Las mejores recetas de Ñoquis!

Angélica Vigorena -

Cada día son más los que se suman a la tradición de cocinar ñoquis el 29 de cada mes. Si quieres ser parte de esta sabrosa costumbre, aquí te contamos todo lo que necesitas saber!

Como símbolo de abundancia, se debe poner un billete o moneda debajo del plato de ñoquis servido. Pero… De qué se trata este ritual?

Ñoquis de papas - Receta de Alejandra Tenorio

Teorías hay más de una, la más popular tiene sus orígenes en el siglo VIII, con San Pantaleón. La historia cuenta que este joven médico solía ayudar a las personas más pobres y a los enfermos con curaciones milagrosas. Y, en una de sus visitas a un hogar muy humilde, pidió a los integrantes de una familia compartir con ellos una comida. La familia cocinó  ñoquis, una receta más fácil y económica de lo que crees!

Según cuenta la leyenda, a modo de agradecimiento el médico predijo que esa familia tendría “un año de pesca y cosechas excelentes". Y la profecía se cumplió. A partir de ese momento, cada 29 de mes se fue instalando la tradición de dejar dinero abajo del plato para atraer la prosperidad económica.

Ñoquis de Zapallo - Receta de Marisol Melgarejo

Esta historia es la de un plato que nació del hambre y la necesidad. Pero que no se quedó ahí. Con los años, los ñoquis se convirtieron en uno de los preferidos por los amantes de las pastas.

Ñoquis caseros - Receta de Mariela Evelin

De la escasez, surgió el ingenio. ¿No es esa la historia misma de la buena cocina?

Para ser grandes cocineros no se necesitan grandes recursos, sino buenas ideas. Y esto es lo que queremos resaltar desde Cookpad Chile para este 29. Por que sí, es verdad que preparar ñoquis no es de las tareas más sencillas para quien nunca ha hecho ¡Pero sí se puede! ¡Y quedan exquisitos!

Ñoquis de papas - Receta de Claudia Isabel

¡Anímate a cocinar y compartir tus recetas de ñoquis! Para comer en familia, regalonear a un ser querido o simplemente para darse un gustito. Te dejamos una selección de buenas recetas de ñoquis que cocinaron miembros de Cookpad Chile, para que puedas replicarlas o inspirarte en ellas. Y claro! Para después compartirlas en Cookpad!

Te dejamos recetas exquisitas para probar! Desde los clásicos y potentes ñoquis de papa con boloñesa, hasta opciones más livianas o con otros ingredientes: