Chaque famille a sa recette. Il est impossible de discuter taboulé sans que qu'on entende “ah non mais tu sais quand ma mère ou mon grand-père le cuisine, c'est fait comme ça et c’est comme ça qu’il faut faire !”
Sujet épineux donc, si on cherche l'histoire de ce plat, on trouve qu'en général le taboulé est une recette libano-syrienne mais personne ne sait précisément la dater.
Une chose est avérée, le taboulé sous sa "forme actuelle" ne se faisait pas avant le XVIe siècle. «La tomate n’a été introduite en Europe et au Moyen-Orient qu’au XVe ou XVIe siècle», raconte Elisabeth Saleh, chercheuse en anthropologie sociale dont le travail porte sur la nourriture, le vin et l’agriculture au Liban. «Le boulgour, pour sa part, est mentionné pour la première fois au XVIe siècle dans deux livres de cuisine Séfévides (en Iran)», complète Limor Yungman, qui travaille sur l'alimentation dans l'Orient médiéval. Les chercheurs pensent que le taboulé est très récent, moins de 200 ans. (Source Wikipédia)
Ce qu'on sait en revanche c'est que l'ingrédient principal du taboulé est le PERSIL ... Et oui !!
Taboulé libanais
Excellente recette de Taboulé libanais. Le secret de cette délicieuse salade libanaise est l'abondance de persil finement haché ! #MonLivreDeCuisine
Mais alors on se pose tous cette question : Comment le taboulé a-t-il pu évoluer d’une salade de persil à une salade de semoule?
Les recettes changent avec les gens qui les popularisent !
Il s'agit tout simplement d'une recette qui s'adapte à merveille au concept moderne du "bien manger" bien que ce soit une recette traditionnelle ! Et dans la Communauté, chacun partage sa version ...
On commence par une recette classique par @cook_and_diet, semoule parfumée, concombre, poivron, tomates ⬇️
🔥 TABOULÉ À L'ORIENTALE
Excellente recette de 🔥 TABOULÉ À L'ORIENTALE. 🎥 Recette en vidéo sur la chaîne YouTube : COOK_and_DIET 🔪
On ajoute du poulet chez Aure ⬇️
Taboulé au poulet et légumes
Excellente recette de Taboulé au poulet et légumes.
Chez Pascal Blot et Stl, on utilise des grains de légumes, c'est très original et rafraîchissant ⬇️
Taboulé de chou-fleur
Excellente recette de Taboulé de chou-fleur. Pour se faire plaisir aux saveurs libanaises sans gluten.
Taboulé de brocolis
Excellente recette de Taboulé de brocolis. Plus de recettes sur Instagram @stl_cuisine #salade #healthy
Aurèl le parfumera à la betterave ⬇️
☆Taboulé à la Betterave☆
Excellente recette de ☆Taboulé à la Betterave☆. C'est pas trop beau cette couleur!! Tellement Girly 🎀 ... et accessoirement taboulé délicieux er rafraîchissant 😉😋
Le reste d'un taboulé finira en samoussa chez Cuisinepinup ⬇️
Samoussas au taboulé et mozzarella
Excellente recette de Samoussas au taboulé et mozzarella. Il y a quelque jour j'ai réalisé un taboulé. Mais je dois avouer que je me suis un peu emballée sur la quantité 😅 Ma tribu aime ça, mais pas tous les jours 😂 Alors comment leur faire terminer ce taboulé sans entendre râler dès la passage...
Enfin Mijo nous propose un éventuel dessert ou un goûter rafraîchissant à souhait en y mêlant fraises et menthe ⬇️
°Taboulé à la fraise°
Excellente recette de °Taboulé à la fraise°. Une recette sucrée-salée pleine de fraîcheur
Partagez avec nous votre recette de taboulé préféré 📲
👩🏻🍳📸💬 VOTRE AVIS EST IMPORTANT ET C'EST ENCORE MIEUX EN PHOTO... Hop en cuisine et faites un COOKSNAP sous les recettes testées !
Que la Cuisine Rime avec Plaisir !