❓Quel plat manger le soir ? Qu'est-ce que je vais faire à manger ce soir ?... On se pose tous ces questions au quotidien !
💡Une chose est certaine, il est primordiale de manger léger le soir ! Voici donc toutes nos astuces pour bien dormir, des petites recettes légères qui vous permettront de dormir d’un bon sommeil réparateur pour vous lever en pleine forme, prêt à attaquer la journée du bon pied.
La règle de base
Dîner tôt est préférable pour se laisser le temps de digérer avant d'aller se coucher.
Mais cela dépend aussi de l'heure du déjeuner et si on a pris une collation/ goûter. En effet, le plus important est d'écouter sa faim et de dîner lorsqu'elle se manifeste car c'est le meilleur moyen de pouvoir ajuster naturellement, par l'écoute de ses sensations alimentaires (faim/envies/satiété), ses apports à ses besoins énergétiques et nutritionnels.
Manger suffisamment (avoir le bon apport énergétique) pour éviter la fringale nocturne, et oublier les plats trop lourds et gras favorisant les risques d’insomnie et qui perturbent l’endormissement.
Certains ingrédients sont à limiter et d’autres, au contraire, des alliés pour vos menus du soir
Les ingrédients perturbateurs de sommeil ☕🍻🌶︎
On évite les produits excitants (café, thé par exemple): le délicieux tiramisu au café ou la salade de fruits aux agrumes pleine de vitamines sont plutôt recommandés pour le déjeuner.
Attention aussi aux plats épicés ou trop acides qui risquent de perturber votre sommeil ou vous donnant des aigreurs d’estomac.
On limitera également les boissons alcoolisées à un ou deux verres de vin maximum.
Les protéines animales augmentent le temps de digestion, on peut en manger au dîner, mais en petite quantité et il vaut mieux une viande “maigre” ou grillée.
Les ingrédients alliés du sommeil 🍚🐟🥚🍒
1- Les fibres et les glucides lents
Les aliments riches en fibres ou en sucre lents seront parfaits pour une bonne nuit réparatrice en favorisant la digestion sans sensation de lourdeur. Les glucides lents (féculents) aident le cerveau à sécréter la sérotonine qui joue un rôle important sur l’endormissement.
Privilégiez le quinoa, le riz, les pommes de terre dans votre menu !
La salade de quinoa de Lucie Dufossé devrait vous permettre de faire de beaux rêves !
Salade Quinoa & Patates douce et sa Burrata
Excellente recette de Salade Quinoa & Patates douce et sa Burrata. Patates douces 20 min au four
Ou le riz avec des carottes et sésame de Pascale Diotte
Riz carottes sésame
Excellente recette de Riz carottes sésame. #laruchequiditoui #cuisinelégère
2- Les acides gras essentiels
Ils participent au bon échange entre les cellules, et ont une action favorable sur le sommeil, on les trouve dans le poisson et les huiles végétales (huile de colza, ou de lin par exemple)
Un petit poisson en papillote sera parfait : essayez la recette de Vio
Poisson en papillote
Excellente recette de Poisson en papillote. Vous pouvez faire cette préparation en mettant tous les ingrédients dans un plat à gratin recouvert de papier aluminium
L'allié du bien-être ... Pensez à l’œuf, parfait en brouillade pour un dîner léger, testez la recette de Caroline !
Œufs « brouillés » à la truite fumée
Excellente recette de Œufs « brouillés » à la truite fumée. Recette rapide pour le dîner servi avec une salade verte le temps que le crumble cuise...
3- La mélatonine
C’est une hormone produite pendant la nuit qui régule nos humeurs, notre température corporelle et peut aussi apaiser notre intestin. On la trouve dans les cerises, le raisin, mais aussi le riz, le quinoa et l’orge.
Ça tombe bien, on profite de la saison, pour vous partager la recette de Clafoutis aux cerises de mon_ideall, c’est tellement bon !
Clafoutis aux cerises
Excellente recette de Clafoutis aux cerises. Aussi appelé milliard ou millard en Auvergne lorsqu’il est préparé avec des cerises noires, il saura séduire les grands comme les petits avec sa texture fondante.
Et toujours de saison, on ne se lasse pas de la mousse riz au lait de Elise au pays des merveilles
Mousse de riz au lait
Excellente recette de Mousse de riz au lait. Pour un riz au lait très aéré
4- Le magnésium
Rien de mieux que cet anti-stress naturel avant de se coucher ! On le trouve dans les légumes verts, le chocolat, et les fruits secs et à coque. Et le gâteau nuage de Aux Douceurs D'Axelle ne dira pas le contraire
Gâteau au chocolat🍫 léger comme un nuage ☁️ !
Excellente recette de Gâteau au chocolat🍫 léger comme un nuage ☁️ !. #recettelegere #gateau #chocolat #patisserie #reequilibragealimentaire #été #printemps
Pensez aussi à la banane, à la fois riche en magnésium et en potassium.
5- Certaines plantes médicinales
Des épices ou plantes médicinales ont des vertus apaisantes ou calmantes, rien de tel avant de se coucher.
Ajouter de la fleur d’oranger, passiflore, verveine, mélisse à vos petits recettes.
Et pourquoi ne pas terminer par une bonne infusion de camomille ou de tilleul, ou un verre de lait chaud avec du miel ! Ce délicieux yaourt de Oummi_faitmaison est un parfait exemple.
Yaourt à boire au miel et à la fleur d'oranger
Excellente recette de Yaourt à boire au miel et à la fleur d'oranger.
Et vous quelles sont vos recettes légères qui vous permettent une bonne nuit réparatrice ?
Il nous reste qu’à vous rappeler de partager vos recettes cookpad.fr et de vous souhaiter de faire de beaux rêves
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