🥚 Combien de temps faut-il pour cuire un œuf ?

Cuire un œuf, ça a l’air simple… mais qui n’a jamais eu un œuf trop cuit ou pas assez ? Chaque type de cuisson a ses subtilités. Voici un guide clair pour réussir vos œufs à tous les coups — qu’ils soient durs, mollets, pochés ou à la coque — avec les bons temps, les astuces et les erreurs à éviter.

⏱️ Temps de cuisson des œufs (récap rapide)

🍳 Comment cuire chaque type d’œuf (détails & astuces)

🥚 L’œuf à la coque

• Plongez l'œuf dans l’eau bouillante.
• Cuire 3 minutes chrono.
• Plongez ensuite dans l’eau froide pour stopper la cuisson.
• Servez dans un coquetier, avec des mouillettes de pain grillé.

✅ Astuce : utilisez des œufs à température ambiante pour éviter qu’ils ne se fendent.

Œuf à La Coque, Mouillette à La Crème De Jambon Beurre de Aux délices d’antan

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Œuf à La Coque Tomate ⭐⭐ de Sagesse Cuisine

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🥚 L’œuf mollet

• Plongez l'œuf dans l’eau bouillante.
• Cuire 5 à 6 minutes.
• Refroidissez immédiatement sous l’eau froide.
• Écalez délicatement : l’œuf est fragile !

✅ L’astuce pour l’écaler plus facilement : ajoutez un peu de vinaigre dans l’eau de cuisson.

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Œuf Mollet En Gelée de Elise au pays des merveilles

Excellente recette de Œuf mollet en gelée.

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🥚 L’œuf dur

• Plongez l'œuf dans l’eau froide.
• Portez à ébullition, puis comptez 9 à 10 minutes.
• Refroidissez sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
• Écalez, et dégustez en salade, sandwich ou mimosa.

⚠️ Ne dépassez pas 10 min → sinon le jaune devient verdâtre (ce n’est pas toxique, mais moins appétissant).

Rillettes De Saumon Fumé Aux œufs Durs de Viviane / Quoi qu’on mange ?

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Œuf Mimosa de hervouet veronique

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🥚 L’œuf poché

• Portez une casserole d’eau à frémissement, pas d’ébullition.
• Ajoutez 1 c. à soupe de vinaigre (facultatif mais aide à la tenue).
• Cassez l’œuf dans une tasse, puis faites-le glisser dans l’eau.
• Cuire 2 à 3 minutes sans toucher.
• Sortez avec une écumoire et égouttez.

✅ Astuce : utilisez des œufs très frais pour éviter qu’ils ne se "délitent" dans l’eau.

Tartine De Saumon, Avocat Et œuf Poché de Clotilde B.

Une tartine gourmande et soyeuse... oui, je sais, dit comme ça, cela peut paraître bizarre.... mais goûtez, et vous comprendrez ! #recettesimple https://www.lespetitesrecettesdeclotilde.fr/Brunch.H/b18211a/Tartine_de_saumon_avocat_et_oeuf_poche

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Pâtes Aux Champignons Et Courgettes, œuf Poché de Goût Saveur Santé

Des pâtes, des pâtes… miam ! On se régale à chaque fois !

CookpadGoût Saveur Santé

❌ Erreurs fréquentes à éviter

• Cuire à feu trop fort → coquille cassée ou blanc caoutchouteux
• Oublier le minuteur → œuf trop cuit
• Mettre les œufs au frigo juste après cuisson → choc thermique = coquille fendue
• Écaler à chaud → blanc qui se déchire

Avec les bons temps et quelques astuces simples, plus de ratés ! Œuf dur, mollet, poché ou à la coque : chaque cuisson a ses secrets. À vous de jouer pour trouver votre préférée… et régaler tout le monde au petit-déj, brunch ou dîner express.