Kalau selama ini air fryer di rumah “kerjanya” cuma 2 hal—menghangatkan makanan dan menggoreng processed food—kamu tidak sendirian. Air fryer memang praktis, cepat panas, dan minim minyak. Tapi justru karena terlalu praktis, banyak yang berhenti di level “reheat dan goreng frozen”.

Padahal, air fryer bisa jadi senjata utama untuk:

  1. Memanggang (roti, cake, cookies) tanpa oven besar
  2. Membuat lauk rumahan yang juicy tapi tetap ada sensasi “panggang/garing”
  3. Bikin camilan yang renyah dengan minyak lebih irit

Di artikel ini, Mamah pilihkan 10 resep air fryer yang terasa “naik level”—bukan sekadar reheat—lengkap dengan tips trik dan alasan kenapa wajib dicoba.

10 Resep Air Fryer Pilihan Mamah

Di bawah ini Mamah rangkum kenapa resepnya layak dicoba, trik kunci, dan cara menyajikannya—biar kamu tinggal eksekusi.

1) Air Fryer Basque Burnt Cheese Cake

Resep Air Fryer Basque Burnt Cheese Cake oleh Andriana
Lagi viral katanya di malaysia (saya banyak teman di malaysia, dulu pernah jadi tkw disana) banyak posting ini, mungkin karena super duper gampang buatnya dan hasil maksimal mantep.. yang ini porsi kecil jadi saya pakai air fryer saja, kalau mau buat 2 resep mungkin saya panggang di oven. Rasanya...…
CookpadAndriana


Kenapa wajib dicoba: ini contoh paling nyata bahwa air fryer bisa jadi “oven cake” yang serius. Tekstur basque: pinggir caramelized, tengahnya creamy.

Trik kunci:
1. Pakai loyang kecil (±6 inch) dan baking paper agar mudah angkat.
2. Setelah matang, dinginkan dulu sebelum dipotong; lebih mantap lagi kalau masuk kulkas.
3.  Enak disajikan dengan: buah beri, madu, atau kopi susu panas.

2) Chicken Katsu Don (AirFryer)

Resep Chicken Katsu Don(air Fryer) oleh Ine Setiawati
Hari ini aku buat katsu don krn anak2 suka banget😍Nah spy lebih sehat kali ini aku coba gorengnya pake airfryer.Selain lbh sehat krn irit minyak,enaknya lagi bisa ditinggal kalo goreng pake air fryer,ga usah ditungguin depan kompor😅Cobain deh anak2 pasti suka👍 #GA_TheNextLevel
CookpadIne Setiawati

Kenapa wajib dicoba: katsu don biasanya identik goreng minyak banyak. Versi air fryer tetap dapat sensasi renyah—lalu naik kelas karena dimasak dengan saus dan telur jadi comfort food ala Jepang.

Trik kunci:
1. Pastikan panko/breadcrumbs menempel rapat (tepung–telur–panko).
2. Saat air fry, jangan terlalu rapat supaya “kering-renyah”-nya keluar.
3. Enak disajikan dengan: nasi hangat + taburan daun bawang.

3) Spaghetti Brulee (dengan Air Fryer)

Resep Spaghetti Brulee (Dg Air Fryer) oleh Mrs.Tans |IG : @tans.erni
Menu yg sempet booming bbrp waktu lalu, akhirnya br kesampaian bikin sekarang. Spaghetti Brulee ini sebenarnya spaghetti bolognese yg ditambahi saus bechamel diatasnya, kemudian diberi keju mozarella , lalu dipanggang. So yummy 😍😋 Recook resep mak @resyta my partner in crime 😋 Mumpung long weeken…
CookpadMrs.Tans |IG : tans.erni

Kenapa wajib dicoba: ini tipe resep yang bikin orang baru sadar: “Oh, air fryer bisa bikin gratin!” Ada saus bolognese + bechamel + keju meleleh.

Trik kunci:
1. Masak pasta aldente supaya tidak lembek saat dipanggang
2. Panggang pendek, cek berkala sampai permukaan keju “bronzed”.
3. Enak disajikan dengan: saus sambal atau salad sederhana biar seimbang.

