El salmón es un ingrediente estrella en muchas cocinas debido a su sabor delicado y único. Además de ser delicioso, el salmón es una fuente impresionante de nutrientes esenciales que benefician nuestra salud. Cocinar con salmón en casa no solo te permitirá disfrutar de comidas exquisitas, sino que también te ayudará a cuidar tu bienestar de manera deliciosa y sencilla.

Aquí te contamos todo lo que necesitas saber sobre sus beneficios, variedad de recetas con salmón y más. ¡Prepárate para disfrutar de una vida más saludable con estas increíbles recetas con salmón!

Salmón en freidora de aire, de Javi Salas - Ceviche de salmón con camarones, de Renata

Beneficios del salmón

El consumo regular de salmón puede tener varios impactos positivos en la salud:

  1. Corazón saludable: Los Omega-3 del salmón ayudan a reducir los niveles de triglicéridos y pueden disminuir la presión arterial. Esto contribuye a un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  2. Salud cerebral: Los ácidos grasos Omega-3 son cruciales para la salud del cerebro. Consumir salmón regularmente puede mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
  3. Control de peso: El salmón es una excelente opción para quienes buscan perder peso o mantener un peso saludable debido a su alta proporción de proteínas y grasas saludables, que ayudan a sentirse saciado por más tiempo.
Cancato de salmón, de Paola - Carpaccio de salmón, de Ana María Minoglio

Enfermedades que previene

  1. Enfermedades cardíacas: Los estudios han demostrado que el consumo regular de pescado graso como el salmón puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón al mejorar los perfiles de lípidos y reducir la inflamación.
  2. Enfermedades inflamatorias: Los Omega-3 del salmón tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades inflamatorias crónicas como la artritis.
  3. Cáncer: Algunos estudios sugieren que los ácidos grasos Omega-3 pueden tener propiedades protectoras contra ciertos tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de mama y el cáncer de próstata.
Salmón al horno con un toque de limón!, de Carmen Gloria García - Salmón a la mantequilla con salsa de camarones, de Nicole

Sugerencias para la compra y conservación

Compra:

  • Fresco: Al comprar salmón fresco, asegúrate de que tenga un olor suave, ligeramente salino. La carne debe ser firme al tacto y de color brillante. Los ojos del pescado deben ser claros y brillantes.
  • Congelado: El salmón congelado es una excelente opción, especialmente si vives lejos de la costa. Asegúrate de que esté bien sellado y que no haya señales de quemaduras por congelación.

Conservación:

  • En el refrigerador: Guarda el salmón fresco en el refrigerador y consúmelo dentro de 1-2 días. Para alargar su frescura, puedes marinarlo con limón y hierbas antes de refrigerarlo.
  • Congelado: El salmón congelado puede durar varios meses si se almacena correctamente. Para descongelarlo, colócalo en el refrigerador durante la noche o usa la función de descongelación del microondas si tienes prisa.
Salmón a la parrilla de 3 formas, de Patricia Quiroga Newbery - Salmón a la plancha con mantequilla de eneldo, de Jon Michelena

Cocinar en casa no solo nos permite controlar los ingredientes y la calidad de nuestros alimentos, sino que también nos brinda la oportunidad de compartir momentos especiales con nuestros seres queridos. Al guardar y compartir tus recetas de salmón favoritas, estás contribuyendo a una comunidad que valora la salud, la creatividad en la cocina y el bienestar colectivo. En Cookpad Chile, creemos en el poder de las recetas caseras para unir a las personas y promover una alimentación saludable y deliciosa. ¡Únete a nuestra comunidad, comparte tus creaciones y disfruta del placer de cocinar en casa con salmón!