Oie. Voltei e dessa vez vim falar sobre a nossa grande amiga e salvadora: Panela de Pressão. Estava fazendo o almoço e me lembrei de escrever para vocês. Seja para economizar tempo, gás ou para intensificar o sabor dos pratos, a panela de pressão é a minha aliada na cozinha, e quero compartilhar algumas dicas e receitas que podem facilitar ainda mais o teu dia a dia.
Receitas Rápidas e Fáceis na Panela de Pressão
Quando o tempo é curto, a panela de pressão é a solução ideal para garantir pratos gostosos e nutritivos. Aqui estão algumas receitas rápidas que sempre faço e que ficam prontas em até 30 minutos:
Galinhada na Pressão: Preparar uma galinhada em 20 minutos é possível sim! Acompanhe essa receita da Marlene que vai ser sucesso garantido na sua refeição.
Marlene Marschall
Macarrão Cremoso: Quem não gosta de um macarrão bem temperado e cremoso? Nesta receita, na panela de pressão, em apenas 20 minutos, macarrão fica no ponto ideal, cheio de sabor e textura, perfeito para ser saboreado. Veja essa receita da Déa 👇:
Cozinha da Déa
Risoto de Cogumelos: Isso mesmo, risoto na panela de pressão! Refogue os ingredientes, acrescente o arroz arbóreo e o caldo, e em 10 minutos o risoto está pronto, cremoso e saboroso, sem a necessidade de ficar mexendo o tempo todo. Olha a receita completa aqui 👇:
Priscyla Borges
Carnes na Panela de Pressão: Sabor e Maciez em Pouco Tempo
Agora, falando de carnes, a panela de pressão faz milagres! Alguns cortes que normalmente demoram horas para cozinhar no método tradicional ficam prontos em questão de minutos e, o melhor de tudo, super macios e suculentos. Aqui estão algumas das minhas opções favoritas:
Contra-filé na Panela de Pressão: Um clássico, né? O segredo é dourar a carne antes de cozinhar na pressão e adicionar temperos como alho, cebola e folhas de louro.
Ivone Braga
Costela na Pressão: Se você gosta de uma boa costela que desmancha na boca, a panela de pressão é a melhor amiga! Em cerca de 40 minutos (um pouquinho mais que as outras receitas, mas vale a pena!), a costela fica super macia.
Carlos Rafael
Carne Louca: Esse prato é perfeito para festas ou lanches rápidos. Usando uma peça de lagarto, cozinho com cebola, pimentão e bastante tempero até que a carne esteja macia o suficiente para desfiar. Depois, é só servir no pão, em tortilhas ou com arroz.
Thales Aguiar Vieira
Ivone Braga
Os Melhores Alimentos para Cozinhar na Panela de Pressão
Além das carnes e das receitas rápidas, existem alguns ingredientes que ganham ainda mais sabor quando preparados na panela de pressão. Aqui estão os meus preferidos:
- Feijão e Grãos: Feijão preto, grão-de-bico e lentilhas ficam cozidos no ponto certo em menos tempo.
- Batatas e Legumes Mais Duros: Batata-doce, cenoura e mandioca cozinham rapidinho e mantêm a textura perfeita para purês, caldos ou acompanhamentos.
- Cortes de Carne de Cozimento Lento: Cortes como músculo, acém e costela ficam macios e desmanchando na boca em menos da metade do tempo.
Receita Bônus: Arroz de 1 minuto
Fabiane Lima
Eu espero que essas dicas e receitas ajudem você a aproveitar ainda mais a sua panela de pressão. É uma mão na roda para quem, como eu, gosta de praticidade na cozinha, mas sem abrir mão do sabor. Já testou alguma dessas receitas?
Te convido a deixar um Cooksnap nas receitas que você cozinhar ou compartilhar a sua receita com a gente.
Grande abraço, Cecilia 😘🧑🍳