4) Ubi Cilembu dengan Air Fryer

Resep Ubi Cilembu Dg Air Fryer oleh Frielingga Sit
Kebetulan tukang sayur bawain ubi cilembu, jadi pengen nyobain panggang ubi , pakai air fryer, karena konon memanggang ubi dengan oven, jauh lebih lama waktunya. Ternyata cuma 30 menitan lho, udah mateng lho, ubinya empuk , madunya keluar , manis 😋😋 Coba buat yaa.. Inspirasi lainnya #airfryerlingg…
CookpadFrielingga Sit

Kenapa wajib dicoba: ini “menu pemula” tapi hasilnya premium: ubi jadi legit, keluar “madu”, aromanya khas.

Trik kunci:
1. Preheat, lalu panggang suhu tinggi dan balik sesekali.
2. Tanda matang: kulit keriput, ada ruang kopong, mudah ditusuk.
3. Enak disajikan dengan: butter tipis atau kayu manis.

5) Ayam Bakar Air Fryer

Resep Ayam Bakar Air Fryer oleh Susi Gunawan
Source : IG @sukmawati_rs #PekanRayaAyam #MeolahCaruan_Piak #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #AyamBerjemur #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu
CookpadSusi Gunawan

Kenapa wajib dicoba: kalau biasanya ayam bakar butuh arang/panggangan, air fryer bikin versi sat-set dengan hasil kecokelatan yang memuaskan.

Trik kunci:
1. Marinasi minimal 30 menit (lebih mantap semalaman).
2. Balik di tengah waktu biar matangnya rata dan tidak kering sebelah.
3. Enak disajikan dengan: lalapan + sambal terasi.

6) Ikan Bakar Air Fryer

Resep Ikan Bakar Air Fryer oleh Masakan Yuanda
Awalnya bingung #AirFryer kira-kira bisa digunain buat masak apa aja, ya? Akhirnya inisiatif untuk coba masak #IkanBakar dan ternyata hasilnya wow enak dan mudah banget!
CookpadMasakan Yuanda

Kenapa wajib dicoba: ikan bakar sering bikin dapur berasap. Air fryer bantu dapat rasa “bakar” versi rumahan tanpa drama.

Trik kunci:
1. Sayat ikan agar bumbu meresap.
2. Panggang per sisi dan oles bumbu ulang saat dibalik
3. Enak disajikan dengan: jeruk limo + sambal kecap.

7) Roti Sobek Lembut Tangzhong Air Fryer

Resep Roti Sobek Lembut Tangzhong Air Fryer oleh Lilyhusnikitchen
Tips : Tangzhong dan Yudane adalah dua metode pembuatan roti menggunakan water roux yang menghasilkan roti ala Asia yang lembut. Ada teknik roti ragi, tetapi metode Asia menghasilkan roti gulung yang lembut dan lembut yang tidak pernah keras atau terlalu kenyal. Tangzhong adalah teknik roti ragi Cin…
CookpadLilyhusnikitchen

Kenapa wajib dicoba: ini level “air fryer bukan cuma buat goreng”—tapi bisa bikin roti lembut ala bakery. Teknik tangzhong bikin roti lebih moist dan tahan empuk.

Trik kunci:
1. Tangzhong harus jadi pasta kental (tidak perlu mendidih).
2. Panggang suhu lebih rendah (sekitar 130°C) supaya matang merata tanpa cepat gosong.
3. Enak disajikan dengan: selai, madu, atau dimakan polos hangat-hangat.

8) Soft Baked Cookies Air Fryer

Resep Soft Baked Cookies Air Fryer oleh Miranda Fakhrianto
Daripada beli cookies lumer yang viral dan sering ga kebagian atau malah bikin kantong protes, mending bikin sendiri yuk! Ini tuh mudah banget beneran, tinggal aduk-aduk doang udah jadi adonannya. Kalo ada oven, akan sangat efektif emang. Tapi berhubung masih belum punya, pake Air Fryer aja yaa
CookpadMiranda Fakhrianto

Kenapa wajib dicoba: cookies air fryer itu solusi “ingin manis sekarang”. Teksturnya soft-baked, cocok untuk teman susu hangat.

