Le melon : un trésor caché en cuisine

Le melon, ce fruit sucré et rafraîchissant, ne se contente pas d'être une star des pique-niques estivaux. Il offre également une multitude de possibilités pour créer une variété de plats culinaires savoureux.

Découvrez des façons inédites de déguster ce fruit, des salades fraîches aux desserts exquis.

💡Malgré son goût sucré, le melon n'est pas un fruit mais un cucurbitacée comme la courgette.
Il existe plusieurs variétés de melons. le melon Charentais est la variété la plus cultivée en France, en Charente mais aussi à Cavaillon. Il est reconnaissable à sa chair orange et son parfum et saveur sucrée.

❓Bien le choisir :
-il doit être lourd.
-il doit être parfumé ! + il est odorant + il est mûr
-si le pétoncle central se décolle : c'est un signe de maturité.

👩🏻‍🍳Comment cuisiner le melon ? Il se consomme plus généralement nature, mais est aussi délicieux en soupe fraîche, salade ou tarte.

Soupe froide melon/ concombre de Pimpmyfood_

Excellente recette de Soupe froide melon/ concombre.

CookpadPimpmyfood_

Salade de melon d’été et burrata de Littleredboots

Excellente recette de Salade de melon d’été et burrata. Je ne peut toujours pas me passer des burratas pour un bon lunch en semaine!⁠Et la dernière petite recette de salade rafraichissante que j’ai testé est juste une tuerie! J’avoue que j’ai même léché le plat 😅⁠⁠C’est facile, c’est ultra...

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☆Tarte Melon Porto☆ de Au Rèl

Excellente recette de ☆Tarte Melon Porto☆. P’tite revisite de la traditionnelle entrée Melon au Porto... En dessert 100% fraîcheur 😋 #tarte #été

CookpadAu Rèl

Une idée plus originale : un sorbet au melon !

Sorbet melon de Elise au pays des merveilles