Noël, Nouvel an, comment cuisiner les restes du réveillon ?

Pour faire d’épatantes recettes avec les restes de réveillon, et en mettre plein les yeux, il suffit d’un peu d’imagination. Voilà quelques idées inventives pour cuisiner facile dès le lendemain des fêtes et éviter de gaspiller.

Aux lendemains des Fêtes, il n’est pas rare de se retrouver avec des restes que l’on n’a pas forcément envie de réchauffer, mais qu’on ne sait pas toujours comment accommoder pour leur donner une deuxième vie…

💡Avoir le sentiment de manger autre chose que le plat de la veille, mitonner des merveilles avec des restes de réveillon, sans rien jeter à la poubelle, c’est possible. On opte alors pour des recettes faciles, qui nous demandent peu d’efforts pour beaucoup d’effet.

Chutes de saumon fumé, copeaux de foie gras, brisures de truffes, et même champagne sans bulle : tout se recycle et se réinvente pour un nouveau menu post-Noël. Délicieuses purées, gratins, hachis parmentier de fête, pâtes de luxe, ou encore rillettes maison : le lendemain de fête s’annonce aussi gourmand que le réveillon. Des recettes anti-gaspillage bien pensées, qui réveillent les plats de la veille et les transforment l’air de rien en de sublimes plats.

Les restes de dinde, de crevettes, ou de marrons n’ont qu’à bien se tenir, car on a décidé que la fête continuait ! En avant pour un nouveau festin.