As 4 vitaminas essenciais para fortalecer a saúde no inverno e onde encontrá-las

Com a chegada do inverno, o nosso corpo precisa de um reforço extra de nutrientes para se manter saudável e resistente às baixas temperaturas e aos vírus típicos desta estação. Entre esses nutrientes, as vitaminas desempenham um papel crucial. Vamos conhecer as principais vitaminas que devemos priorizar no inverno e os ingredientes ricos nessas vitaminas para incluir na nossa alimentação diária.

Vitamina C

A vitamina C é essencial para fortalecer o sistema imunológico, ajudar na absorção de ferro e combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce.

Ingredientes ricos em Vitamina C:

• Laranja: Além de deliciosa, é uma das frutas mais ricas em vitamina C.
• Kiwi: Uma pequena fruta que contém mais vitamina C do que uma laranja.
• Morangos: Outra ótima fonte, além de ser versátil em várias receitas.
• Pimentão vermelho: Um excelente ingrediente para saladas e pratos quentes.

Vitamina D

Por que é importante? A vitamina D ajuda na absorção de cálcio, essencial para a saúde dos ossos, e também desempenha um papel importante na função imunológica.

Ingredientes ricos em Vitamina D:

• Peixes gordurosos (salmão, atum, sardinha): Excelentes fontes naturais de vitamina D.
• Ovos: Especialmente a gema, que é rica nesta vitamina.
• Cogumelos: Alguns tipos, como o shiitake, podem fornecer uma boa quantidade de vitamina D.
• Leite e derivados fortificados: Opções como leite, iogurte e queijos fortificados com vitamina D.

Vitamina A

A vitamina A é crucial para a visão, saúde da pele e fortalecimento do sistema imunológico.

Ingredientes ricos em Vitamina A:

• Cenoura: Rica em betacaroteno, que o corpo converte em vitamina A.
• Batata-doce: Outra ótima fonte de betacaroteno.
• Abóbora: Além de nutritiva, é perfeita para sopas e purês no inverno.
• Espinafre: Este vegetal verde-escuro é cheio de nutrientes, incluindo a vitamina A.

Vitamina E

A vitamina E atua como antioxidante, protegendo as células contra danos e reforçando o sistema imunológico.

Ingredientes ricos em Vitamina E:

• Sementes de girassol: Um ótimo lanche rico em vitamina E.
• Amêndoas: Além de saborosas, são uma excelente fonte desta vitamina.
• Abacate: Rico em gorduras saudáveis e vitamina E.
• Azeite de oliva: Perfeito para temperar saladas e cozinhar.

Receitas para reforçar a saúde no inverno

Sopa de Abóbora com Gengibre

Creme de abóbora com gengibre⏱ 15 minutosabóbora cabotiá com casca, unidade de cenoura, gengibre fresco ralado, alho picadinho, azeite

Creme de abóbora com shitake⏱ 1habóboras paulista médias, sal, azeite de oliva, alecrim, páprica defumada (para abóbora), cebola, gengibre ralado, alho

Salada de Espinafre

Salada de espinafre com tâmaras e amêndoas (*)vinagre de vinha branco (**), cebola roxa média fatiada em fatias bem, bem finas, tâmaras sem caroço cortadas em quatro, manteiga sem sal, sírios pequenos de aproximadamente 100 gramas cada (***) grosseiramente rasgados

Salada Morna de Abóboraabóbora cabotia, espinafre, pedaço Queijo feta, Noz pecan, Cranberry seco

Salmão Assado

Salmão com crosta de castanhas⏱ 30 minutos · 📸 1filé de salmão, castanha de caju torrada, castanhas do Pará, alho, cebola

Salmão assado com tomates, batatas doce e brócolissalmão em filé único, de tomates cereja, batata doce descascada e em fatias, Brócolis o quanto desejar, limão siciliano (suco)

Incluir essas vitaminas e ingredientes na sua dieta de inverno não só vai manter o seu sistema imunológico forte, como também vai proporcionar refeições deliciosas e nutritivas. Experimente essas receitas e sinta a diferença na sua saúde e bem-estar.

Fique atento às dicas da Cookpad Brasil para mais sugestões de pratos saudáveis e saborosos. Bom apetite!