Le mois de mars annonce l’arrivée des beaux jours.
On passe à l’heure d’été, le printemps s’installe doucement et on a envie de cuisiner, de déjeuner en terrasse et de profiter des belles journées. On prend plus de plaisir à jardiner et à aller sur les marchés pour choisir des fruits et légumes de saison directement vendus par le maraîcher.
Mais quels sont les fruits et légumes à déguster au mois de mars ?
Les fruits à consommer
Ce n’est pas parce que le soleil revient qu’il ne faut pas booster ses défenses immunitaires. Alors pour faire le plein de calcium, de fer et de vitamines, on se tourne vers les poires comme la comice ou encore la passe-crassane et les agrumes : citrons, oranges, pomélos, clémentines et mandarines.
Cake aux poires entières
Excellente recette de Cake aux poires entières.
Poulet au citron façon tajine
Excellente recette de Poulet au citron façon tajine. #pouletaucitron #recettesalée #facilearealiser #Grain2Sucre
En plus, certains fruits sont nos alliés en période de régime. C’est le cas notamment des pommes ou des bananes qui provoquent une sensation de satiété. En salade ou mangés seul, les fruits apportent tout ce qu’il nous faut pour apprivoiser le printemps comme il faut.
Pavé de saumon frais grillé au sésame pomme au four version salé
Excellente recette de Pavé de saumon frais grillé au sésame pomme au four version salé. Recette totalement impro pour la pomme 😁😁😁 #recettesestivales
Salade d’oranges à l’eau de fleur d’oranger et à la cannelle
Excellente recette de Salade d’oranges à l’eau de fleur d’oranger et à la cannelle. Symbole de la #cuisineorientale, je ne me lasse pas de déguster cette #salade d'#oranges pleine de saveurs qui ne demande qu'à nous offrir un gourmand voyage gustatif.
Les légumes à consommer
Manger des fruits, c’est bien. Mais gare à ceux qui souhaiteraient faire l’impasse sur les légumes. Des carottes aux choux en passant par la betterave, ces légumes peuvent très bien se consommer en entrée ou dans une salade composée.
Purée de pomme de terre et carottes
Excellente recette de Purée de pomme de terre et carottes. Ça nous rappelle notre enfance, une bonne petite purée...
Choux de Bruxelle façon carbonara
Excellente recette de Choux de Bruxelle façon carbonara. Inspirée par mes petits choux du jardin fraîchement récoltés
On n’oublie pas les poireaux ou les endives pour faire du bien à notre corps. En effet, l’endive est l’un des légumes les moins caloriques ! On aurait tort de se priver !
Gratin de quinoa et boulgour, fondue d’endives
Excellente recette de Gratin de quinoa et boulgour, fondue d’endives. Une recette inspirée des gratins vu sur le Net, pour changer de la fondue de poireaux.
❤ RECETTE COUP DE CŒUR
Invisible aux poireaux, healthy sain et équilibré par @Journal30naire
Ingrédients (pour 8 parts) : 700 g poireaux, 1 oignon, 100 g lait (ici végétal), 2 oeufs, 50 g fromage (facultatif), huile d'olive, 70 g farine, 1/2 sachet levure, sel, poivre, épices
Étapes :
1- Préchauffer le four à 180°C
2- Dans une poêle, faire revenir les poireaux couper en fines rondelles et l'oignon ciselé avec l'huile d'olive et un peu d'eau, environ 15 min.
3- Ajouter le fromage et faire cuire encore 5 min
4- Dans un bol, mélanger lait, farine, levure, poivre, sel et oeufs.
5- Mélanger ensuite aux poireaux.
6- Verser la préparation dans un moule préalablement huilé.
7- Enfourner 45 min à 180°C
ASTUCE #antigaspi : Les radicelles, ce sont les petits cheveux au bout du poireau, ces petites racines tout emmêlées. Saviez-vous qu’on pouvait également les manger ? Voilà une idée qui devrait amuser les enfants !
Coupez les radicelles en gardant un tout petit bout de blanc pour qu’ils ne se défassent pas. Faites-les tremper dans l’eau vinaigrée 15-20 minutes. Changez l’eau et recommencez l'opération. Puis séchez-les soigneusement. Trempez-les rapidement dans la farine et mettez à frire. De quoi apporter du croustillant à vos plats... et ça ne coûte rien !
💡Consommer un produit de saison, c’est :
- Meilleur pour la santé
- Du goût et de la fraîcheur
- Faire du bien à notre porte-monnaie
- Soutenir les agriculteurs de nos régions
- Diminuer notre impact environnemental
- Faire des découvertes culinaires
👩🏻🍳📸💬📲 VOTRE AVIS EST IMPORTANT ET C'EST ENCORE MIEUX EN PHOTO... Hop en cuisine et faites un COOKSNAP sous les recettes testées !