A görögdinnye a nyár egyik legnépszerűbb gyümölcse Magyarországon. Ez a kedvelt gyümölcsünk, ami igazából a kabaktermések családjába tartozó zöldség, de magas cukortartalma miatt gyümölcsként tekintünk rá. Legközelebbi rokona a sárgadinnye, uborka, cukkini, és a tökfélék, mint a vajtök, vagy a sütőtök. A dinnye Dél-Afrikából származik, de mára az egész világon megtalálható, számtalan a helyi körülményekhez kialakított fajtája. Magyarországon

Egy jól behűtött  görögdinnye elképesztő finomság a meleg hónapokban, de nem csak emiatt érdemes fogyasztanunk. A benne lévő vitaminok és ásványi anyagok védik a szemünket, szívünket és a bőrünket, magas nedvességtartalma pedig hidratálja a szervezetünket is a nagy melegben.

A dinnyének magas a likopin tartalma, mely egy fontos antioxidáns, mely a paradicsom, pirospaprika mellett a dinnyében található meg legnagyobb mennyiségben. Ez az antioxidáns fontos szerepet játszik számos idős kori krónikus betegség megelőzésében. Ezenkívül A, C, és B6 vitamint tartalmaz, bár nem nagy mennyiségben, viszont könnyen emészthető ezért mondhatjuk hogy nem csak hogy nagyon finom, de egészséges is, tehát mindenképp érdemes fogyasztani.

Leginkább behűtve frissen fogyasztjuk, pedig számos finomság készíthető belőle.  Forró napokon különféle italokat, limonádét smoothie-t készíthetünk belőle, de a friss dinnyeléből, vodkával, fehér rummal nagyon finom koktélokat is készíthetünk, persze ezek fogyasztását, mint minden más alkoholnak, mértékkel, és felelőséggel ajánljuk, felnőtteknek.

A dinnyéből, mikor még zöld, vagy az érés elején van, és belseje még csak rózsaszínes, fantasztikus savanyúságokat készíthetünk.

A dinnye héjából, jamet, fűszeres chutney-t, fermentálással pedig szuper egészséges finomságokat készíthetünk. Salátáknak is fontos összetevője lehet, nagyon jól párosítható más zöldségfélékkel pl. fürtös vagy kígyó uborkával, vagy paradicsommal. Többféle sajttal, fetával, vagy friss kecskesajtokkal kiváló nyári előételek készíthetőek belőle, fűszernövényként a friss bazsalikom, görög bazsalikom a legfinomabb hozzá.

A Cookpaden is számos görögdinnyés receptet találhattok, csak klikk ide a linkre: https://cookpad.com/hu/kereses/görögdinnye

Â