Se tem uma coisa que viralizou (e por bons motivos) foi o tal do Morango do Amor. A combinação de morango fresco, brigadeiro de leite Ninho e aquela casquinha crocante vermelha virou o doce queridinho do momento nas redes — e claro que a gente não podia ficar de fora.
Mas aqui na Cookpad a gente foi além da trend: preparamos o melhor guia para fazer Morango do Amor em casa. E o melhor? Dá até para fazer e vender — sim, é uma ótima oportunidade para ganhar um dinheirinho extra. 💰
O que é o tal Morango do Amor?
Pensa numa junção perfeita: morango suculento + brigadeiro branco cremoso + calda crocante de açúcar. É tipo maçã do amor, só que mais delicado, moderno, e com aquele toque de “feito em casa com amor”.
E a melhor parte? Já tem gente variando tudo: usando uva, abacaxi, mirtilos... recheando com Nutella, doce de leite, ou inovando de jeitos que só quem ama cozinhar consegue imaginar. E a gente adora ver essas versões!
Receita base: Morango do Amor caseiro 🍓✨
Abaixo, mostramos o passo a passo com fotos reais que a talentosa Estéfani Gomes.
Ingredientes para a calda crocante:
- 2 chávenas/xícaras de açúcar
- 1 chávena/xícara de água
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sobremesa de corante vermelho (em pó ou gel)
➡️ Misture tudo numa panela e leve ao fogo médio até atingir 150ºC a 155ºC (use um termómetro de açúcar ou faça o “teste do copo” – jogando uma gota da calda em água gelada, ela deve endurecer na hora).
Como preparar o brigadeiro de leite Ninho:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de leite em pó (Ninho)
- 1 caixinha de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)
➡️ Misture tudo em fogo baixo até desgrudar da panela. Deixe esfriar antes de usar.
Montagem:
- Lave e seque bem os morangos. Tire as folhas com cuidado e reserve para decorar depois.
- Envolva o morango em uma camada generosa de brigadeiro branco, formando uma bolinha.
- Espete com um palito de madeira.
- Quando a calda estiver no ponto, mergulhe o morango com brigadeiro na calda quente, girando para envolver por completo.
- Deixe esfriar sobre um tapete de silicone ou papel manteiga.
- Finalize recolocando a folha no topo e... pronto! Amor à primeira mordida. ❤️
Cecilia Soares
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