Ramadan 2026 : Top 15 des Plats à Préparer à l'Avance pour Gagner du Temps

Le Ramadan est un moment de spiritualité, de partage et de convivialité. Mais entre le travail, la famille et la fatigue du jeûne, passer des heures en cuisine chaque jour peut devenir épuisant. Et si cette année, la clé d'un Ramadan serein résidait dans l'organisation ?

S’organiser à l’avance, ce n'est pas seulement gagner du temps ; c'est aussi s’assurer de manger sainement et de profiter pleinement de ses soirées avec ses proches. Sur Cookpad, nous aimons les solutions simples et gourmandes. Voici notre guide complet pour maîtriser le Batch Cooking spécial Ramadan.

Dans cet article, vous découvrirez :

1- Les avantages du Batch Cooking pour l'Iftar

2- Les plats à préparer et congeler:

Les incontournables : entrées et amuse-bouches
Plats de résistance : Le confort du "prêt à réchauffer"
La base du ramadan : la soupe et les bases liquides
Accompagnements & "Aides-Cuisine"
Douceurs & boissons

3- FAQ – Plats à préparer à l’avance pour le Ramadan

4- Articles qui pourraient vous plaire

Les avantages du Batch Cooking pour l'Iftar

Préparer ses repas à l'avance n'est pas seulement une question de temps, c'est aussi un excellent moyen de :

Manger plus équilibré : En planifiant, on évite les fritures de dernière minute.
Réduire le gaspillage : On achète uniquement ce dont on a besoin.
Économiser de l'énergie : Moins de vaisselle et de stress quotidien.

Astuces de congélation pour garder le goût intact

Pour que vos plats restent délicieux, utilisez des sacs de congélation hermétiques et n'oubliez pas d'étiqueter chaque plat avec la date de préparation.

Les Incontournables : Entrées et Amuse-bouches

Les amuse-bouches sont souvent ce qui prend le plus de temps (pliage, friture, etc.). C'est l'étape idéale pour la préparation en série.

1. Bricks, Briouates (briwat) et Samoussas

C'est le grand classique. Vous pouvez préparer vos farces (viande hachée, thon, fromage ou légumes) et plier vos bricks en avance.

Astuce congélation : Placez-les à plat sur un plateau recouvert de papier sulfurisé sans qu'elles ne se touchent. Une fois congelées, glissez-les dans un sac de congélation. Elles ne colleront pas entre elles !

2. Mini-pizzas

Préparez vos pâtes à pizza ou vos petits pains Batbouts, faites-les pré-cuire légèrement, puis congelez-les. Il ne vous restera qu'à ajouter la garniture et à enfourner le jour J.

3. Chaussons (Batbouts farcis)

4. Les Quiches et Mini-Tartelettes

Comme pour les pizzas, la pâte se conserve très bien. Vous pouvez même congeler des quiches entières déjà cuites.

Plats de Résistance : Le confort du "prêt à réchauffer"

Certains plats sont encore meilleurs réchauffés. Profitez-en !

5. Tajines et Ragoûts

Les plats en sauce se conservent très bien. Vous pouvez préparer une grande base de Tajine de poulet ou de Viande aux pruneaux et la diviser en portions.

Le conseil Cookpad : Ne congelez pas les pommes de terre dans la sauce, elles perdent leur texture. Ajoutez-les fraîches le jour de la dégustation.

6. Lasagnes et Gratins

Préparez vos plats dans des barquettes en aluminium ou des plats allant au four. Montez vos lasagnes ou votre gratin de chou-fleur, mais ne les faites pas cuire totalement. Congelez-les crus. Le jour même, passez-les directement au four.

7. Les Boulettes de Viande (Keffta)

Déjà assaisonnées et formées.

8. Poulet Mariné

La Base du Ramadan : Gagner du temps sur la Soupe et les Bases Liquides

9. La Chorba ou la Harira sont au cœur de la table. Mais éplucher et hacher les herbes chaque jour prend beaucoup de temps.

