Tout sur la courgette : de l'assiette au jardin - recettes sucrées et salées
La courgette est l’un des produits vedettes de la saison, et bien qu’elle puisse être consommée presque toute l’année, c’est le moment idéal pour l’obtenir avec une saveur et un prix imbattables.
❓Le saviez-vous ? Originaire du Mexique, la courgette n’est cultivée en Europe que depuis le XIXe siècle.
💡La courgette fait partie des légumes les moins caloriques.
👩🏻🍳 Verte ou jaune, ronde ou longue, la courgette est facile à préparer, et peut se déguster crue ou cuite. Ses fleurs aussi se consomment, notamment en beignets. Légume de l’été, elle est délicieuse associée aux aubergines, tomates, oignons et poivrons pour la fameuse ratatouille.
Une option très simple et savoureuse est la soupe froide de courgette ou les beignets de courgettes pour faire manger des légumes à vos enfants.
Une idée plus originale et délicieuse c’est d’intégrer la courgette dans un dessert, cela vous permet de remplacer le beurre et de rendre votre gâteau plus léger ! Venez tester ce gâteau au chocolat courgette !
Option plus classique mais indémodable : les courgettes farcies!
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