Petit Gateau NÃO é sobremesa exclusiva de restaurantes chiques! Aposto que você imaginava que só chefs famosos podiam criar aquele bolinho com chocolate derretido no meio, certo? Pois vou te contar um segredo: é perfeitamente possível fazer em casa, com ingredientes simples que você provavelmente já tem na despensa.
Você não está sozinha nessa!
Sei exatamente o que você sente: você vê uma foto deliciosa daquele Petit Gateau com chocolate escorrendo e pensa que é complicado demais ou que nunca vai conseguir acertar. Talvez você já tenha tentado e o resultado tenha sido um bolinho seco, sem aquele meio cremoso incrível. Mas calma, você não é a única que já passou por isso. E garanto que é possível acertar de primeira!
Bolinho perfeito e cremoso!
Neste post você vai aprender exatamente como preparar um Petit Gateau delicioso, com chocolate derretendo no ponto perfeito. São receitas práticas, já testadas e aprovadas por centenas de pessoas, que vão garantir sucesso absoluto na sua cozinha.
Se você ama sobremesas rápidas e impressionantes, gosta de receber amigos ou simplesmente quer se presentear com uma sobremesa gourmet feita por você mesma, este conteúdo é perfeito para você! Nada de perder horas na cozinha: são apenas alguns minutos que garantem um resultado surpreendente.
Ingredientes simples para um Petit Gateau perfeito:
Antes de começar, esqueça a ideia de que sobremesas francesas são complexas. Petit Gateau significa apenas "pequeno bolo", e os ingredientes são muito básicos:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 g de manteiga
- 3 ovos inteiros + 3 gemas
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Gustavo Ficher
O grande segredo? Tempo de forno curto e atenção ao ponto ideal!
Passo a passo detalhado para não errar:
- Derreta o chocolate e a manteiga juntos no micro-ondas ou banho-maria, mexendo até formar uma mistura lisa e brilhante.
- Em outra tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até ficar homogêneo.
- Misture delicadamente o chocolate derretido com os ovos batidos.
- Acrescente a farinha peneirada aos poucos, mexendo com delicadeza.
- Distribua em forminhas individuais untadas e enfarinhadas.
- Leve ao forno preaquecido a 200 graus por apenas 7 a 9 minutos.
Como saber o ponto certo do Petit Gateau?
Essa é a parte essencial: o bolinho estará perfeito quando as bordas estiverem firmes e o meio ainda bem molinho. Não ultrapasse o tempo recomendado, senão vira um bolinho comum e perde aquela maravilha do chocolate derretido.
Receitas testadas e aprovadas pela comunidade Cookpad:
Quer mais segurança na hora de testar em casa? Confira essas receitas incríveis compartilhadas por outras cozinheiras caseiras como você:
Cléia Regina
Mayra Christina
Isabela Castro
cati aleixo
Dicas extras para arrasar no Petit Gateau:
- Sirva quente, acompanhado por uma bola de sorvete de creme, frutas vermelhas ou uma pitada de açúcar de confeiteiro.
- Não tem forminhas próprias? Use formas de empada! Funcionam perfeitamente.
- Deixe as forminhas untadas na geladeira antes de colocar a massa; isso facilita muito na hora de desenformar.
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