💡Tableaux de conversion en cuisine

Souvent, on ne comprend rien aux mesures utilisées dans les recettes !

Une tasse, c'est combien de cl ? Une cuillère à soupe, c’est combien de grammes ? Cuillère à café, cuillère à soupe, tasse, bol, gramme, millilitre… … avec tous ces standards de mesure, on n’y comprend plus rien !

Testez ces tableaux pour convertir une mesure en cuisine et dites-nous si ça vous a aidé !

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💡Bonus : La recette du gâteau au yaourt enfin décryptée !

Pour faire un gâteau au yaourt, c'est facile. Commencez par vider un pot de yaourt dans un bol. Lavez le pot et essuyez-le. Dans un saladier, cassez 2 œufs et ajoutez 2 pots à yaourt de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et une pincée de sel. Fouettez longuement pour faire blanchir et mousser (plus vous consacrerez de temps à cette partie de la recette, plus le gâteau sera moelleux).

Incorporez ensuite 3 pots à yaourt de farine, 1 sachet de levure (mais vu la quantité de farine et si les œufs sont bien fouettés, 1/2 sachet devrait suffire). Pour finir, ajoutez 1/2 pot à yaourt d'huile (tournesol ou colza) (vous pouvez aussi remplacer l'huile par du beurre fondu) et le fameux yaourt nature.

Quand la préparation est bien homogène, versez dans un moule graissé et enfournez dans le four préchauffé à 165°C ou Th.5/6 pour environ 40 minutes.

En fin de cuisson, le gâteau est bien doré et si vous enfoncez une lame de couteau au centre, elle ressort sèche. Laissez refroidir un peu, démoulez et déposez sur une grille.

Et sans pot ça donne quoi ???

Alors, ça pèse combien un pot de yaourt ? Le plus souvent en France, il pèse 125g. Mais en fait peu importe, il pourrait peser 100g, 150g ou 200g, le principe serait toujours le même, puisque l'on vide le pot en question qui sert ensuite de contenant. Une seule chose changera, la taille du gâteau.

Mais si par exemple vous avez un reste de fromage blanc dans un pot de 1kg, vous pouvez légitimement vous demander comment faire pour l'utiliser dans ce gâteau comme vous le feriez avec un yaourt.

Nous vous proposons donc différentes mesures à garder précieusement dans votre cahier de recettes :

1 yaourt :

125g // soit 2/3 de verre à moutarde // soit 6 cuillère à soupe

3 pots à yaourt de farine :

190g // soit 12 cuillère à soupe bombées // soit 2 verres à moutarde remplis aux 3/4

2 pots à yaourt de sucre :

200g // soit 12 cuillère à soupe rases // soit 1 verre à moutarde aux 3/4 et 1/3 d'un autre

1/2 pot à yaourt d'huile ou de beurre fondu :

75g // soit 10 cuillère à soupe // soit 1/2 verre à moutarde // soit 10 cl

1 sachet de sucre vanillé :

7,5g // soit 2 cuillère à café

1 sachet de levure chimique

11g // soit 2 cuillère à café

Vous avez toutes les cartes en main, chacun sa recette favorite de gâteau au yaourt !!

📲 Voir d'autres recettes de gâteaux au yaourt ici

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Que la Cuisine Rime avec Plaisir !