Le "Mix" Magique : Mixez ensemble vos oignons, céleri, persil et coriandre avec un peu d'eau. Congelez ce mélange dans des bacs à glaçons. Chaque soir, lancez votre soupe en jetant simplement 2 ou 3 "cubes d'herbes" dans la marmite !

10. Sauce Tomate Maison : La base universelle pour pizzas, tajines et pâtes

11. Bouillons & Fonds de volaille : Pour mouiller vos plats sans utiliser de cubes industriels.

Accompagnements & "Aides-Cuisine"

Ce ne sont pas des plats entiers, mais ils divisent par deux votre temps de préparation quotidien.

12. Légumes pré-découpés : Mix de poivrons, oignons et carottes en dés.

13. Cubes de Chermoula : Herbes et épices congelées dans des bacs à glaçons.

Douceurs & Boissons (Le Coin Sucré)

Pour finir sur une note douce ou faire le plein d'énergie.

14. Msemmen et Baghrir : Crêpes feuilletées ou mille trous, à congeler cuites.

15. Packs de Smoothies : Fruits découpés et portionnés, prêts à être mixés avec du lait ou de l'eau.

Astuces pour un Iftar sans stress:

Prévoir des menus simples
Alterner plats congelés et plats frais
Ne pas surcharger la table
Miser sur la qualité plutôt que la quantité

❓ FAQ – Plats à préparer à l’avance pour le Ramadan

Quels plats peut-on préparer à l’avance pour le Ramadan ?

Les plats les plus adaptés sont les soupes (harira, chorba), les plats en sauce, les légumineuses (lentilles, pois chiches), les tajines et les farces pour bricks ou samoussas. Ils se conservent bien et gardent leur goût après réchauffage.

Peut-on congeler les plats du Ramadan ?

Oui, de nombreux plats du Ramadan se congèlent très bien. Il est recommandé de les congeler en portions, dans des contenants hermétiques, et de noter la date de préparation pour une meilleure organisation.

Combien de temps peut-on conserver les plats préparés à l’avance ?

Au réfrigérateur : 2 à 3 jours
Au congélateur : jusqu’à 2 ou 3 mois selon le plat
Il est préférable d’éviter de recongeler un plat déjà décongelé.

Quand commencer à préparer les repas du Ramadan ?

L’idéal est de commencer une à deux semaines avant le début du Ramadan, en préparant progressivement soupes, plats en sauce et bases de recettes, afin d’éviter la fatigue de dernière minute.

Peut-on préparer les bricks et samoussas à l’avance ?

Oui, les bricks et samoussas peuvent être farcis, pliés et congelés crus. Il suffira de les cuire le jour même pour un iftar rapide et savoureux.

Quels plats éviter de préparer à l’avance pendant le Ramadan ?

Les salades fraîches, les plats frits et les préparations à base de pâte croustillante sont meilleurs préparés le jour même pour préserver leur texture et leur goût.

Comment gagner du temps en cuisine pendant le Ramadan ?

En planifiant les menus à l’avance, en cuisinant en grande quantité, en congelant intelligemment et en alternant plats préparés et repas simples le jour même.

Comment décongeler ses plats pour qu'ils gardent leur texture ?

Le secret est d'éviter le micro-ondes pour tout ce qui doit être croustillant.

Pour les bricks : Ne les décongelez pas ! Plongez-les directement dans l'huile chaude ou enfournez-les.
Pour les pains : Laissez-les revenir à température ambiante ou utilisez un grille-pain.
Pour les plats en sauce : Laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant 12 heures avant de les réchauffer à feu doux.

Comment gagner du temps si je n'ai pas de grand congélateur ?

Si l'espace est limité, concentrez-vous sur les "Aides-Cuisine" : préparez des bocaux de chermoula, des oignons déjà caramélisés au frigo, ou des légumes découpés sous vide. Ces petits préparatifs ne prennent pas de place mais sauvent 20 minutes de cuisine chaque soir.