiones se pueden frizar ya cocidas o crudas, lo que suma puntos si queremos organizarnos mejor en la semana. Por eso son tan queridas en muchas cocinas argentinas: siempre salvan una comida.

¿Se puede hacer tarta sin masa?
Sí. Podés mezclar huevos con avena, verduras ralladas o cocidas y algo de queso. Se cocina al horno en una fuente aceitada y queda como una especie de budín.

¿Cuánto dura la tarta salada en la heladera?
Bien tapada, puede durar hasta 3 días. Si tiene pollo, huevo o pescado, lo ideal es consumirla dentro de las 48 horas.

¿Se puede congelar la tarta salada?
Sí, entera o en porciones. Es mejor congelarla cocida. Para recalentar, usá el horno así recupera el crocante.

Este finde o cuando tengas ganas de cocinar, animate a preparar una tarta salada bien casera y compartila con quienes más querés. Sacale una foto linda, etiquetanos en Instagram @cookpad_ar y contanos: ¿sos del team verdura, jamón y queso o de lo que haya en la heladera? 🥧🇦🇷