¿Quién puede resistirse a unos buenos panqueques recién hechos? En Argentina, forman parte de muchos momentos especiales: desde las meriendas de la infancia con dulce de leche hasta las versiones saladas que se sirven en reuniones o como entrada elegante. Los panqueques son versátiles, económicos y se adaptan a lo que tengas en la heladera, lo que los convierte en un comodín en la cocina.

En este post vas a encontrar recetas para todos los gustos: panqueques dulces para golosos, panqueques salados para sorprender, versiones de panqueques sin gluten, ideas rápidas para el día a día y propuestas gourmet para ocasiones especiales. Además, te compartimos trucos para que siempre salgan finitos, suaves y sin grumos.

Sea cual sea tu preferido — panqueques con dulce de leche, panqueques con verduras, panqueques de remolacha o rellenos más creativos— acá vas a encontrar ideas para que los panqueques se conviertan en tu plato estrella.

Masa para panqueques: recetas rápidas y fáciles para que te salgan perfectos

La masa de panqueques es la clave para lograr panqueques esponjosos, suaves y deliciosos en minutos. Con ingredientes simples como harina, huevos, leche y un toque de mantequilla, podés preparar una mezcla sin grumos y con la consistencia ideal. Finitos o más gruesitos según tu gusto, y además: podés sumar cacao, vainilla para versiones dulces o saladas.
👉🏻 Ver recetas de masa para panqueques

Masa Para Panqueques Receta de Sabor a mamá
#mirecetario Sencillos de preparar pero hay que hacerlos! Sólo es cuestión de paciencia, yo a veces para que resulten mas tiernos, reemplazo una parte de leche por agua, para hacer canelones, por ejemplo, me gusta más. Hay que saber hacerlos, ya que simplemente con un poquito de dulce de leche, se p…

🍽️ Recetas y variantes de panqueques

Panqueques fáciles

Si buscás una receta rápida y sin complicaciones, los panqueques fáciles son la opción ideal. Solo necesitás harina, leche, huevo y una pizca de sal. Mezclás todo, cocinás en una sartén antiadherente y en minutos vas a tener una tanda lista para acompañar con dulce de leche, miel, mermelada o lo que prefieras.
👉🏻 Ver recetas de panqueques fáciles – “Rápidos, rendidores y muy versátiles

Panqueques De Manzana ❤️ Fácil Y Rápido! Receta de Agus <3
Para 2 grandes o 3 chiquitos! Depende tu sartén!

Panqueques dulces

Los panqueques dulces se pueden enriquecer con esencia de vainilla, ralladura de limón o un toque de canela para darles aroma y personalidad. Algunas recetas incluyen azúcar en la mezcla para intensificar el sabor. Son perfectos para combinar con chocolate caliente, mermeladas caseras, frutas caramelizadas o crema batida.
👉🏻 Ver recetas de panqueques dulces – “Aromáticos, suaves y tentadores

Panqueques Caseros Dulces Receta de Doriis Btt
Mi favorita.

Panqueques salados

Si preferís algo más sustancioso, los panqueques salados son una gran alternativa. Podés sumar queso rallado, ciboulette o hierbas secas a la mezcla para darles un toque especial. Se pueden rellenar con jamón y queso, pollo desmenuzado, verduras salteadas o cualquier combinación creativa que se te ocurra. Son ideales para almuerzos, cenas livianas o para servir en una picada diferente.
👉🏻 Ver recetas de panqueques salados – “Sabrosos, creativos y muy prácticos

Panqueques Salados💚💚💚 Receta de Mony yy👩‍🌾
Receta fácil y Sana, y sin leche! En casa se arrancó a full con las comidas sencillas y prácticas de los días de semana.

