Cada día son más los que se suman a la tradición de cocinar ñoquis el 29 de cada mes. Si quieres ser parte de esta sabrosa costumbre, aquí te contamos todo lo que necesitas saber!
Como símbolo de abundancia, se debe poner un billete o moneda debajo del plato de ñoquis servido. Pero… De qué se trata este ritual?
Teorías hay más de una, la más popular tiene sus orígenes en el siglo VIII, con San Pantaleón. La historia cuenta que este joven médico solía ayudar a las personas más pobres y a los enfermos con curaciones milagrosas. Y, en una de sus visitas a un hogar muy humilde, pidió a los integrantes de una familia compartir con ellos una comida. La familia cocinó ñoquis, una receta más fácil y económica de lo que crees!
Según cuenta la leyenda, a modo de agradecimiento el médico predijo que esa familia tendría “un año de pesca y cosechas excelentes". Y la profecía se cumplió. A partir de ese momento, cada 29 de mes se fue instalando la tradición de dejar dinero abajo del plato para atraer la prosperidad económica.
Esta historia es la de un plato que nació del hambre y la necesidad. Pero que no se quedó ahí. Con los años, los ñoquis se convirtieron en uno de los preferidos por los amantes de las pastas.
De la escasez, surgió el ingenio. ¿No es esa la historia misma de la buena cocina?
Para ser grandes cocineros no se necesitan grandes recursos, sino buenas ideas. Y esto es lo que queremos resaltar desde Cookpad Chile para este 29. Por que sí, es verdad que preparar ñoquis no es de las tareas más sencillas para quien nunca ha hecho ¡Pero sí se puede! ¡Y quedan exquisitos!
¡Anímate a cocinar y compartir tus recetas de ñoquis! Para comer en familia, regalonear a un ser querido o simplemente para darse un gustito. Te dejamos una selección de buenas recetas de ñoquis que cocinaron miembros de Cookpad Chile, para que puedas replicarlas o inspirarte en ellas. Y claro! Para después compartirlas en Cookpad!
Te dejamos recetas exquisitas para probar! Desde los clásicos y potentes ñoquis de papa con boloñesa, hasta opciones más livianas o con otros ingredientes:
- Ñoquis de papas - Receta de Sonia Gómez
- Ñoquis caseros y livianitos - Receta de Patricia Quiroga
- Ñoquis de espinaca y semillas - Receta de Rodrigo Bayer
- Ñoquis de piñones - Receta de Adriana
- Ñoquis con salsa de pollo a la plancha - Receta de Dreedlok
- Ñoquis de la tía Lila - Receta de Marge Orellana
- Ñoquis con salsa boloñesa - Receta de Soraya Alejandra
