✨Que faire avec des restes de Noël ?

🎄Vous aussi à Noël vous préparez dix fois trop de nourriture ?

Pour éviter de manger la même chose pendant une semaine d’affilée ou de jeter des restes à la poubelle, découvrez quelques recettes et astuces pour recycler des restes de Noël.

💡Comment recycler les restes de Noël ?

Voici quelques idées gourmandes à tester de toute urgence ...

Que faire avec un reste de champagne éventé ?

Une sauce pour accompagné une terrine par exemple, vous aurez besoin de 2 échalotes, 200 g beurre et 40 cl champagne

Recette >> Dans une petite casserole, faire revenir les échalotes dans du beurre et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
>> Ajouter le champagne et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide ait réduit de 3/4 (plus si vous préférez une sauce épaisse)
>> Filtrer la préparation et la remettre dans la casserole, et ajouter le beurre froid. >> Fouetter vigoureusement pour bien faire fondre et incorporer le beurre.

Comment recycler un reste de foie gras ?

Au bout d’un moment, le foie gras peut être légèrement écœurant. Pour changer un peu du sempiternel toast de foie gras, on recycle les restes de foie gras pour préparer des œufs cocotte. Préparez votre recette habituelle et ajoutez-y quelques dés de foie gras pour y apporter un petit coup de boost.

Que faire avec un reste de dinde ?

Vous avez vu un peu large pour votre repas de Noël et il vous reste de la dinde ? Des boulettes aux wraps en passant par les gratins, les astuces sont également valables avec la dinde et le chapon, comme celle-ci par exemple :

Que faire avec un reste de saumon fumé ?

Facilement recyclable, le saumon fumé se marie très bien avec la pomme grany ou le radis noir, testez cette recette, vous nous en direz des nouvelles :

Que faire avec des restes de légumes ?

Le plus simple est de préparer une bonne soupe en mixant tous les restes de légumes avec de l’eau, un peu de crème et des épices !

Mais vous pouvez également préparer un crumble de légumes grâce à cette recette. Il suffit simplement de remplacer les courgettes par les légumes dont vous disposez.

Que faire avec des restes de pain ?

Pain perdu, cookies, gnocchi, boulettes… Voici une recette réconfortante pour recycler un reste de pain.

Que faire avec les épluchures de clémentines ?

Qui n’apprécie pas une bonne clémentine bien fraîche après un repas copieux de Noël ? Ne jetez pas les peaux de clémentines, vous pourrez les recycler pour en faire une confiserie gourmande :

Que faire avec des restes de pain d’épices ?

Il vous reste du pain d’épices ? Vous pouvez le recycler en pain d’épices perdu, comme vous le feriez avec du pain perdu traditionnel.

Vous pouvez aussi les griller avant de les couper en tranches pour garnir un trifle à la crème de marron. Pour cela, faites griller 4 tranches de pain d’épices et coupez-les en 3. Réservez 4 bâtonnets et réduisez le reste en miettes avec les doigts. Dans une verrine, répartissez de la crème de marron, parsemez de miettes de pain d’épices et ajoutez une boule de glace vanille. Terminez avec un bâtonnet de pain d’épices grillé dans chaque verre et dégustez aussitôt !

Vous pouvez aussi réaliser cette verrine mangue, foie gras et restes de pain d’épices.

Comment recycler les restes de chocolats de Noël ?

Chocolat chaud, gâteau, décoration pour cupcakes… Voici ce que vous pouvez faire avec un reste de chocolats de Noël !

N'hésitez pas à partager avec nous toutes vos recettes festives et vos idées #antigaspi !

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