Mi is az Air fryer?
A forrólevegős sütő külsőleg, és működésében is egy klasszikus olajsütőére emlékeztet, azzal a különbséggel, hogy egy remek lehetőség hogy egészségesebb ételeket készítsünk, mint a hagyományos olajsütő használatával. Ezért egyre népszerűbb a használata, ha sütés-főzésről van szó.
A forrólevegős sütő egyik nagy előnye, hogy nem szükséges olajat használni vagy csak minimális olajra van szükség sütés közben Egy remek megoldás azoknak, akik egészségesebb alternatívát szeretnének a hagyományos olajban sült ételek helyett. Forrólevegős készülékben az ételeket gyorsan, ropogós felületet kapnak.
Hogyan is működik az Air fryer, vagy is a forrólevegős sütő?
Az Air fryer működésének elve a forró levegő egyenletes keringetése a sütőtérben, amiben a sütni való ételek találhatók. A forró levegő keringtetésének köszönhetően a hozzávalók egyenletesen kapják a megfelelő hőmérsékletet.
Gyakorlatilag a forró levegős sütő olyan, mintha a grillsütőt a forró levegővel kombinálnánk hogy az étel megfelelően süljön. Mivel az Air fryerben lévő hozzávalók felülete gyorsan sül meg, ezért a belsejük nem szárad ki, amellett hogy a felület ropogós lesz, az elkészült ételek belseje szaftos lédús marad.
A legtöbb konyhában még gyakran serpenyőben, bő olajban sütünk. Különösen igaz ez a hasábburgonya, és a rántott ételek esetében. Ezeket az ételeket bátran elkészíthetjük a forró levegős sütőben, úgy hogy csak minimálisan, vagy egyáltalán nem használunk olajat. Különösen jó olyan pl. mirelit hasábburgonya esetében melynek felülete már minimálisan olajozott, esetleg elősütött.
Az air fyerben gyakorlatilag csak a fantáziánkra van bízva hogy mit szeretnénk sütni. Készíthetünk benne sült burgonyát, krokettet, chipset, bármilyen bundázott zöldséget, különféle húsokat, fasírtot, halakat, de akár süteményeket vagy bundás kenyeret is!
Ha van már Air fryered, vagy csak most döntesz a megvásárlása mellet, rengeteg kipróbált receptet találsz a Cookpaden, olyanokat is melyekről el sem hinnéd hogy Air fryerben készültek csak klikk a linkre: https://cookpad.com/hu/kereses/air fryer