Dua cara untuk menciptakan dapur yang minim limbah, sambil berhemat pengeluaran rumah tangga, cukup dengan manfaatkan sisa kulit buah/sayur yang biasanya kita buang: Olah jadi makanan baru, atau daur ulang jadi eco-enzyme!

Cara #1: Dimasak

Masak kulit buah dan sisa sayur, emang bisa?? Bisa! Mari kita bikin perencanaan dapur yang lebih baik dengan tidak langsung membuang sisa dapur yang ada tapi kembali mengolahnya menjadi makanan dalam bentuk baru:

Resep Bakwan Jagung Batang Brokoli oleh nidarudi
Resep Bakwan Jagung Batang Brokoli. Alhamdulillah..Memanfaatkan batang brokoli, setelah sebelumnya kuntum bunganya dipakai bikin sayur. Dari pada di buang begitu saja, lebih baik batangnya di olah lagi jadi cemilan enak dan juga sehat. Karena batang brokoli ini juga punya berbagai manfaat bagi...
Cookpadnidarudi
Cek ide menarik dari bonggol brokoli lainnya di sini 
Resep Pizza Tipis Kulit Wortel oleh happy end
Resep Pizza Tipis Kulit Wortel. Thin crust pizza atau pizza tipis yang ini memanfaatkan kulit wortel yang biasanya dibuang 😁. Jadinya adonan berwarna agak oranye yaa... Malam-malam bikin ini kayak dikejar-kejar, karena pasukan butuh cemilan. Si bontot juga lagi males makan 🙃 Jadi, bikin sat set,.…
Cookpadhappy end
Cek ide menarik dari kulit wortel lainnya di sini
Resep Kaldu Sayuran//Vegetable Broth (Kaldu Sisa Sayuran Kulit Bawang) oleh Bunda Pashalenko
Resep Kaldu Sayuran//Vegetable Broth (Kaldu Sisa Sayuran Kulit Bawang). Bismillahirrahmanirrahim...... 4 Ramadhan 1443 H Bikin kaldu sayuran lagi, kali ini saya menggunakan kulit bawang.... Sudah menjadi kebiasaan rutin saya stok aneka bumbu dasar dalam jumlah lumayan banyak...so pasti...
CookpadBunda Pashalenko
Cek ide menarik dari kulit bawang lainnya di sini
Resep Sambal Tempe Kulit Jeruk 🍊 oleh Vey Alodia’s Kitchen
Resep Sambal Tempe Kulit Jeruk 🍊. Ada sisa tempe 1/2 papan dan satu jeruk mandarin, jeruknya dimakan kulitnya dibikin sambal buat teman menu sore, ceritanya gak makan malam, tapi kalau sambalnya kaya gini sih lupakan aja diet hehe #masaksetiapbagian#masakitusaya#cookeverypart...
CookpadVey Alodia’s Kitchen
Cek ide menarik dari kulit jeruk lainnya di sini
Resep 344. Kopi Biji Pepaya oleh 🌷 IFANI DEVI 🌷
Resep 344. Kopi Biji Pepaya. Jum’at 29 01 2021 Sebagai penikmat kopi hitam pahit, saya penasaran sama kopi biji pepaya ini dari #PekanRayaPepaya cookpad. Biji pepaya ternyata bisa dimanfaatkan utk berbagai olahan makanan spt pengganti merica, utk taburan smooties, saus salad dan juga bisa...
Cookpad🌷 IFANI DEVI 🌷
Cek ide menarik dari biji pepaya lainnya di sini
Resep Egg Roll Tahu Kulit Pisang oleh Murni Bunda Pure’s
Resep Egg Roll Tahu Kulit Pisang. Assalamu’alaikum... Alhamdulillah even di Coboy Pokcoy pekan ini bertemakan Meal Prep langsung di pandu olah mba @Rachma_idho . Sangan membantu sekali khususnya bagi ibu² yang sekaligus berkegiatan kerja di luar rumah. Jadi bisa masak secepat kilat tanpa...
CookpadMurni Bunda Pure’s
Cek ide menarik dari kulit pisang lainnya di sini
Resep 37. Keripik Kulit Kentang oleh Wulanda Sevilen
Resep 37. Keripik Kulit Kentang. Minggu ini dapat tantangan dari cookpad community mengolah keripik kulit kentang. Karena penasaran banget sama rasanya, jadi langsung eksekusi 🤗 Ternyata dari seluruh bagian kentang dapat dimanfaatkan menjadi olahan yang menggugah selera. 🥳🥳 Selain rasanya...
CookpadWulanda Sevilen
Cek ide menarik dari kulit kentang lainnya di sini


Cara #2: Jadi Eco-Enzyme

Eco-enzyme adalah cairan yang dibuat dari campuran tumbuhan, limbah organik, dan air yang difermentasi selama beberapa minggu. Eco-enzyme digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan pestisida alami, pengharum ruangan, dan sebagai pembersih alami.

Mau coba bikin eco enzyme sendiri di rumah? Gampang banget loh caranya, ini bahan yang perlu kamu siapkan 👇🏻

📝 Botol atau wadah dengan tutup yang bisa menampung cairan sebanyak 1500 ml📝 150 gr kulit buah
📝 500 ml air
📝 50 gr gula merah (boleh menggunakan gula merah jenis apa pun yang mudah kamu temukan di sekitar rumahmu)

Cara membuat:
- Cuci bersih wadah dan kulit buah
- Tuang air ke dalam wadah, masukkan gula merah yang sebelumnya sudah diiris-iris supaya cepat larut
- Masukkan kulit buah

Eco-enzyme baru bisa kamu panen atau nikmati hasilnya setelah 3 bulan. Pastikan setiap minimal 2 hari sekali atau ketika kamu melihat wadah tempat menyimpan eco enzyme sudah terlihat banyak gas, buka tutup wadahnya dan biarkan gasnya keluar sebentar lalu tutup kembali. Lakukan terus sampai sekitar 2 minggu ke depan.

Jadi, seperti apa rencana #MasakTanpaSisa kamu? Cek Cookpad tiap hari untuk ide-ide terbaru dari komunitas!