Októberben indul a sütőtök szezonja. A sütőtök (Cucurbita moschata) Magyarországon igen elterjedt és kedvelt zöldség. Különleges és széles választékban megtalálhatóak különböző fajtái, amelyek mindegyike saját ízvilággal és felhasználási lehetőségekkel rendelkezik.
Magyarországon a legkedveltebb és a leg "klasszikusabb" sütőtök fajta a nagydobosi. Ez a fajtát szinte mindannyian ismerjük, jellegzetes zöld színű héjáról, és szép élénk narancssárga belsejéből. Ebből a tökből szinte minden készíthetünk az egyszerű sült tökön át, a krémelevesekig, vagy akár desszertekig. Ebből készül többek között mindenki nagy kedvence a pirított tökmag is!
Emellett az egyik leggyakoribb fajta a boltok és piacok polcain a Hokkaido tök, amely laposabb alakú és narancssárga héjjal rendelkezik. Ez az édes ízű tök ideális a sütéshez, például sütőtökös sütik vagy piték készítéséhez. Emellett a Hokkaido tök tökéletesen alkalmas sütőtökkrémleveshez is.
A Butternut vagy ahogy itthon nevezzük a kanadai sütőtök hosszúkás alakú és narancsvörös színű. Lédús és enyhén édes ízű tök, amely jól működik pürésítve, például sütőtökkrémleves vagy sütőtökös tészta szósz formájában. Emellett a Butternut tök nagyszerűen sülve vagy grillezve is fogyasztható.
Kicsit ritkább de már egyre több helyen elérhető a spaghetti tök hosszúkás, sárgás héjjal és enyhén omlós húsával rendelkezik. Ahogy a neve is sugallja, a belseje szálakra hasonlító szálakból áll, hasonlóan a spagettihez. Ez a fajta tök remekül helyettesíti a tésztaféléket, így, ha gluténmentes étrendet követsz, vagy egyszerűen csak változatosságot szeretnél az étkezésedben, a sütőtökspagetti kiváló választás lehet.
Az utóbbi dőben mióta a halloween hazánkban is egy divatos ünnep lett, főleg a gyerekek körében, október közepe-vége felé megjelenik a narancssárga héjú sütőtök is, melyből leggyakrabban tökl
A sütőtök tápanyagokban is gazdag. Magas a béta-karotin (A-vitamin előanyaga) tartalma, amely elősegítheti a megfelelő látást és a bőr egészségét. Emellett tartalmaz C-vitamint, amely segíthet erősíteni az immunrendszert, valamint rostokat, amelyek hozzájárulhatnak az emésztési egészségéhez.
A sütőtök sokféleképpen elkészíthető. Sütve, pürésítve vagy levesként is fogyasztható. Próbáld ki például a hagyományos sütőtökös levest, amely különleges ízekkel és fűszerezéssel tarkítja az étkezést. Esetleg sütőtökös pitéket, amelyek édes és fűszeres töltelékkel telnek meg, vagy grillezett sütőtököt, amelyet fűszerekkel és olívaolajjal ízesíthetsz. Hogy mivel a legjobb párosítani a sütőtököt, mik a legjobb fűszerek, ízesítők mellé? Klikk ide és megtudod: https://cookpad.com/hu/seasonal_ingredients/3187-sutotok
A Cookpaden számtalan sütőtökös receptet találsz amelyből kiválaszthatod Te is kedvenc recepted, legyen az krémleves, pite, saláta, vagy bármi amit szívesen megkóstolnál. Klikk a linkre: https://cookpad.com/hu/kereses/sütőtök
Élvezd a sütőtök sokszínűségét az egészséges és ízletes receptekben! Kísérletezz bátran és fedezd fel, milyen finomságokat készíthetsz ezzel a fantasztikus zöldséggel!