Ketika “Cukup” Tidaklah Cukup

Siapa di sini yang masih menulis resep dengan bahan tanpa takaran atau hanya pakai keterangan “secukupnya”atau ”sesuai selera”? Yuk belajar dari pengalaman Mamah!

Siang itu, Mamah masak nih, bareng si kakak. Mamah masak nasi, si kakak buat ikan dori fillet panggang, pakai resep di Cookpad. Mamah seneng banget, selama di rumah, si kakak makin rajin belajar masaknya!

Icip-icip, eh kok ikannya asin banget! “Nak, kamu bumbuin pakai apa saja?” Selidik punya selidik, botol saus tiram Mamah isinya menyusut dengan signifikan nih.  “Yah, saus tiram itu asin banget, Nak. Pakai sedikit aja cukup. Makanya kalau masak perhatikan detail resepnya!” Punten, Mamah agak es-mo-si nih. Tapi emosi Mamah langsung menciut setelah ditunjukkan resepnya sama si kakak:

“Aku mana tahu Mah, kira-kiranya berapa...kan baru belajar masak!”

***

Mamah jadi rada malu hati, beberapa kali Mamah juga suka tulis keterangan ‘secukupnya’ waktu memasukkan bahan-bahan resep kreasi terbaru ke Cookpad, loh.  Terutamaaa….Mamah sering banget nih pakai kata “secukupnya” buat bahan-bahan seperti bumbu atau camilan.

Biasanya untuk bumbu, karena Mamah pakai sedikit dan ‘pakai feeling’, jadinya Mamah hanya tulis “secukupnya” tapi ternyata hal ini bisa membuat pemasak baru jadi kebingungan ya. Sekarang Mamah semangat nih untuk bikin resep yang lengkap detail takarannya, agar resep-resep Mamah di Cookpad bisa menolong sebanyak mungkin orang; termasuk yang baru masuk dapur kayak si kakak nih, hehehe.  

Mamah setuju kalau tiap orang punya selera rasa yang beda-beda, maka selama resep itu ada di akun kita, pengguna lain bisa paham kalau resep dibuat sesuai selera kita (dan dia bisa tambah/kurangi sendiri jika seleranya berbeda dari kita).

Mamah pikir-pikir, selain menolong pengguna Cookpad lain dalam memasak, resep dengan takaran yang detail membantu si kakak kalau kelak kuliah atau kerja di rantau, dia bisa mengulang persis masakan dengan citarasa seperti di rumah.

Ganti kata “secukupnya” pakai apa dong, Mamah? Nah ini dia tips untuk menuliskan takaran pengganti “secukupnya”:

• Peralatan Dapur
  No timbangan, no problem! Kita bisa pakai sendok makan/sendok teh untuk takaran (sering disingkat sdm dan sdt). Ada juga yang memakai alat tertentu seperti gelas belimbing untuk menakar bahan.  
  
  
• Takaran Lokal
  Pakai takaran lokal yang biasa digunakan di daerahmu, misalnya: Seruas jari, segenggam, dll. Lengkapi dengan memasang foto bahan-bahan yang dijajar rapi di langkah pertama, untuk mempermudah orang yang membaca resepmu.
  
  
• Kondisi Ketika Dibeli
  Waduh terlanjur memasukkan semua daun bayam ke sop, lupa dihitung nih tadi pakai berapa! Nggak usah kuatir, kita juga bisa menuliskan kondisinya ketika dibeli, misalnya: 3 ikat sayur bayam, 1 bundaran gula jawa, dll.    

Bagaimana dengan kamu? Apakah kamu juga terbiasa tulis bahan di resep Cookpad pakai takaran “secukupnya”? Yuk sama-sama baca panduan di bawah lagi, karena “cukup” itu ternyata tidak cukup: https://blog.cookpad.com/id/menuliskan-daftar-bahan/