Sagesse Cuisine - "Convertir des recettes connues en recettes healthy !"

Sophie s'amuse en cuisine, elle aime par dessous tout expérimenter et a d'ailleurs commencé ses aventures culinaires en testant toutes les recettes "à la mode" qu'elle voyait passer sur les réseaux sociaux, en y ajoutant sa touche .

Cette Altoséquaise de 29 ans a toujours été "bonne mangeuse et grande gourmande" avec une préférence pour les mets salés. C'est en rencontrant son compagnon sportif qu'elle a choisi d'enrichir sa façon de cuisiner, en orientant ses recettes vers une alimentation plus saine mais tout aussi riche en goûts, couleurs, textures ...

"A présent, je m'oriente vers ce qui est essentiel pour moi : une cuisine qui guérie, qui nous réconcilie avec notre corps, avec le fait de manger et avec la planète !"

La cuisine bien plus qu'un art de vie : une philosophie !

"Cela passe donc par le choix des aliments, des méthodes de cuisson, l'équilibrage des repas (et non juste d'un plat), les techniques anti-gaspi et puis comment manger une fois que la cuisine est faite ?

Comment as-tu atterri sur Cookpad ?

"Je cherchais un moyen de partager mes expérimentations et un endroit où je pourrais revoir mon évolution culinaire régulièrement, j'ai testé Cookpad sans grande conviction et maintenant j'ai l'impression que c'est ma deuxième maison ! La communauté est super en plus 🥰"

Plus de 300 recettes à son actif, des astuces, une trentaine de recettes partagées, une centaine de commentaires, s'impliquant au quotidien et rassemblant ainsi spontanément toutes les valeurs chères à Cookpad, c'est tout naturellement que Sophie est devenue Ambassadrice.

"C'est vraiment comme si c'était ma bibliothèque de recettes et j'ai accès à celles de plein d'autres personnes. J'adore Cookpad car il y a un côté laboratoire de cuisine, des gens avec plein d'expériences différentes s'y trouvent et c'est extrêmement enrichissant"

As-tu une recette fétiche ?

"Ma recette fétiche varie en fonction des saisons et du mood du moment 😁 pour ce printemps, c'était le Chili con carne : un plat traditionnel qui répond à tous mes critères "cuisine santé" : colorés, équilibré en terme de nutriments, avec des épices ; et mes critères "cuisine pratique" : c'est extrêmement rapide et facile à faire avec 100% d'ingrédients non transformés."

📸💬📲 Chers lecteurs, n'hésitez pas à la tester et faire un commentaire photo sous la recette pour donner votre avis à Sophie !!

Sophie, raconte nous ton pire souvenir en cuisine ?

"Pas facile ! J'ai parfois des journées un peu "maudites" en cuisine, en général vers midi je vais casser un verre ou une assiette par accident et suite à ça, je sais que je vais rater tous mes plats du jour (ils brûlent, trop salés, je fais tout tomber en transvasant d'un plat à l'autre, le gâteau veut pas cuire...)"

💡ASTUCE

"Que ton alimentation soit ta première médecine"

(même si c'est une mauvaise traduction, cette phrase résume bien pourquoi je me suis vraiment mise à la cuisine !)"

"Un petit message pour les personnes ayant des problèmes de santé : la cuisine ne peut sans doute pas tout guérir mais vous seriez surpris ! Je serais très heureuse d'échanger avec ceux qui le souhaitent sur le sujet et partager ma propre expérience :)"

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