Fruits et légumes du printemps !

Les premières éclosions de fleurs signalent l'arrivée tant attendue du printemps. Avec lui, reviennent les journées ensoleillées.

C'est le moment propice pour renouveler nos menus et adopter une alimentation plus fraîche et légère. Fini les plats réconfortants de l'hiver, place à la fraîcheur printanière ! Mais avant toute chose, prenons un moment pour nous rappeler quels sont les fruits et légumes à privilégier en cette saison.

Pourquoi consommer de saison ?

Eh bien, pour commencer, parce que c'est tout simplement délicieux !

C'est aussi une question d'économie. En choisissant des produits de saison, on favorise les achats locaux et on évite les frais de transport, ce qui rend généralement ces aliments plus abordables, surtout lorsqu'ils sont produits à proximité.

De plus, privilégier les produits locaux soutient les agriculteurs de notre région, qui cultivent une variété de produits tels que les pommes de terre, les pommes ou encore les potirons.

Du point de vue de la santé, rien de tel que des fruits et légumes fraîchement cueillis. En effet, les vitamines qu'ils renferment commencent à se détériorer seulement quelques jours après la récolte. En consommant des produits locaux, on s'assure donc de bénéficier d'une meilleure teneur en vitamines et en fraîcheur. De plus, la nature est bien faite : les fruits et légumes estivaux sont riches en eau, parfaitement adaptés à nos besoins d'hydratation pendant les périodes chaudes, tandis que ceux d'hiver sont plus robustes pour nous aider à affronter le froid.

Variété est aussi le maître-mot. Il est important de diversifier notre alimentation pour bénéficier d'un large éventail de vitamines et de minéraux tout au long de l'année. En alternant entre les différents fruits et légumes de saison, on enrichit notre régime alimentaire et on savoure une palette de saveurs. Après tout, pourquoi se limiter aux tomates et aux aubergines quand il y a tant d'autres délices comme les potirons, les pommes de terre, les radis, les navets, les choux, et bien d'autres encore ? La diversité dans l'assiette est non seulement bénéfique pour notre palais, mais aussi pour notre bien-être général.

Quels sont les légumes de saison au printemps ?

Ail nouveau, carotte, fève, laitue romaine, radis, petit pois, pois gourmands, cresson, pourpier, oignon, concombre, artichaut, chou, épinards, navet, échalote, aubergine, roquette, asperge, courgette, poivron...

Quelques recettes sur les légumes stars du printemps :

Risotto aux asperges de Kim_Cooking
Plat de saison, les asperges se récoltent en avril à juin. Et pour la recette, on va utiliser le bas des asperges et les épluchures pour faire le bouillon. #toutsecuisine #risotto #asperges
Pesto aux fanes de radis de vika_flavors
#printemps
Samoussas petits pois, menthe et fêta de Goût Saveur Santé
Ce samedi soir, une envie de plat presque végétarien, de beaux et délicieux samoussas à la menthe, aux petits pois et à la fêta ! Accompagnés d’une salade verte, ou de crudités, ils composeront un bon repas du soir. Personnellement, je vais les accompagner d’un gâteau invisible de courgettes et de p…

Quels sont les fruits de saison au printemps ?

Fraises, rhubarbe, pommes et les cerises bien sur ! On retrouve encore quelques kiwis et bien sur des bananes !

Quelques recettes sur les fruits stars du printemps :

Tiramisu aux Fraises Individuel de Lucy
Bonjour à toutes et tous,Nous aimons faire des repas en famille et lorsque l’été arrive, nous en profitons pour faire de beaux tiramisu aux fraises.Tous cela bien évidemment pour le plus grand plaisir de nos convives.
Limonade de rhubarbe de Ma_Petite_cuisine_familiale
Il me restait les épluchures de rhubarbe suite à la confection d’une tarte. Je savais qu’on pouvait faire des infusions avec les épluchures de fruits. J’avais déjà tenté cette hiver en infusion chaude avec des épluchures de pommes et des bâtons de cannelle. Au top pour les fêtes de fin d’année.Cette…
🍎Gâteau healthy aux pommes et flocons d’avoine🍎 de dinguedefood
On est bien d’accord ce n’est pas encore l’heure encore de la diet 🤣 mais au moins vous l’aurez pour début janvier! perso je l’adore 😋

Quelles sont les viandes à consommer au printemps ?

Agneau, poulet, lapin, et veau.

Épaule d’agneau confite en cocotte de Caroline Maire
Mais quelle histoire cet agneau de 7h ... on en fait tout un plat ... j’ai bien du lire 50 recettes différentes... au final je ne savais plus à me vouer !!! Alors comme d’habitude j’ai fait à mon idée et j’ai bien fait ! Quand les produits sont bons il n’y a rien de tel que la simplicité...
Lapin à la moutarde de French Feelgood Moments !
Une recette transmise par ma mère, que je réalise à l’ Astucio de Tefal, mais qui peut très facilement être adaptée pour tout autre mode de cuisson permettant une cuisson lente en mode mijoter

Quels sont les poissons à consommer au printemps ?

Cabillaud, lotte, merlan, maquereau, sardines, truites et le bar.

Filets de truite avec son riz aux légumes et curcuma au Cook Expert de Gato Bond ... Marie Bondetti
Une recette comme je les aime au Cook Expert,où tout cuit en même temps... 😋😋😋#magimix #cookexpert #homefoodmagimix #truites #legumes
Bar au four et ses petits légumes de Grain de riz et baguettes
#Avril #posterdeprintemps

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