Halo Cookpaders,
Hayoo, siapa di sini yang jadi penggemar ikan bandeng? Atau justru malah musuhan dengan si ikan bandeng karena durinya yang cenderung banyak? Kalo bisa sih jangan musuhan dengan ikan bandeng ya karena meskipun dia punya duri yang cukup banyak, ikan bandeng ini merupakan salah satu ikan pangan populer di Asia Tenggara loh!
Nah, sesuai dengan tema #ikanjanganditawar periode 19 - 25 Maret ini, mimin mau kasih inspirasi cara baru menikmati si ikan bandeng nih. Tapi sebelumnya, Cookpaders sudah pernah denger menu pecak bandeng belum? Pecak bandeng ini merupakan makanan khas dari Banten, tapi ternyata bukan Banten saja nih yang punya pecak bandeng, Betawi juga punya pecak bandengnya sendiri yang tentunya juga terinspirasi dari pecak Banten. Bedanya hanya terletak di bumbu yang digunakan.
Mimin mau cerita nih .. beberapa hari lalu, mimin cobain langsung gimana rasanya pecak bandeng khas Betawi ini di salah satu warung makan kawasan Jakarta Timur yang memang menyediakan makanan khas Betawi. Pas mimin cobain kuahnya, rasa khas yang langsung terasa di lidah ketika kita seruput kuah dari pecak ini adalah aroma kencur dan asam dari jeruk limau. Perpaduan dari keduanya ini membuat kuah pecak bandeng terasa lebih segar. Ikannya pun sudah digoreng terlebih dahulu, dan saat dimakan berbarengan dengan bumbu yang tumpah di atasnya, rasanya semakin sempurna. Asem, pedas, gurih dan aroma yang keluar dari kencur bikin tangan langsung pengen nambah lagi.
Kebayang banget kan Cookpaders gimana rasanya pecak bandeng khas Betawi ini? Apalagi makan bareng nasi yang masih ngebul, bikin pengen nambah terus karena ikannya juga sudah tidak ada durinya. Apakah Cookpaders punya versi pecak bandeng yang rasanya lebih yahud dari yang mimin ceritain? Nyok tulis resepnya di Cookpad dan tambahkan hashtag #ikanjanganditawar.
Cuuussss ngedapur bareng ikan bandeng :)