💡Ideas creativas y combinaciones

Panqueques esponjosos

Para lograr panqueques más aireados y tiernos, el secreto está en agregar polvo de hornear a la mezcla y, si querés una textura aún más liviana, batir las claras a punto nieve antes de incorporarlas. Estos panqueques son perfectos para un desayuno de hotel en casa: servilos con frutas frescas, miel o un buen café.
👉🏻 Ver recetas de panqueques esponjosos – “Livianos, aireados y muy suaves

Mini Panqueques Soufflé😻 Receta de 🦋LUNA🦋
Día muuuy lluvioso en la ciudad🌧 y por suerte refresco un poco, ideal para cocinar y obvio para comer😆 Estos panquequitos son muy ricos y esponjosos, parecen nubecitas😁 #maratoncookpad #delantaldorado

Panqueques sin huevo

Para quienes buscan una versión sin huevo, existen opciones igual de deliciosas: reemplazarlo con puré de banana, yogur natural o una mezcla de agua con harina de lino. Mantienen la textura suave y el sabor casero, siendo ideales para personas con restricciones alimentarias o para cuando te quedaste sin huevos y querés improvisar.
👉🏻 Ver recetas de panqueques sin huevo – “Aptos, ricos y fáciles de hacer

Panqueques De Avena Y Banana Receta de Vegetarianisima
Mira esta deliciosa receta de Panqueques de avena y banana.

Panqueques para canelones

Los canelones caseros requieren una masa de panqueques fina y flexible. La clave es una mezcla más líquida y cocinarlos a fuego medio para que no se doren demasiado. Luego, solo queda rellenarlos con espinaca y ricota, carne, pollo o lo que más te guste, cubrirlos con salsa y gratinarlos en el horno hasta que estén irresistibles.
👉🏻 Ver recetas de panqueques para canelones – “Finita, suave y perfecta para gratinar

Tapitas Para Canelones O Para Panqueques !!! Receta de Recetas de Ceci
Mira esta deliciosa receta de Tapitas para canelones o para panqueques !!!.

Panqueques sin TACC

Los panqueques sin gluten son ideales para quienes siguen una dieta libre de TACC. Podés prepararlos usando harinas aptas como la de arroz, maicena o premezclas sin gluten. La textura queda igual de suave y el sabor tan rico como los tradicionales. Se pueden usar para versiones dulces o saladas y son perfectos para compartir sin preocupaciones.
👉🏻 Ver recetas de panqueques sin TACC – “Aptos, esponjosos y muy ricos

Panqueques Sin Tacc De Lujo! Bien Finitos Receta de Paul Ita #Sin Gluten
Mira esta deliciosa receta de PANQUEQUES sin TACC de lujo! Bien finitos.

📚 Historia y curiosidades de los panqueques

Aunque se popularizaron en todo el mundo con distintas versiones —como las crêpes francesas o los pancakes americanos—, en Argentina los panqueques adquirieron un sello propio: el dulce de leche como relleno estrella y los canelones como plato de domingo. En muchos bodegones, el panqueque flambeado con azúcar y licor es un clásico que nunca pasa de moda.

❓ Preguntas frecuentes sobre panqueques

¿Cuál es el truco para que no se peguen los panqueques?
Usar sartén antiadherente y pincelar con un poquito de manteca o aceite antes de cada uno.
¿Se pueden hacer con harina integral?
Sí, quedan más rústicos y con un sabor distinto. Podés mezclar mitad integral y mitad común para un mejor equilibrio.
¿Cómo evitar que se rompan al darlos vuelta?
Esperá a que los bordes se despeguen solos y el centro cambie de color antes de girarlos.
¿Cuánto duran los panqueques hechos?
En heladera, hasta 3 días bien tapados. También podés congelarlos separados por papel manteca.
¿Se pueden rellenar y freezar?
Sí, especialmente en el caso de los canelones: quedan listos para hornear cuando los necesites.

Este fin de semana, animate a hacer panqueques y probá versiones nuevas. Desde los dulces clásicos hasta los salados más creativos, siempre hay una combinación que sorprende. Sacales una foto y etiquetanos en Instagram @cookpad_ar para que otros cocineros se inspiren con tus creaciones. 🥞🇦🇷

[👉 Leé también: Recetas de galletitas fáciles para disfrutar en cualquier momento 🍪
[👉 Leé también: 🧉Mate listo, mesa puesta: recetas dulces fáciles para compartir la tarde