🥖 Que faire avec du pain rassis ? 6 idées simples et anti-gaspi

LoReine -

✅ 1. Pain perdu (classique ou salé)

🧁 Version sucrée :

  • Trempe les tranches dans un mélange œuf + lait + sucre + vanille.
  • Fais-les dorer à la poêle avec un peu de beurre.
  • Ajoute sucre glace, fruits ou sirop d’érable.

→ Voir notre recette de pain perdu sucré :

Pain Perdu Au Chocolat de Aux douceurs de Gaelle
#jesaisquitues @vika_flavors
CookpadAux douceurs de Gaelle

🧂 Version salée :

  • Remplace le sucre par du sel, des herbes, un peu de fromage râpé.
  • Parfait en brunch ou en plat du soir avec une salade.

→ Voir notre recette de pain perdu salé :

Pain Perdu Salé de Louisa ALFANO
Le pain perdu se mange aussi bien salé :)
CookpadLouisa ALFANO

✅ 2. Chapelure maison

  • Mixe ton pain dur ou râpe-le à l’aide d’une râpe fine.
  • Conserve-le dans un bocal hermétique.

💡 Parfait pour paner du poulet, gratiner des légumes ou faire des croquettes maison.

→ Voir nos idées originales :

☆Chapelure De Chips☆ de Au Rèl
Simple ... Rapide ... Efficace quand tu es en panne de chapelure !! #astuce #cuisinedebrouille
CookpadAu Rèl
Crevettes En Croûte De Chapelure Au Parmesan de auxdelicesdemanue
J’avais envie de crevettes pour l’apéritif et de les manger autrement et comme j’ai toujours un morceau de parmesan dans le réfrigérateur que je râpe selon les besoins, Nous avons pu régaler.
Cookpadauxdelicesdemanue

✅ 3. Croûtons express

  • Coupe le pain en dés, arrose d’un filet d’huile d’olive, ajoute sel + ail + herbes.
  • Passe au four 10 à 15 min à 180°C → croustillants et dorés.

🥗 Idéal pour les soupes, salades ou tartinades.

Croûtons à L’ail à L’air Fryer de Aux douceurs de Gaelle
À déguster comme ça, en salade ou en soupe.
CookpadAux douceurs de Gaelle
Croûtons Ails Et Thym de Manu_Veggies
Parfais pour accompagner vos soupes. #monlivredecuisine
CookpadManu_Veggies

✅ 4. Pudding au pain

Coupe le pain en morceaux, trempe dans du lait tiède + œufs + sucre + fruits secs ou chocolat.

Verse dans un moule, fais cuire au four 40 min.

🍰 Résultat : un gâteau moelleux, zéro déchet, qui plaît à tout le monde.

→ Voir notre recette de pudding anti-gaspi ici

Pain De Chien Ou Pudding Du Nord Version Salé de @chris and co food
Son origine : Originaire de la région du Nord-Pas-de-Calais, le Pain d’chien est un pudding au pain, prétexte pour utiliser les restes de pain rassis dans les familles de mineurs peu aisées de l’époque. Le principe est d’utiliser vos restes du frigo. #pain #poireaux #lait #œufs #pudding #fromagerâpé…
Cookpadchris and co food

✅ 5. Boulettes ou farces maison

Utilise le pain rassis émietté pour lier une farce ou des boulettes (avec viande, légumes ou lentilles).

Il apporte moelleux et tenue sans utiliser de farine.

Boulettes à La Sauce Tomates Pré Cuites Au Airfryer de Cucina per Tutti P
Chaque famille à sa recette et touche perso, pour préparer les boulettes à la sauce tomates (polpette) ma maman d’origine sicilienne 🇮🇹 les prépare avec de la menthe sèche, un vrai régal. Elles peuvent être juste manger cuites, froides ou chaudes ou comme cette recette à la sauce tomate, mais la p…
CookpadCucina per Tutti P

✅ 6. Bruschettas ou tartines gratinées

  • Frotte le pain avec de l’ail, arrose d’un filet d’huile d’olive.
  • Ajoute tomates, fromage, légumes grillés ou restes du frigo.
  • Passe au four → apéro ou dîner rapide garanti.
Bruschetta Tomates Confites Et Ricotta de Grain2Sucre
#bruschetta #bruschettatomatesconfitesricotta #cuisineitalienne #recettefaile #rapide #legumesdesaison #TablierdOr23 #Grain2Sucre
CookpadGrain2Sucre

🧠 Astuce conservation

Tu peux aussi congeler ton pain rassis (même dur) pour l’utiliser plus tard en chapelure ou croûtons. Coupe-le en morceaux ou râpe-le avant congélation pour gagner du temps.

Toutes nos recettes avec du pain rassis !
Découvrez des idées ingénieuses pour cuisiner du pain rassis avec des recettes variées et délicieuses.
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♻️ En résumé

Le pain rassis, ce n’est pas une perte, c’est une base. Avec quelques ingrédients simples, tu peux en faire des recettes gourmandes, économiques et anti-gaspi. Alors la prochaine fois qu’il reste du pain après le repas… garde-le !

→ Découvre toutes nos recettes anti-gaspi ici

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