« Juillet ensoleillé remplit cave et grenier. » En juillet, on profite des beaux jours pour faire le plein de légumes frais et salades de fruits !

Profitez du large choix de fruits et légumes pour composer salade, tarte, smoothie, brochettes… La mûre se glissera dans un yaourt, le maïs éclatera par milliers, les fruits rouges se transformeront en grenadine, c’est le moment de cuisiner avec le soleil et réaliser de bons petits plats provençaux !

Sirop de Grenadine

Excellente recette de Sirop de Grenadine. 3 ingrédients seulement ! Aucun additif

Mais quels sont les fruits et légumes à privilégier au mois de juillet ?

-> Les fruits à consommer

Le fruit star : la framboise ⭐

On s’abîme les mains dans les épines de framboisiers, mais c’est pas grave, c’est trop bon ! 🤤
Si délicate, toute douce, la framboise c’est LE fruit des gourmands. On les mange à peine cueillies et encore toute chaudes d’avoir passé la journée au soleil.

Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons torréfiés

Excellente recette de Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons torréfiés. J'adore les fruits et surtout les fruits rouges que je mange dès le petit déjeuner. Malgré la météo médiocre de ces dernières semaines, les framboisiers ont commencé à donner au jardin. C'était l'occasion de les...

Salade saumon - framboise

Excellente recette de Salade saumon - framboise. Une association gourmande pour une recette simple et pleine de saveurs !

On trouva aussi :

Abricot
Brugnon
Cassis
Cerise
Citron
Fraise
Groseille
Melon
Myrtille
Mûre
Nectarine
Prune
Pêche
Quetsche
Tomate Peretti

💡On a choisi de ne pas mentionner les fruits exotiques, tout simplement parce qu’en juillet, c’est l’hiver dans l’hémisphère sud et qu’on trouvera moins de choix sur les étals français. En plus, on a tout ce qu’il faut sur place, alors pourquoi s’embêter ?

-> Les légumes à consommer

Le légume star : le concombre ⭐

Gorgé d’eau et en plus, facile à préparer, on adore le concombre ! Juste émincé avec un filet d’huile d’olive et de la fleur de sel, en petit dés dans une salade, ou en jus pour une boisson détox, il apporte toute l’eau dont notre corps a besoin pendant ces chaudes journées d’été.

Verrines de concombre, chantilly, saumon sauce soja sucrée

Excellente recette de Verrines de concombre, chantilly, saumon sauce soja sucrée. Parce que les beaux jours sont de retour voici une petite entrée douce et légère #printemps #avril

Concombre saumon façon sushis

Excellente recette de Concombre saumon façon sushis. Parce que j’adooooore les sushis, j’ai testé une nouvelle version!

On trouva aussi :

Ail
Asperge
Aubergine
Artichaut
Blette
Brocolis
Céleri-branche
Carotte primeur
Courgette
Fenouil
Haricot vert
Laitue
Maïs
Oignon
Petits pois
Poivron
Pomme de terre
Roquette

❤ RECETTE COUP DE CŒUR

Mini Pizza d'aubergine par @cuisine_des_winneuses

Ingrédients pour 2 personnes :
1 grosse aubergine /1 cuillère à soupe d'huile d'olive + ½ cuillère à soupe / 240 g purée de tomates / 2 gousses d'ail émincées / 1 petit oignon, tranché / 2 ou 3 poignées d'épinards / 75 g fromage mozzarella râpé / 1 à 2 cuillère(s) à café d'origan

Étapes :‌‌
1- Préchauffer le four à 200°C.
2- Tranchez l'aubergine dans le sens de la longueur, d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur. Badigeonnez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive de chaque côté des tranches d'aubergine et placez-les sur une plaque à allant au four tapissée de papier sulfurisé - assaisonnez avec du sel et du poivre.
3- Mettez au four environ 10 minutes.
4- Pendant ce temps, prenez une casserole et faites chauffer les ½ cuillère à soupe restantes d'huile d'olive.
5- Ajoutez l'ail et l'oignon et faites sauter pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres - assaisonnez de sel et de poivre.
6- Ensuite, ajoutez la purée de tomates et les épinards et faites cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les épinards soient fanés.
7- Retirez les tranches d'aubergine du four et garnissez chacune du mélange de sauce tomate.
8- Saupoudrez de fromage râpé et d'origan. Mettez au four encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Servez immédiatement.

💡Consommer un produit de saison, c’est :

  • Meilleur pour la santé
  • Du goût et de la fraîcheur
  • Faire du bien à notre porte-monnaie
  • Soutenir les agriculteurs de nos régions
  • Diminuer notre impact environnemental
  • Faire des découvertes culinaires‌
Retrouvez toutes nos recettes de saison ici <

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Que la Cuisine Rime avec Plaisir !