Gara-gara hujan dan adem, lalu pagi-siang-malam makan mie terus. Ingat nggak sama si mamah, yang selalu marah-marah kalau kamu sudah keseringan masak mie instan? Yuk lebih peduli sama keragaman asupan makanan kamu. Selain mie, masih ada kok bihun yang siap menampung rasa lapar dan dambamu akan hidangan hangat di musim hujan, sehangat perhatian mamah!
Bihun adalah bahan pangan yang lahir di Tiongkok, namun kini sudah mendunia. Lebih tipis dari mie, bihun secara tradisional terbuat dari tepung beras. Itu sebabnya warna bihun pun putih dan polos. Memangnya, bihun bisa dibuat apa sih? Jawabannya… banyak dan gak bikin bosan!
Si Baru: Perkedel Bihun dan Bakwan Bihun
Baru mulai rutin beraktivitas di dapur? Jangan ragu buat menyimpan stok bihun di dapurmu, karena inilah salah satu bahan pangan yang bisa diolah jadi macam-macam kreasi, dan cukup mudah pula pengolahannya. Kamu bisa cek dulu tips cara memilih bihun yang tepat dan tips mengolah bihun dulu di Cookpad, lalu mulai dari gorengan yang simpel dari bahan bihun, seperti Perkedel Bihun atau Bakwan Bihun.
Si Coba-coba: Tahu Fantasi Bihun, Bihun Telur Gulung, Bola-bola Bihun
Mau membuat berbagai kreasi menarik lebih lanjut dengan bihun, agar anak-anak tak bosan dan terlalu sering pilih jajan di luar. Dari Bihun Telur Gulung yang mungkin sudah mereka kenali waktu zaman sekolah offline, sampai Tahu Fantasi Bihun yang menjadi variasi menarik dari jajanan gorengan. Selain itu, ada Bola-bola Bihun yang bisa disusun cantik dan menggoda selera makan si kecil.
Si Sibuk: Salad Bihun, Sup Bihun Tahu, dan Bihun Kari Ayam
Aktivitas sehari-harimu sibuk, tapi nggak mau ketinggalan mengolah bihun untuk hidangan keluarga sehari-hari? Mari buat kreasi kilat yang lezat, kamu bisa buat menu sehat Salad Bihun yang tanpa penggunaan minyak goreng, atau Sup Bihun Tahu yang bisa menjadi alternatif menu ketika ada anggota keluarga yang masuk angin atau gejala pilek di musim hujan. Mau yang praktis tapi nggak kalah lezat sama mie instan? Bihun Kari Ayam bisa jadi solusinya.
Si Ahli: Pastel Bihun dan Risol Bihun
Ngidam gorengan isi bihun, yuk mari kita buat Pastel Bihun dan Risol Bihun yang renyah! Apakah kamu pernah mengalami kejengkelan karena bihun yang terlalu lembek? Jangan kuatir, simak dulu tips menyiapkan bihun agar lembut sehingga berpadu sempurna dengan kulit luar pastel/risol yang krispi: Potong-potong dahulu bihunnya, baru rendam di air suhu ruang selama 1 jam, sebelum diolah. Maka, bihunmu lembutnya pas, dan mengembang sempurna sehingga isian pastel dan risolnya tidak terasa kurang. Oh iya, kalau bahan yang kamu pakai kebetulan bihun jagung, rendamnya di air panas saja.
Tanpa sengaja, kamu merebus bihun lebih banyak dari yang diperlukan? Jangan kuatir, sisa rebusan bihunmu bisa distok kok. Caranya cukup simpan dalam plastik kedap udara, masukkan ke lemari pembeku di kulkasmu. Saat akan dipakai kembali, biarkan beberapa waktu di suhu ruangan, atau rendam air panas sebentar.
Jadi, kreasi bihun mana yang akan kamu coba minggu ini? Jangan lupa untuk bagikan resep dan tipsnya di Cookpad!