Quando o assunto é ceia de Natal, o peru é aquele velho conhecido que nunca sai de moda. Mas quem disse que ele precisa ser sempre igual? Dá para transformar o clássico em algo moderno, ou até dar um toque bem caseiro e brasileiro. Vamos lá?

1. Peru Recheado com Farofa Natalina

O peru recheado é como aquele parente que chega com um presente inesperado: por fora é o tradicional peru assado, mas por dentro… SURPRESA! Uma farofa rica, com linguiça, bacon, passas e aquele gostinho de Natal. Simples, mas cheio de emoção.

Peru assado recheado com farofa Receita por Luciano
Clássico de ceias de final de ano, uma pena que não encontre o peru durante o ano todo para comprar, acho uma delícia a carne e sei que também é muito saudável.
CookpadLuciano

2. Coxas de Peru na Cerveja

Quer algo menos trabalhoso, mas com um sabor que faz seus convidados jurarem que você passou horas na cozinha? Experimente coxas de peru marinadas na cerveja. A bebida ajuda a amaciar a carne e deixa um aroma incrível enquanto assa. A cerveja também é ótima para dar aquele tom festivo.

Coxas de peru ao forno com cerveja Receita por Luciano
Esta é uma receita muito saborosa e de preparo simples.
CookpadLuciano

3. Peru na Manteiga de Ervas

Se o seu objetivo é impressionar sem complicar, essa é a receita perfeita. Cobrir o peru com manteiga de ervas frescas é o segredo para uma carne úmida e uma pele crocante, douradinha como a gente vê nos filmes.

Peru de Natal suculento Receita por Cael Horta
Ano retrasado fiz minha primeira ceia de Natal, e recorri a um livro da Julia Child (maravilhoso por sinal, recomendo) para fazer o nosso peru. Ficou bem gostoso e bem suculento (Apesar de bem tostadinho hahahahaha)! Meu sogro que não é fã (prefere chester), adorou! Acompanhamos com uma salada básic…
CookpadCael Horta

4. Rolinhos de Peru com Presunto e Queijo

Tá querendo inovar? Em vez de um peru inteiro, faça rolinhos recheados com presunto, queijo e ervas. Eles ficam super práticos para servir e são uma ótima opção para mesas menores.

Rolinho de peru recheados Receita por Luciano
Levou um bom tempo até encontrar algum lugar vendendo carne de peru aqui em Curitiba, até que graças a nossa comunidade de cozinheiros encontrei um açougue que vende. Acredito que em breve será mais comum em todo o Brasil. A carne de peru é suave e macia, perfeita para uma grande variedade de ingred…
CookpadLuciano

5. Peru ao Molho de Laranja e Mel

Nada grita “festa” mais alto que o toque cítrico e levemente adocicado de um molho de laranja e mel. A receita é elegante, fácil de fazer e ainda combina muito bem com aquele arroz natalino cheio de frutas secas.

Peru assado Receita por Anacleto Pereira
Receita da net.
CookpadAnacleto Pereira

Dicas Extras para o Peru Perfeito

• Deixe de molho na salmoura! Essa técnica simples ajuda a garantir uma carne suculenta. É só colocar o peru em água com sal e especiarias por pelo menos 12 horas antes de assar.

• Acerte o tempo de forno. Ninguém gosta de peru ressecado, então use a regra de ouro: 40 minutos para cada quilo a 180 °C.

Por que inovar no peru é o segredo de uma ceia inesquecível?

A tradição é linda, mas dar um toque pessoal nos pratos é o que torna o Natal verdadeiramente mágico. Cada receita conta uma história e, mais importante, ajuda você a criar memórias que vão durar mais que o recheio do peru. Então, que tal experimentar algo novo este ano?

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