Komunitas Jakarta Ngulik Tentang Olahan Tepung

Jakarta, 23 Febuari 2020 - Hujan turun semalaman dan beberapa wilayah terbatas aksesnya akibat banjir. Tapi ternyata hal ini tidak menyurutkan semangat ratu dapur pecinta tepung nih! Dari 20 peserta yang mendaftar semua menyempatkan waktunya untuk hadir dalam Latihan Bareng “Japanese Bread Class for Beginner” yang berlangsung di Dapur Inovasi Bungasari di bilangan Jakarta Selatan. Peserta mulai berdatangan di pagi hari sambil berbincang menunggu persiapan selesai. Acara di mulai dengan pembukaan dari ibu Ade sebagai koordinator komunitas Cookpad wilayah Jakarta yang turut mengelola acara Latihan Bareng ini, dilanjutkan sambutan dari Aprina, perwakilan Cookpad.

Peserta dibagi menjadi 4 kelompok di mana masing-masing kelompok sudah ditentukan anggotanya. Sementara itu, yang bertugas sebagai pengajar dalam Latihan Bareng ini adalah Ibu Priliyanti (Phie), Ibu Nuning, Ibu Ade dan Ibu Isnawati. Di sesi pertama, setiap pengajar melakukan demo mengenai cara-cara dasar membuat roti Cranberry Chocolate dan Cheese Scone. Peserta lainnya juga dapat bertanya mengenai proses pembuatannya, ada pula kelompok peserta yang ikut aktif membantu aktivitas demo.

Sesi berikutnya, peserta diberikan kesempatan untuk melakukan pembuatan dua jenis roti secara langsung, yaitu Cheese Bread dan Cinamon with Raisin Bread. Pengajar di setiap kelompok membantu aktivitasnya mulai dari memasuki komponen sesuai takaran, mengolahnya menjadi adonan, menguleni hingga proofiing. Sambil menunggu proofing, acara diselingi dengan santap makan siang sambil menikmati obrolan satu sama lain.

Hasil dari keseruan Latihan Bareng bersama komunitas keberhasilan mereka dalam menghasilkan beragam roti, hasilnya pun dapat dinikmati orang-orang terkasih di rumah. Terdapat beberapa peserta juga merasakan pengalaman pertamanya membuat roti, kegiatan ini menjadi pengalaman berkesan dalam menambah pengetahuan tentang tips-tips membuat roti. Harapannya akan lebih banyak aktivitas kebersamaan seperti ini agar komunitas selalu belajar dan bertumbuh bersama.