¡La freidora de aire se ha convertido en un imprescindible en la cocina! Durante los últimos años, fue uno de los regalos más populares, por lo que también las recetas con freidoras de aire fueron tendencia entre los usuarios de Cookpad.
Una freidora de aire es básicamente un mini horno que utiliza aire caliente para cocinar los alimentos, lo que reduce o incluso elimina la necesidad de grasas adicionales para cocinar. Al utilizar menos grasas, obtenemos platos más livianos, sin grasas trans, pero con ese efecto crujiente que tanto nos gusta de los fritos.
Este electrodoméstico tiene sus orígenes en los años 40, pero no fue hasta 2005 cuando Turbochef Technologies patentó el producto. En 2010, Philips presentó AirFryer en una feria en Berlín y, gracias a la adopción y promoción por parte de chefs reconocidos mundialmente, se popularizó.
La freidora de aire ha conquistado nuestras cocinas con su capacidad para preparar no solo papas fritas y pollo crujiente, sino una variedad impresionante de platos. Este ingenioso electrodoméstico no solo puede freír y asar, sino que también sirve como horno para hornear queques y galletas, preparar guisos sabrosos, funcionar como microondas y hasta cocinar al vapor. ¡Incluso los huevos y las croquetas son un desafío emocionante para los aficionados a la freidora de aire!
Hemos recopilado algunas ideas, recetas y trucos para que puedas aprovechar al máximo tu freidora de aire:
- Pre-calentamiento: Antes de comenzar a cocinar, precalienta tu freidora de aire durante unos minutos. Esto asegura que el aire esté caliente y listo para cocinar rápidamente los alimentos.
- Rociado con aceite: Aunque la freidora de aire está diseñada para cocinar sin aceite, un ligero rociado con aceite en aerosol puede ayudar a que los alimentos se doren y queden más crujientes.
- Espacio entre alimentos: Distribuye los alimentos de manera uniforme en la cesta de la freidora, dejando espacio entre ellos para que el aire caliente circule correctamente y cocine de manera uniforme.
- Sacudir y voltear: Durante la cocción, sacude la canasta o voltea los alimentos a la mitad del tiempo recomendado. Esto asegura una cocción uniforme y un dorado parejo.
- ¿Qué no se puede poner en la freidora de aire?: Evita colocar alimentos con una capa gruesa de rebozado líquido o alimentos líquidos en general, ya que pueden obstruir la canasta y afectar la circulación de aire. No pongas envases cerrados o sellados en la freidora de aire, ya que el aire caliente necesita circular libremente alrededor de los alimentos para cocinar de manera eficiente.
- Ajuste de tiempos y temperaturas: Al principio, es posible que necesites ajustar los tiempos y temperaturas de cocción según la receta y el tamaño de los alimentos. Lleva un registro de tus ajustes y resultados directamente en Cookpad para compartir tus descubrimientos con la comunidad y mejorar tus recetas con el tiempo.
Pollo en freidora de aire:
Preparar pollo en una freidora de aire es una excelente manera de disfrutarlo con una mínima cantidad de aceite. Las alitas y trutros se doran perfectamente, mientras que las pechugas de pollo en Airfryer conservan su jugosidad interior. Es una opción ideal para comidas rápidas y deliciosas.
Pescado en freidora de aire:
Cocinar pescado en la freidora de aire es una excelente manera de lograr una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, sin necesidad de mucho aceite. La freidora de aire permite cocinar pescado de manera rápida y saludable, conservando su sabor natural y nutrientes esenciales.
Papas en freidora de aire:
Las papas en la freidora de aire son todo un clásico reinventado. Ya sea que prefieras papas fritas crujientes o papas asadas con hierbas, la freidora de aire es perfecta para lograr ese dorado que nos encanta. Experimenta con diferentes cortes y condimentos para obtener tus papas favoritas en menos tiempo y con menos grasa.
Pan en freidora de aire:
Cocinar pan en la freidora de aire puede parecer inusual, pero es una excelente manera de obtener pan amasado y otros tipos de pan con una textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Con la ventaja de requerir menos tiempo de cocción que un horno convencional. Experimenta con diferentes recetas y tipos de pan para descubrir cómo la freidora de aire puede ser tu aliada en la cocina incluso para la panadería casera.
