🎄 Noël végétarien : surprenez vos convives avec des plats originaux 🍴✨

LoReine - 27 nov. 2024

🎄 Noël est une période magique, où l’on aime se rassembler autour de repas délicieux et mémorables.

Cette année, pourquoi ne pas explorer un Noël végétarien ?

Que vous soyez végétarien convaincu, curieux d’adopter une cuisine plus végétale, ou simplement en quête de nouvelles saveurs, nous avons rassemblé des idées gourmandes pour un festin de fête sans viande.🍴✨

Pour enrichir cet article, nous avons le plaisir d’accueillir Florence Oustau, cheffe et formatrice spécialisée en cuisine végétarienne.👩‍🍳

"Je m'appelle Florence Oustau, je suis cheffe et formatrice en cuisine végétarienne antigaspi et allergène.
J'accompagne professionnels et particuliers à travers des cours de cuisine à domicile et des formations professionnelles.
Ma philosophie ? 'Que ton alimentation soit ta première médecine', Hippocrate."

Pourquoi un noël végétarien selon Florence Oustau ?

"Un Noël végétarien allie créativité, originalité, inclusivité et convivialité.
Il offre des repas colorés et gourmands. Plus léger, il facilite la digestion tout en restant festif. Opter pour un menu végétarien c'est également vouloir faire un geste pour l'écologie, l'éthique ou notre santé. Un Noël végétarien permet de réinventer la tradition sans compromis sur le plaisir et le partage."

Découvrez son profil :

Etre inspiré par Zest’ de Flow sur Cookpad

👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et blogueuse en cuisine végétarienne, antigaspi et allergène. Je travaille dans le secteur de l’hôtellerie restauration depuis 26 ans. La cuisine a toujours été pour moi une passion.🤓 Ma philosophie est celle d’Hippocrate : ″Que ton alimentation soit ta première.…

Restez avec nous pour découvrir des recettes végétariennes savoureuses et des astuces inspirantes qui rendront votre table de Noël inoubliable ! 🎅✨

🥂🎄Apéritifs végétarien de Noël !

🎄Feuilleté sapin au pesto de Zest’ de Flow

CookpadZest’ de Flow

Tarama végétal au tofu fumé et algue wakame de Dans la cuisine de Gin

Voici une recette bluffante que j’ai réalisé spécialement pour mes invités vegans. Ils ont été conquis, mais les omnivores aussi !

CookpadDans la cuisine de Gin

Gougères au fromage de La_cuisine_gourmande_d_Emilie

Ma grand-mère d’origine bourguignonne cuisinait des gougères. Quand je m’y suis essayée, elle me disait toujours que les miennes étaient les meilleures qu’elle ait mangées même si elles étaient aplaties, trop dures ou encore trop pâteuses. Aujourd’hui, j’ai trouvé la recette que je réussis à tous le…

CookpadLa_cuisine_gourmande_d_Emilie

🎄 Camembert farcie de Noël de Zest’ de Flow

CookpadZest’ de Flow

🍽️🎄Entrée végétarienne de Noël !

Bouchée à la reine au tofu fumé de Zest’ de Flow

CookpadZest’ de Flow

Le vrai faux Foie Gras Vegan ! de Sabrina

Pour Noël nous avons préparés le fameux Faux foie gras de ma mère! Pour les vegans il sera vous plaire.. très parfumé et ressemblant en texture du vrai foie gras. Le résultat donne deux petits pots ou un grand pot à confiture ou autre. #janvier

Saumon fumé vegan de Pimpmyfood_

Pour remplacer le saumon élevé aux antibiotiques pour Noël 🎅

CookpadPimpmyfood_

Terrine aux lentilles corail et carottes (vegan) de Florence (@mes_repas_vegans)

Cette terrine est simple, rapide à faire, très goûteuse et rafraîchissante (d’après la recette de vegan-pratique.fr)

CookpadFlorence (mes_repas_vegans)

🍴🥧Plat végétarien pour Noël :

🎄 Wellington végétarien au butternut de Zest’ de Flow

CookpadZest’ de Flow

Parmentière de patate douce au tempeh et noisettes de Dans la cuisine de Gin

Le plus difficile à mon sens dans la cuisine végétalienne, c’est de préparer un plat principal de fêtes. Voici une parmentière de patate douce et tempeh qui remplira parfaitement son rôle.

CookpadDans la cuisine de Gin

Patate douce rôti à l’égrené de seitan de Zest’ de Flow

Excellente recette de Patate douce rôti à l’égrené de seitan.

CookpadZest’ de Flow

🍂 Potimarron rôti aux champignons oignons et protéines de pois de Zest’ de Flow

Excellente recette de 🍂 Potimarron rôti aux champignons oignons et protéines de pois.

CookpadZest’ de Flow

🍰🎄Dessert !

Bûche de Noël kinder de stl

Plus de recettes sur Instagram @stl_cuisine Toutes les étapes peuvent se faire jusqu’à 3 semaines en avance sauf le glaçage qui devra être réalisé le jour j ou la veille au soir😉 #recettesdefete #decembre

Ferrero Rochers maison de @chris and co food

Des petites friandises healthy à consommer sans culpabiliser . #recettesdefete #decembre #hiver #chocolat #healthy #sansgluten #sanslactose #noisette #praliné

Cookpadchris and co food

Macarons à la meringue italienne de Christophe Felder de Aux douceurs de Gaelle

Pour ma part je ne tamise pas la poudre d’amande, j’utilise la poudre d’amande blanche extra fine. Possibilité de faire sans thermomètre. Attendre que le sirop soit à grosse ébullition

CookpadAux douceurs de Gaelle

Mendiants (50 env.) de mrcuisineandme #

Cette année, pas de boîtes de chocolat.... Préparation maison, fait avec amour et je trouve cela plus original. D’autres gourmandises accompagnerons ces mendiants (roses des sables, rochers coco, sablés..) #dessertsdefete

Cookpadmrcuisineandme #

Découvrez toutes nos recettes végétariennes pour Noël !

Toutes nos recettes végétariennes !

Grande variété de recettes de végétarien fait maison, notamment végétarienne tarte salé, navet végétarienne, sandwich végétarien