No dia 16 de outubro é comemorado o Dia Mundial da Alimentação e para celebrar esta data, a Cookpad está realizando um desafio para os membros da comunidade: Preparar comida em casa, de forma consciente e mais sustentável! Mas por que o alimento feito em casa é melhor para nossa saúde?
Foto da capa: Nugget Caseiro da Thaize Campideli Mourão
Além dos benefícios para o meio ambiente, a comida caseira é muito mais saudável para nós, pois os alimentos processados são cheios de corantes, conservantes, aditivos alimentares e muito mais itens manipulados.
Você sabia?
Que são considerados alimentos ultraprocessados qualquer formulação que tenha acima de 5 ingredientes, e que um deles seja algum aditivo alimentar (como o glutamato monossódico, o xarope de milho, óleo de palma e outros). Uma simples bolacha de água e sal, comprada no supermercado, geralmente possui mais de 12 ingredientes!
Para te ajudar a ver que é possível fazer iogurte caseiro, chips e nuggets, fizemos uma seleção de receitas para descascar mais e desembalar menos!
A sustentabilidade vai muito além de evitar comidas ultraprocessadas, então como podemos também aproveitar a cozinha caseira para colaborar com o nosso planeta? Comprando alimentos naturais e utilizando todas as partes deles na hora de consumir, diminuindo a quantidade de lixo descartado. Cascas, sementes, peles, caules e folhas podem e devem ser reaproveitadas!
As folhas da cenoura, por exemplo, são ricas em vitamina A e possuem muito mais Betacaroteno do que a cenoura em si. A casca de banana é cheia de antioxidantes e as sementes de abóbora podem ser usadas também, pois são riquíssimas em fibras, ajudando o nosso sistema digestivo.
Ainda não sabe como utilizar essas partes? Não se preocupe que para você entrar na #CozinhaSemDesperdicio, lá você encontra como aproveitar todas as partes dos ingredientes.
Comida de verdade, te proporcionando uma alimentação mais saudável, utilizando menos plástico e gerando menos lixo! Já tem uma receitinha assim? Compartilha com nossa comunidade! Ainda não tem? Visite nosso app e confira essas maravilhas 🧡
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