Les fruits et les légumes de septembre

En septembre, l'été joue encore les prolongations et l'automne arrive à grands pas. Figues, prunes, panais, choux sont les stars du mois !

Douce TRANSITION !

Les fruits d'été disparaissent peu à peu et sont remplacés par les figues, les raisins, les châtaignes, les amandes, les poires…💡Vous pouvez préparer des confitures ou de la gelée de coings, de mirabelles ou encore de prunes !

Profitez des derniers fruits rouges : myrtilles, fraises, framboises, groseilles…

-> Les fruits à consommer

Le fruit star : la figue

Vous pouvez en trouver de toutes variétés : figue blanche, figue noire, violette ou même rouge. Les figues sont peu caloriques, environ 65kcal pour 100g et elles peuvent être consommées en collation ou en dessert au cours de la journée.

Tarte rustique figues, chevre et miel 🍯 de Alexa Buquet
Excellente recette de Tarte rustique figues, chevre et miel 🍯. Tarte gourmande à accompagner d’une salade. Pour la pate brisée : 🛒• 8cl d’eau tiede ou de lait• 1/2 c-a-c de sel• 300g de farine• 150g de beurre pommade Et pour une pâte brisée sucrée ajouter 3 c-a-s de sucre. 📜 1....
Confiture allégée figue/raisin muscat de Roudière Marie
Excellente recette de Confiture allégée figue/raisin muscat. Une association qui marche terriblement bien et qui rentre dans le challenge de #octobrerose #healthyrecipe

On trouva aussi :

Amande
Citron
Coing
Figue
Fraise
Framboise
Groseille
Mirabelle
Melon
Mûre
Myrtille
Nectarine
Pêche
Pomme
Poire
Prune
Raisin
Reine Claude

-> Les légumes à consommer

Le légume star : l'artichaut

En Bretagne, on est un peu les pros de l’artichaut.

Saviez-vous qu’en réalité ce n’est pas un légume, mais une fleur ? ⚠️💐 Mais attention ... Pas sûr qu'ils seraient appréciés en bouquet, alors offrez-les plutôt en vinaigrette !

Artichauts farcis de vika_flavors
Excellente recette de Artichauts farcis. #paques
Tarte à l’Ail des ours et Cœurs d’Artichaut de Les Recettes de Sylvie
Excellente recette de Tarte à l’Ail des ours et Cœurs d’Artichaut. Voici une recette de pâte brisée facile et très rapide à réaliser. Je l’ai réalisé avec de la farine de blé semi-complète. Elle est donc plus riche en fibres et en minéraux car la farine blanche est une farine de blé tellement...

L’automne se fait sentir avec l’arrivée des premiers potirons, potimarrons et des courges. La texture de leur chair est idéale pour faire de délicieuses soupes ! Et en plus, ils sont très peu caloriques.

On trouva aussi :

Asperge
Aubergine
Betterave rouge
Blette
Brocoli
Carotte
Céleri
Céleri branche
Chou blanc
Chou de Bruxelles
Chou chinois
Chou fleur
Chou frisé
Chou rave
Citrouille
Concombre
Courge
Courge spaghetti
Courgette
Cresson
Épinard
Fenouil
Haricot vert
Laitue romaine
Navet
Oignon
Panais
Pâtisson
Poireau
Poivron
Pomme de terre
Potimarron
Potiron
Radis et radis long
Salsifis
Topinambour
Tomate

📝 AVEZ-VOUS VU LES ABEILLES BOSSER TOUT L’ÉTÉ ?
🐝 Elles ne se sont pas prélassées à la plage, contrairement à nous… ça va être le moment de savourer le miel d’été, parce que oui, le miel a ses saisons lui aussi !

Oubliez le miel du supermarché et partez directement à la rencontre des producteurs de votre régions !

❤ RECETTE COUP DE CŒUR

Flan poire & miel par @Turida

Ingrédients pour 1 personne : 1 poire/ 1 cac miel/ 1 œuf/ 100 ml lait

Étapes :‌‌

  • Préchauffez votre four à 170°
  • Coupez la poire en quatre et ôtez les pépins. Détaillez chaque quartier en morceaux pas trop épais.
  • Battez l'œuf en omelette.
  • Tout en fouettant avec une fourchette, ajoutez le miel, et l’extrait de vanille
  • Délayez progressivement avec le lait.
  • Faites cuire à four chaud environ 20 minutes. Le flan de poires doit gonfler légèrement et être bien doré. Servez tiède.
  • Disposez les morceaux de poire dans un ramequin et nappez-les avec la préparation.

💡Consommer un produit de saison, c’est :

  • Meilleur pour la santé
  • Du goût et de la fraîcheur
  • Faire du bien à notre porte-monnaie
  • Soutenir les agriculteurs de nos régions
  • Diminuer notre impact environnemental
  • Faire des découvertes culinaires‌
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Que la Cuisine Rime avec Plaisir !