Trik kunci:
1. Jangan overmix agar cookies tidak meleber berlebihan.
2. Beri jarak—cookies akan melebar saat matang.
3. Enak disajikan dengan: susu hangat atau kopi.

9) Risol Mayo Keju (Goreng Air Fryer)

Resep Risol Mayo Keju (Goreng Air Fryer) oleh Laila_Huang
Risol mayo adalah salah satu jajanan favorit ibuku, tiap aku ke toko kue, nitipnya selalu risol mayo. Tapi ga jarang dapat risol mayo yang zonk 😂😂😂 gede tapi isiannya seuprit. Kadang mayonya terlalu asem 😅😅😅... Risol mayo ini juga bisa dijadikan ide jualan ya, karena ekonomis juga. 1 resep ini…
CookpadLaila_Huang

Kenapa wajib dicoba: risol biasanya identik minyak banyak. Ini versi yang tetap renyah dan creamy di dalam—pas untuk camilan keluarga.

Trik kunci:
1. Balur panir rata dan balik di menit tengah (resepnya sudah mengarahkan).
2. Kalau dari freezer, beri tambahan sedikit waktu agar panasnya sampai ke tengah.
3. Enak disajikan dengan: saus sambal atau mayo pedas.

10) Chicken Tandoori Air Fryer

Resep Chicken Tandoori Air Fryer oleh Yoes
Menyimak kelas Spatula 3C yang di narasumberi oleh mbak @taniahelena mengangkat masakan negeri Shah Rukh Khan, India, kalau sering lihat film film India keliatan enak gitu makanan nya bermacam-macam, rempah rempahnya juga bermacam-macam, sebagai pecinta bollywood, otomatis dong saya gak mau kelewata…
CookpadYoes

Kenapa wajib dicoba: bumbu tandoori bikin ayam terasa “restoran”, tapi prosesnya tetap realistis untuk rumahan.

Trik kunci:
1. Marinasi minimal 20–30 menit (lebih mantap overnight).
2. Kerat tipis daging agar bumbu masuk dan matang merata.
3. Enak disajikan dengan: salad segar + nasi/roti.

Bonus: Cara “Naik Level” dari Reheat ke Masak Beneran

Kalau kamu baru mau mulai, pakai urutan ini supaya tidak kaget:

  1. Ubi Cilembu → 2) Ayam Bakar → 3) Ikan Bakar → 4) Katsu → 5) Roti/Cookies/Cheesecake

Dengan urutan ini, kamu belajar dari yang paling mudah sampai yang butuh feeling suhu.

7 Tips Air Fryer Biar Hasilnya Konsisten

  1. Kenali “watak” air fryer kamu
    Anggap waktu & suhu di resep itu patokan awal. Air fryer beda merek bisa beda “panas asli”.
  2. Preheat itu bukan mitos
    Untuk hasil lebih stabil (terutama roti/cake/ayam), preheat 3–5 menit.
  3. Jangan penuh sesak
    Air fryer butuh ruang untuk sirkulasi. Terlalu padat = matang tidak rata, jadi “lembap kukus”.
  4. Oles/semprot minyak tipis
    Bukan supaya berminyak—tapi supaya permukaan lebih cepat kecokelatan dan tidak kering.
  5. Balik/rotasi di tengah waktu
    Untuk lauk besar atau yang berlapis (katsu, ikan, risol), balik minimal 1 kali.
  6. Pakai baking paper/perforated liner seperlunya
    Enak buat rapi, tapi jangan menutup semua lubang (hambat sirkulasi). Untuk adonan cair (cake), wajib pakai loyang/pan.
  7. Istirahatkan setelah matang
    Banyak menu jadi lebih enak setelah 5–10 menit resting (juicy terkunci, tekstur set).

Baca juga Tips dan rekomendasi menggunakan Air Fryer.

air-fryer-tips-dan-rekomendasi-masakan
Air fryer semakin populer sebagai alat masak praktis. Pelajari cara kerja, tips anti gagal, dan rekomendasi masakan sederhana agar hasilnya matang, lezat, dan konsisten di rumah.
CookpadMamah Cookpad